排骨和黑斑鱼炖汤好吗？为什么？

当然没问题，咋一看，鱼和肉混在一起，好像有那么点不融洽，但殊不知，自古以来，鱼和肉一起，成就多少美食。排骨和黑斑鱼炖汤我还是比较推荐的，排骨的肉香可以完美的和黑斑鱼的鲜香相互结合，两种食材的营养相互配合也是非常的完美。当然这个也要看你自己的口味选择，毕竟萝卜青菜，各有所爱。

比如说“鲜”，就是鱼炖羊肉，羊肉比起一般猪肉，那还是味道还重一点呢，但是加上鱼后，反而口感上都提升了。

从营养的构成来说，鱼里缺乏饱和脂肪，加入猪肉味道会更好，很多人做鱼都喜欢加猪油或者带肥肉的，其实道理是一样的。

其实看实战效果，鱼加肉的做法应用得相当广的。就拿菜系代表粤菜来说，有许多菜都是这个道理的，成就多少精致美味。比如牛腩焖鲶鱼，五花蒸鳊鱼，都是走这个思路。

只不过说，排骨和黑斑鱼一起炖的话，做法上还是有讲究的。吃鱼要口感鲜嫩，如果一起炖很久，鱼就老了，可以先把肉加工一下，然后将肉先连着汤炖着，快烧熟了后，就可以把鱼加进去了。

排骨和黑斑鱼一起炖汤，当然也算是不错的搭配。

比起单纯一起炖煮清汤外，还是可以搞成药膳。在炖排骨汤时候，可以加党参、红枣、淮山、杞子来煲汤，非常滋补。

做法也比较简单，党参、红枣、淮山、杞子适量洗净，稍浸泡一会。洗净宰好的山斑鱼，抹干水分，热锅放油，待油六、七成热时放斑鱼两边煎至微黄，铲起备用。

煮沸瓦煲里的清水，除了杞子，倒入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下杞子和鱼再煲半个小时，下盐调味即可食用。

排骨和黑斑鱼炖汤味道还是挺不错的，排骨的肉香可以完美的和黑斑鱼的鲜香相互结合，两种食材的营养相互配合也是非常的完美。

好，因为通过炖汤，排骨和黑斑鱼内的营养物质会流入到汤中，而且炖出来的肉质比较鲜美，入口即化，非常适合生病的人进行滋补。

排骨和黑斑鱼可以一起炖，有点类似有的东北菜馆推出的鱼锅排骨。可以先将鱼块在锅里煎一下，再下入新鲜的或者已经卤汁好的排骨，然后加入八角、花椒、大蒜粒和生姜等调料，还可加入酸菜等配料。炖出的菜非常入味，鲜香四溢，还很有营养，富含蛋白质、钙及各类维生素等。

排骨和黑斑鱼炖汤我还是比较推荐的，排骨的肉香可以完美的和黑斑鱼的鲜香相互结合，两种食材的营养相互配合也是非常的完美。
给你分享一下我的制作细节：
1、首先排骨要冷水下锅火开捞出，抄一下水，捞出马上用冷水冲洗，再用煎锅大火煎一下（要快表面变色捞出）。
2、黑斑鱼用豆油煎一下然后捞出再下锅去煮
3、分两次放姜片，第一次是两种食材同时放到锅里时放姜，第二次是临出锅10分钟放姜
4、不要用料酒，用曲酒去腥，这样不仅去腥还会给鱼增加异香
5、放少量柠檬汁增加清香
6、锅底垫葱段再垫排骨上面放鱼，不要搅汤
7、加水要加热水，冷水肉会拆

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墨鱼骨头能炖汤吗
答：墨鱼骨头能炖汤。墨鱼骨头其实指的就是海螵蛸，是一种中药。这种海漂硝的主要成分是碳酸钙，而且还有一定的氨基酸，可以有效的补充人体所需要的营养物质。墨鱼一般指乌贼，乌贼本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。是软体动物...

墨鱼干和什么煲汤最好 墨鱼骨可以煲汤吗
答：4.养肝明目：墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，食用墨鱼干炖汤能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。3 墨鱼骨可以煲汤吗 可以的。墨鱼骨也叫乌贼骨，味咸、涩，性温，归肝、肾经，有收敛止血、固精止...

墨鱼干和墨鱼骨头可以一起炖汤吗
答：你好，墨鱼干和墨鱼骨头可以一起炖汤，不会对身体健康有任何伤害。所以墨鱼干炖汤时，别再把墨鱼骨扔掉了，完全可放在汤里一起炖。墨鱼骨：别名叫海螵蛸 兼具食用价值和药用价值的中药材。具有收敛止血、固精止带、制酸止痛...

灵䒦能和墨鱼炖汤吗?
答：排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。灵芝营养价值非常丰富，其中含有蛋白质、氨基酸、挥发油和多种维生素及大量的矿物质。摄入体内之后，可以...

墨鱼干和什么煲汤最好
答：可能是个人比较懒的原因吧,喜欢买那种自家炖汤的时候,放一个进去刚刚好的墨鱼。 【鉴别】墨鱼干以体型完整、光亮洁净、颜色柿红或棕红、半透明状、肉质平展宽厚,干燥有韧力,具鲜香味道,霜薄而均匀的为上品;体型基本完整,局部有黑斑...

黑鱼头能炖汤吗
答：黑鱼头是可以炖汤的，做法如下：黑鱼头豆腐汤 炒锅放油，花椒炒香。鱼下锅，放料酒，姜片，蒜，先勿翻动，中火煎至泛黄，再翻面，煎到七成熟。上述调料，生抽，盐，耗油，半勺辣椒酱(我是一定要有这点点小辣味，但...

墨鱼和什么东西炖汤最好
答：墨鱼和鸡汤，做之前要把墨鱼的骨头拿出来，洗干净，泡一泡。别名：乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼 使用提示：每次约50克别名：乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼 使用提示：每次约使用...

墨鱼干煲汤功效与作用是什么?
答：1、购买鲜墨鱼时，判断其是否新鲜的方法是：按压一下鱼身上的膜，鲜鱼的膜紧实、有弹性；还可扯一下鱼头，鲜鱼的头与身体连接紧密，不易扯断。2、挑选墨鱼干时，一要判断其软硬度。质量好的鱼干柔软、不生硬、体形完整...

墨鱼可以炖汤么?就是菜市场买的那种黑黑的新鲜墨鱼
答：有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值高。

黑鱼怎么吃有营养
答：问题七:黑鱼怎么做才好吃又营养 炖汤:第一、鱼煎透煎香,这样煲出来的汤才会有牛奶般白色的效果,而且鱼才煲不烂。 第二、鱼煎好以后,冲进锅里的水必须是温水,如果加入冷水就很难煲出白白的汤水。 第三、一定要开大火烧开十分...