全脂灭菌乳有营养吗 灭菌乳和全脂灭菌纯牛乳有什么区别

全脂灭菌乳有营养的。全脂灭菌乳也叫巴氏杀菌乳，巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。

因灭菌乳一般只杀灭乳中致病菌，而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌；灭菌乳是杀死乳中一切微生物包括病原体、非病原体、芽孢等。但灭菌乳不是无菌乳，只是产品达到了商业无菌状态，即不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在产品贮存运输及销售期间能繁殖的微生物；在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值，不变质。

奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。

扩展资料：

牛奶种类：

1、巴氏消毒奶：采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏，较为流行。最大程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶，用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存，是当今世界上最先进的牛奶消毒方法之一。

2、常温奶：采用超高温灭菌法，能将有害菌全部杀灭，保质期延长至6～12个月，无须冷藏。但营养物质会受很大损失。

3、还原奶：奶粉不得用于巴氏消毒奶，但常温奶、酸奶及其他乳制品可用，但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。

4、生鲜牛奶：在许多发达国家，未经杀菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的，但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在4℃下保存24～36小时。这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。

5、无抗奶：这个名词已经被大部分人所认识，但它不会出现在牛奶的外包装上，因为它是牛奶出厂的指标之一，一般知名厂家出厂的牛奶都应该达到这个标准。

参考资料来源：百度百科- 巴氏杀菌乳

参考资料来源：百度百科-牛奶

就是一种牛奶的加工工艺，就是牛奶下来之后，杀了菌，没脱脂，也就是纯牛奶。市面上有很多，比如蒙牛纯牛奶是比较大牌的，值得信赖。

灭菌乳又称长久保鲜乳，系指以新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。
巴氏杀菌乳一般只杀灭乳中致病菌，而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌；灭菌乳是杀死乳中一切微生物包括病原体、非病原体、芽孢等。但灭菌乳不是无菌乳，只是产品达到了商业无菌状态，即不含危害公共健康的致病菌和毒素；不含任何在产品贮存运输及销售期间能繁殖的微生物；在产品有效期内保持质量稳定和良好的商业价值，不变质。[

全脂灭菌乳是全脂牛奶吗~

全脂灭菌牛奶和高温灭菌牛奶哪一个喝着更好呢?
答：4. 常温奶通常采用无菌复合纸包装，无需冷藏和防腐剂即可在常温下保存较长时间。与巴氏灭菌奶相比，常温奶可能会损失一些叶酸和B族维生素，但在补充蛋白质和钙方面，两者没有显著差异。5. 鲜牛奶，即巴氏杀菌乳，由于其较低的灭菌温度，通常风味口感更佳，营养保留也相对较好，尤其是维生素B1。6. 鲜...

灭菌乳和生牛乳的区别生牛乳和全脂灭菌乳哪个好
答：2、口感不同。全脂纯牛奶中脂肪含量和糖分比较高，所以在喝的时候会感觉它比较甜，而生牛乳的味道相对就比较淡，口感可能没有全脂奶粉的好。3、营养成分不同。生牛乳大多是作为液态奶、配方奶粉的原料，里面富含免疫球蛋白，能够很好地满足生长发育所必须的物质。而全脂灭菌纯牛奶中含有牛奶中的蛋白质、...

全脂灭菌乳有营养吗
答：全脂灭菌乳也叫巴氏杀菌乳，巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的低温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。全脂灭菌乳经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌状，直接供给消费者饮用的商品乳。

全脂灭菌乳是生牛乳吗
答：可以说跟生牛乳没有不同。全脂灭菌乳的质量取决于生产过程的控制和原材料的品质，生产过程严格控制，原材料新鲜、安全、营养丰富，全脂灭菌乳的质量而且很高，还有全脂灭菌乳含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，能够帮助人体保持健康的身体状态。

全脂灭菌和脱脂灭菌哪个好
答：脱脂灭菌牛奶更好，因为灭菌乳具有更新鲜、营养价值更高的优点，但脂肪含量远远少于全脂灭菌乳

超高温灭菌乳和全脂灭菌乳的区别
答：快速以及储存期长，适合时间紧张的群体，如白领、学生等。全脂灭菌乳则更适合那些更加注重牛奶营养成分并且有使用冰箱等设备来冷藏的人群。7. 结论 超高温灭菌乳和全脂灭菌乳各有特点。消费者应根据自身需求选择。如果重视口感和质感，选择全脂灭菌乳；如果需要方便、快速和储存期长，选择超高温灭菌乳。

灭菌乳和生牛乳的营养有显著差异吗?
答：灭菌乳与生牛乳在本质上是源自同一源头的牛奶制品，但经过了不同的处理过程。灭菌乳，即经过超高温瞬时杀菌处理的纯牛奶，以其卓越的营养价值和高蛋白、高脂肪含量而闻名。它的含乳量达到100%，蛋白质含量至少达到2.9%，且在生产过程中不添加其他成分，只以"生牛乳"为原料，保证了最原始的营养保留。有...

灭菌乳好还是全脂灭菌乳好
答：两者都很好，具体取决于个人需求和偏好，可以根据自己的需要来选择。灭菌乳和全脂灭菌乳都是安全、卫生的牛奶产品，其区别在于脂肪含量和生产工艺等因素。一般来说，灭菌乳的脂肪含量较低，适合健康饮食的人群；全脂灭菌乳的脂肪含量较高，适合需要补充能量和营养的人群，如儿童、青少年、老年人等。此外，...

全脂灭菌乳和全脂纯牛奶有什么区别
答：这两者最大的区别就是一个是全脂，一个是非全脂。一、是否是全脂的区别 灭菌乳不等于全脂牛奶。纯牛奶也就是纯鲜牛奶，配料表上只有鲜奶，没有添加其他东西。全脂牛奶重点在全脂，就是说牛奶里面的脂肪没有被提走，而脱脂牛奶则是经过脱脂处理的。二、脂肪含量的区别 灭菌乳具有更新鲜、营养价值更高的...

灭菌乳好还是全脂灭菌乳好
答：1. 灭菌乳和全脂灭菌乳都是优质的牛奶产品，选择哪一个取决于个人的需求和偏好。2. 灭菌乳通常具有较低的脂肪含量，适合追求健康饮食的人群。3. 全脂灭菌乳含有较高的脂肪，适合需要额外能量和营养的人群，如儿童、青少年和老年人。4. 灭菌乳的生产工艺较为简单，保质期较短，适合家庭消费。5. 全脂...