银杏果应该怎样保存 新鲜的 银杏果要如何处理才能食用和保存？

1、包裹法

一般来说，银杏果如果是用东西包裹着在室温下可以保存三至六个月，所以我们是可以用透气的纸盒子、布袋子等包裹好银杏果。

2、冰冻法

我们如果是想要保存的时间长一点的话，是可以直接放在冰箱的冰冻室，这样可以吃到明年新鲜的银杏果上市的时候哦。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。

3、放置阴凉处

如果是在南方的话，因为天气是会比较的潮湿的，所以最好的方法是使用布袋子装好，需要注意的是要防止银杏果干掉，干掉的话就没办法再吃了。

扩展资料

功效

1、祛疾止咳的功效

白果具有止咳祛疾的功效，它在感冒咳嗽方面具有很好的疗效。银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

2、降血清，降胆固醇

白果具有降血清，降胆固醇的作用，对于养生来说是非常好的。

3、止带浊，缩小便

白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

4、抗衰老的作用

食用白果可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是美容保健的佳品。

5、保护肝脏的作用白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

6、抗菌作用

白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。

参考资料来源：百度百科-银杏果

白果，学名银杏，又称"公孙果"，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。品味甘美，营养丰富。可以作名贵的药膳。也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。白果的功效与作用很大，根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。

白果果肉的抗菌力较果皮强。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。白果的功效很多，我们来了解下白果是怎样贮藏的吧。贮藏白果有5种方法，我们可以选用其中适用的方法。

　1.袋装法。将白果装入麻袋内，发汗7天后再放进塑料袋内，袋口不封严，每袋不超过20公斤，温度要低于5℃,可储藏6个月。 　

　2.水藏法。把白果放在清水缸(池)中，要经常换水，保持水的清洁，这样可储藏4~5个月。 　　

3.沙藏法。在阴凉室内的地面上，铺一层10厘米厚的湿沙，上面堆10厘米厚的白果，再在上面铺上5厘米厚的湿沙，如此堆上数层，总堆高不超过60厘米，可储藏3~5个月。 　　

4.冷藏法。把白果装入麻袋或竹箱内，放在1~3℃的冷库中，每隔10~15天喷水一次，保持潮湿环境，可储藏6个月。

　

5.库藏法。白果数量较多，可装入麻袋，每袋25~50公斤，放在恒温库内，下垫通气架，温度控制在1~4℃,湿度90%,储藏期间，需经常检查，可储藏12个月以上。

银杏果的保存方法

新鲜银杏果一般是指刚刚从树上采摘下来没有去皮的银杏果，这种带有一层含有臭味的外皮的银杏果就是我们所说的新鲜银杏果。这种带有外皮的银杏果储藏的好与坏直接关系着银杏果仁的质量好坏，也关系着后期的脱皮难度高低与银杏果的破碎率的高低。那么为了防止银杏果发霉又应该采取哪些措施呢？

1、晾干：银杏果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，银杏果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

2、冷藏：银杏果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。 银杏果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。

其实，对于银杏果的保存方法，最重要的是要遵循三个关键点：温度、湿度、透气，如果操作得当的话，银杏果保存半年是没有问题的。

白果保鲜有窍门好的白果是自然本色的本白，而不是雪白。白果拿在手里摇晃一下，如果内仁有晃动感，就可能是陈年干瘪果仁的白果，因为新鲜饱满的白果是没有晃动感的。新鲜的白果捏在手里手感干爽；而手感潮湿的白果则是小贩浸过水的。然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉；而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖，这种白果最容易发霉。

那么白果应该如何保鲜呢？有以下两种方法：晾干 白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。冷藏 白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。

白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等。

白果保鲜有窍门好的白果是自然本色的本白，而不是雪白。白果拿在手里摇晃一下，如果内仁有晃动感，就可能是陈年干瘪果仁的白果，因为新鲜饱满的白果是没有晃动感的。新鲜的白果捏在手里手感干爽；而手感潮湿的白果则是小贩浸过水的。然后再剥开外壳看一下果仁有一层外衣，剥开外衣可看见青肉；而浸过水的白果仁，水分外溢，果仁涨胖，这种白果最容易发霉。那么白果应该如何保鲜呢？有以下两种方法：晾干 白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。冷藏 白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。白果不宜多吃，每次食用以10-20粒为宜，因为多吃可能会中毒。食用时，只要将白果的外壳用剪刀剪破，随后在微波炉内用中火转一两分钟即可。当然通过加工，可以制成各种风味食品和饮料，是老幼皆宜的保健食品，如白果鸡丁、白果炖鸡、白果粽子和白果腊八粥等

银杏果怎么储存~

银 杏果就是我们常说的白果，这种果实的营养价值丰富，还有很好的食疗作用，新鲜的银杏果买多了，不好好保存的话，容易腐烂变质，那么新鲜的银杏果怎么保存呢
银杏果
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新鲜的银杏果怎么保存
包裹法
一般来说，银杏果如果是用东西包裹着在室温下可以保存三至六个月，所以可以用透气的纸盒子、布袋子等包裹好银杏果。
冰冻法
银杏果想要保存的时间长一点的话，可以直接放在冰箱的冰冻室，这样可以吃到明年新鲜的银杏果上市的时候。白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。
放置阴凉处
南方天气比较的潮湿，所以最好的方法是将银杏果用布袋子装好，需要注意的是要防止银杏果干掉，干掉的话就没办法再吃了。
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银杏果去皮的方法
泡水手搓法
用水将银杏果全部浸泡入水中，静置半日为宜，可以手带乳胶手套，开始用手搓去皮。
发酵法
将银杏果加入水后放置在潮湿的地方，放置一个礼拜(春夏末秋初季节)后，同样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套，毕竟白果还是会有一定的毒性，最好再戴个口罩，减少刺激性气味吸入口腔。
水煮法
水煮法去皮是比较的快捷的，将银杏果放进冷水锅中开始加热，直到白果皮开始变烂，取出冷了以后开始受手搓去皮。
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银杏果一天吃多少合适
银杏果有一定的毒性，首先要注意不要生吃银杏果，因为银杏果的毒性可以随着加热流失一部分，生银杏果的毒性过强，不适合使用，同时在吃的时候也要注意适量，一天食用量不要超过10颗。

食用方法：
1、简单的是用湿毛巾或信封、硬纸将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，爆开后拿出来，撒上点椒盐，就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯
2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果
3、菜肴中常将它与鸡一同炖、烧。白果烧鸡是扬州很常见的家常菜。
4、白果炖鸡，或炖肉。这样吃的时候，不要加N多酱油，白果的清香就吃不到了。
5、直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。
保存方法：
1、白果的塑料袋贮藏法
将白果的种核装入塑料袋，扎紧袋口，单平放在阴凉的室内，每10～15天松开袋口换气1次，并检查剔除变质颗粒。此法贮藏期可达70～90天。
2、白果的湿砂贮藏法
选择阴凉的仓库，在地面铺上一层10厘米的无泥质湿砂，湿度以手捏成团，松手即散为标准，在湿砂上铺8～10 厘米白果，再铺上5厘米湿砂，如此铺设多层，但总高度不超过60厘米。
贮藏期间要保持湿度，贮藏期过分干燥，白果的种核容易发僵，既不好食用，也不适宜作留种之用。此法贮期可达120～150天，可作留种贮藏。
3、白果的清水贮藏法将白果浸入清水缸或清水池中，每3～5 天换水1 次，贮藏期亦可达120～150 天。

扩展资料；
银杏果又称白果，不仅营养丰富，而且还有药用价值。专家告诉我们，银杏果虽然有益于缓解咳嗽、气喘的功效，但生吃可能会致命。特别是5岁以下的孩子不宜食用，成人食用也要注意适量。
银杏果所含的营养元素很丰富，比如粗蛋白、8种氨基酸、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维、维生素C、核黄素、胡萝卜素以及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素。
银杏果的功效与作用有很多，可补益肺肾、降痰定喘、通畅血管、改善大脑、保护肝脏、增强记忆、预防老年痴呆症、防止脑供血不足、滋润皮肤等。
参考资料来源；人民网-银杏果吃错小心中毒
参考资料来源：百度百科-银杏果

杏树采果后,管理技巧有哪些呢?
答：另外，最好能在杏园里放些蜂箱，有利于杏花授粉。花前，露红期，含苞待放时。注意均匀喷洒3/5波美度石硫合剂。石硫合剂，随气温升高，药效增加。花后，小杏在花苞内。年年会有倒春寒发生。注意收听天气。适时预防冻害发生。杏树开花后，要疏花保证果实质量。还要打一遍食心虫的药避免以后果内有虫子。

杏干的制作方法是怎样的?
答：翻面：在晾晒过程中，每隔2-3小时要将杏片翻面一次，使其两面都能受到阳光照射，加快干燥速度。同时要注意防止杏片受潮，遇到雨天要及时收回。干燥：经过3-5天的晾晒，杏片逐渐失去水分，变得干燥。当杏片表面无明显水分，手感硬而脆时，即可收藏。储存：将干燥的杏干放入干燥、通风、阴凉的仓库中储存...

银杏果可以晒干吗
答：银杏果可以晒干。一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃，经10～12小时，可干制到所需的含水量。

怎样烘干杏干比较好?
答：选择新鲜成熟的杏果：新鲜的杏果是制作杏干的关键。选择成熟但不过熟的杏果，这样烘干后的杏干口感最佳。过熟的杏果在烘干过程中可能会变得过于软糯，不易保存。清洗和准备：将杏果彻底清洗干净，去除表面的污垢和杂质。然后，将杏果对半切开，去掉果核。如果喜欢，也可以选择保持整个杏果，但要确保果核被完全...

杏果蜜饯的制作方法 杏果蜜饯的制作方法介绍
答：1、原料选择：选用肉质细密、纤维少、核小、已成熟的果实，未成熟果实适当催熟。剔除腐烂果、遭病虫害果、机械伤果和过小的果实。2、清洗：拣去桔枝落叶，用清水洗净表皮泥沙等脏物。3、去核、去皮：用不锈钢水果刀沿果缝合线对剖，挖去种核和果蒂，投入1.5%食盐水中保存，防止变色。如果需要去皮，...

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答：如果想要起到排毒的功效，我们可以将香菜根清洗干净，切成很短的小块，然后放入到锅里面加水煮大约十分钟的样子，待冷却后，用滤网将里面的渣滓过滤干净之后，装到一个干净的容器中进行保存。每次喝的时候倒出一小杯，剩下的需要放在冰箱里面进行保存。不过建议是少煮一点，保存的时间过长的话会影响里面...

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答：二是不要贪图口感重，味道甜的产品。这些产品很有可能使用了超量的甜味剂，过多食用对人体健康有害。三是谨慎购买经过黄霉季节或夏季的炒货食品。因为经过高温高湿度环境后，炒货食品中的油脂容易发生氧化变质，产生哈喇味，不能再食用。四是散装炒货食品或开袋后一次吃不完的炒货食品，应该储存在密封的...

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答：3.切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。 4.熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏...

杏树应用价值
答：随着杏花的凋谢，4月中旬，青色的杏果开始挂满枝头，杏树迎来第一次生长高潮。第二次生长高峰在7月，尽管不如第一次旺盛，但预示着丰收的景象。微风轻拂，青杏在枝头荡漾，增添了一份田园诗意。杏树的果实虽然美味，但不易保存和运输，因此采摘时需趁早，防止损伤枝叶。新鲜的杏子和杏仁需迅速处理，通常...

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