鱼翅的做法是?

作者&投稿:秋解 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

鱼翅:50克

辅料:粉丝、干贝丝、鸡蛋、香菜、虾米

鱼翅羹的做法  

1、泡发前的金钩鱼翅。

2、下清水,泡15小时。打开看原图,可以看到泡发后的鱼翅很好。

3、泡发好了。

4、将薄边剪掉,中间的沙砾需要清除。再用烧开的开水烫一遍,然后用这个开水继续浸泡3小时。

5、这个白色粗粗的东西就去沙砾,要去掉。

6、加入炖锅炖1小时,加入其他所有配料,然后继续炖30分钟即可。喜欢陈醋的亲可以加点,不喜欢可以不加。

7、这张图里有粉丝和干贝丝,也可以加这两样。这样看着鱼翅多一点的样子,味道还更好吃。



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