宁可食无肉，不可饭无汤 ? 上联,宁可食无肉,不可饭无汤,求下联
作者&投稿：鱼群 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
宁可食无肉，不可饭无汤。意思就是说一顿饭，可以没有肉，但是一碗好汤是必不可少的。四川地区也有句健康谚语：肉管三 天，汤管一切，这句话引申出来的意思就是说无论什么东西，它熬出的汤永远比其本身有营养。有人说：会吃的喝汤吃肉，不会吃的只吃肉不喝汤。
可见汤在一顿饭中是多么重要。
世界上的汤风味各异，种类不计其数。有荤汤、素汤；清汤、奶汤；咸、甜、酸、辣、卤鲜汤等等，应由尽有，令你眼花缭乱，目不暇接。
日常多见的汤有鸡汤、骨头汤、蛋花汤及各种羹汁等。有的汤适合热喝，有的则适合冷喝。不管是中餐还是西餐，正式宴会还是家庭小聚，一锅色香味俱全的汤，必然会为餐桌增色不少。
美国是爱喝汤的国家。据统计，美国人一年要喝掉一百亿碗汤，96％的美国家庭起码三天喝一次汤。不过比起中国南方人来，美国的三天喝一次汤就不值一提了。我国的南方地区，大多数家庭每天都要做汤，浙江宁波人可谓名副其实的"喝汤族"，几乎每顿都离不开汤。
有人把喝汤戏称为"最廉价的健康保险费"，各国对汤都有独特的评价。日本人认为海带汤特效非凡，因而产妇分娩后首先要喝海带汤；朝鲜人竟把蛇肉汤视为治疗神经系统疾病的灵丹妙药，并认为这种汤具有长寿之功效；苏格兰人患了感冒就喝麻雀洋葱汤，据说疗效非常好。
研究表明，喝菜汤能减轻你的体重，又不至于有饥饿感。喝汤的人每餐可少吸收100~190卡的热量。喝汤会使人产生一种饱感，而同等热量的其他食物则不会有这种感觉。喝汤减肥法有减肥药物所不能比拟的优点：效果持久，而且不反弹。
由于做汤的原料不同，汤的价值也不尽相同。
老母鸡汤是病人的首选好汤，是促进病人康复的营养佳品；公鸡汤和牛肉汤也是不错的补身养生的绝好选择，是病人的辅助药方；加蒜和胡椒的热汤能迅速治疗感 冒；骨头汤里含有骨胶，可使骨髓生长白细胞的能力加强，能延缓衰老；海蜇、荸荠切片水煮成汤，有清热、止渴、除烦、化痰之功，可治肺热咳嗽、痰浓黄稠、小 儿颈淋巴结核、热病烦躁、大便秘结等症；连米汤都有治疗婴儿腹胀、脱水的神奇功效呢。
一碗汤的营养价值不容忽视，既能调节营养均衡，又能为餐桌增光添彩，所以，大家行动起来，经常为自己和家人做一碗汤，喝出健康来。
我国上下五千年历史文明，而食文化仅仅一千多年，但是汤文化却长达三千年之久，古人常说的“宁可食无肉，不可饭无汤”,可以看出汤在我们日常生活中有多重要了。
二、科学、健康的方式喝汤
生活中很多朋友都认为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积，俗话说“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”。
首先我们来说说俗语中“饭前喝汤，苗条健康”，饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲，饭前喝汤很合乎养生原则，因为饭前汤可以先将口腔、食道润滑一下，防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利促进消化、吸收。所以懂得养生的家庭吃饭，汤总是首先端上来的、而且量不太多，一小碗而已。这是很合乎养生原则的。
下面我们来说说俗语中“饭后喝汤，越喝越胖”原由，饭后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖，饭后喝汤还会冲淡食物消化所需要的胃酸，妨碍正常的消化，因此饭后喝汤是一种有损健康的吃法。综上所述，“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”的俗语已经通俗易懂地概括出科学、健康的喝汤方式。
三、汤应该怎样来喝？
有研究表明：在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100-190千卡的热能。最重要的是饭前喝汤既可在餐前用来暖胃，又可以让我们饿坏了的肚子不致因狼吞虎咽而一下子吃得太多、太急。
有营养健康专家还指出，汤应该慢慢地喝，这样汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤、等你意识到饱了的时候、可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
究竟是喝汤还是吃肉？熬煮时间太长的鸡肉，吃起来口感可能有点柴，但里面的氨基酸含量丰富，对人体极有好处。有实验证明，绝大多数的汤，最主要的成分是盐、油，85%的蛋白质仍然在肉里面，只喝汤不吃渣可不行，肉就这么扔掉好可惜。
四、生活中怎样正确煲汤？
生活中自己煲汤还是有不少学问的。很朋友喜欢小火煲汤，一煲就是半天，认为这样食物的营养才能充分溶解到汤里。其实，煲汤时间适度加长确实有助于营养释放和吸收，但过长反而会破坏营养。还如鱼汤，鱼肉较细嫩，只要汤煮到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老变粗。总体来说，煲汤的材料以肉类等含蛋白质较多的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸，加热1—1.5小时为宜，加热时间过长，氨基酸会遭到破坏，营养反而降低，还会使菜肴失去应有的鲜味。长时间煲的汤，虽然看上去很浓，其实是汤中水分蒸发，带走了营养的精华。
五、汤虽然好，但是生活中四类人最好别喝或少喝汤。
1）三高人群，很多朋友都有喝浓汤的习惯，觉得汤越浓越滋补，猪蹄汤、骨头汤熬得越白，说明里面的脂肪含量越高，对于三高人群来说，这类汤要少喝，甚至不喝。
2）嘌呤患者，嘌呤属于水溶性物质，在肉类、海鲜等食物中含量较高，炖煮时，很容易溶解到汤中。因此，痛风患者嘌呤代谢紊乱，应避免喝肉汤、鱼汤和海鲜汤等。可以选择不放肉的蔬菜汤或蛋花汤。
“宁可食无肉，不可饭无汤”，这句养生“老话儿”意在说明汤对人体的重要性。汤对于补充B族维生素和其他微量元素起着举足轻重的作用。
汤是人们日常生活中不可或缺的美味佳品，也是养生学在饮食领域很重视的一个话题。
江南地区历来富庶，人们对于吃的研究和实践更早些，尤其是浙江宁波人，是名副其实的“喝汤族”，可谓“无汤不下饭”。民间流传“肉管三天，汤管一切”，这句话的字面意思是无论什么食物，熬成汤汁就比其本身的营养更丰富，也更易于人体吸收。还有一句话是“会吃的喝汤吃肉， 不会吃的只吃肉不喝汤”。这些俗语民谣道出了我国人民对养生的重视和对汤的喜爱。
如今，汤的种类已数不胜数，各具特色，其养生性能也各有千秋。无论是味道上的咸淡浓宜、酸辣爽口、苦涩有味，还是原料上的荤素搭配、清甜肥腻、奶香四溢，猪骨补钙养生汤、番茄胡萝卜维C汤、真菌蘑菇海鲜汤等，均能满足不同人群的各种需求。
有调查显示，喝菜汤有助于减肥，饥肠辘辘时先喝点菜汤，充饥又不刺激胃，有助于缓解饥饿感。喝菜汤的人每顿饭可以少摄取约150卡路里的热量，而且饱腹感强烈，长期如此，有明显的减肥效果。大病初愈后的患者、产妇，以及老年人和婴幼儿等体弱群体，一般都会选择喝鸡汤、鱼汤、牛肉汤等来调养身体，以达到补气补虚、健脾养胃的效果。老母鸡汤是促进患者身体功能恢复、加快新陈代谢的首选好汤。骨头汤里的骨胶原蛋白对人体皮肤增长和骨骼健康发育，以及补钙、延缓衰老都有良好作用。百合银耳汤具有清热止咳、润肺除燥的功效，适用于肺热咳嗽、痰多、大便燥结等有上火症状的人群。就连最普通的米汤，也有除湿补水的功效，尤其对治疗婴幼儿腹胀、脱水等有明显作用。
有人称汤为“人类最廉价的健康保险费”，可见一碗汤的价值不可忽视。让我们行动起来，为自己和身边人熬一碗养生汤吧！
望采纳，谢谢！
在我们身边有很多人这样认为，他们认为吃饭若是不喝汤，就称不上一顿饭，而且吃的不舒服，喝汤是一件非常简单的事情，这种想法是错误的，我们只有科学的喝汤，才能做到既吸收营养，又防止长肉，造成脂肪的堆积
在这种不可避免的冲突下，我们必须解决这个问题。那么，宁愿不吃肉，也要有汤喝的发生，到底需要如何做到，不宁愿不吃肉，也要有汤喝的发生，又会如何产生。在这种不可避免的冲突下，我们必须解决这个问题。我们都知道，只要有意义，那么就必须慎重考虑。本人也是经过了深思熟虑，在每个日日夜夜思考这个问题。我们一般认为，抓住了问题的关键，其他一切则会迎刃而解。宁愿不吃肉，也要有汤喝，发生了会如何，不发生又会如何。
就我个人来说，宁愿不吃肉，也要有汤喝对我的意义，不能不说非常重大。那么，宁愿不吃肉，也要有汤喝，到底应该如何实现。宁愿不吃肉，也要有汤喝的发生，到底需要如何做到，不宁愿不吃肉，也要有汤喝的发生，又会如何产生。宁愿不吃肉，也要有汤喝似乎是一种巧合，但如果我们从一个更大的角度看待问题，这似乎是一种不可避免的事实。那么。
今天，我们要解决宁愿不吃肉，也要有汤喝，我们不得不面对一个非常尴尬的事实，那就是，这种事实对本人来说意义重大，相信对这个世界也是有一定意义的。
从这个角度来看，龚古尔兄弟将自己的人生经验总结成了这么一句话，一切都不曾重复，一切都独一无二。然而，我对这句话的理解是不足的，要想清楚，宁愿不吃肉，也要有汤喝，到底是一种怎么样的存在。我们一般认为，抓住了问题的关键，其他一切则会迎刃而解。所谓宁愿不吃肉，也要有汤喝，关键是宁愿不吃肉，也要有汤喝需要如何写。既然如何，总结的来说，要想清楚，宁愿不吃肉，也要有汤喝，到底是一种怎么样的存在。宁愿不吃肉，也要有汤喝，到底应该如何实现。宁愿不吃肉，也要有汤喝的发生，到底需要如何做到，不宁愿不吃肉，也要有汤喝的发生，又会如何产生。每个人都不得不面对这些问题。在面对这种问题时，这是不可避免的。本人也是经过了深思熟虑，在每个日日夜夜思考这个问题。而这些并不是完全重要，更加重要的问题是，宁愿不吃肉，也要有汤喝似乎是一种巧合，但如果我们从一个更大的角度看待问题，这似乎是一种不可避免的事实。爱因斯坦曾经说过，在天才和勤奋之间，我毫不犹豫地选择后者。她几乎是世界上一切成就的催产婆。这句话看似简单，但其中的阴郁不禁让人深思。一般来讲，我们都必须务必慎重的考虑考虑。我们不妨可以这样来想：我希望大家本着知无不言、言无不尽、言者无罪、闻者足戒的精神，进行讨论。
这是不可避免的。宁愿不吃肉，也要有汤喝因何而发生？宋·晏殊曾经说过，春风不解
“宁可食无肉，不可饭无汤”，应该饭前还是饭后喝汤？~
可见汤在一顿饭中是多么重要。
世界上的汤风味各异，种类不计其数。有荤汤、素汤；清汤、奶汤；咸、甜、酸、辣、卤鲜汤等等，应由尽有，令你眼花缭乱，目不暇接。
日常多见的汤有鸡汤、骨头汤、蛋花汤及各种羹汁等。有的汤适合热喝，有的则适合冷喝。不管是中餐还是西餐，正式宴会还是家庭小聚，一锅色香味俱全的汤，必然会为餐桌增色不少。
美国是爱喝汤的国家。据统计，美国人一年要喝掉一百亿碗汤，96％的美国家庭起码三天喝一次汤。不过比起中国南方人来，美国的三天喝一次汤就不值一提了。我国的南方地区，大多数家庭每天都要做汤，浙江宁波人可谓名副其实的"喝汤族"，几乎每顿都离不开汤。
有人把喝汤戏称为"最廉价的健康保险费"，各国对汤都有独特的评价。日本人认为海带汤特效非凡，因而产妇分娩后首先要喝海带汤；朝鲜人竟把蛇肉汤视为治疗神经系统疾病的灵丹妙药，并认为这种汤具有长寿之功效；苏格兰人患了感冒就喝麻雀洋葱汤，据说疗效非常好。
研究表明，喝菜汤能减轻你的体重，又不至于有饥饿感。喝汤的人每餐可少吸收100~190卡的热量。喝汤会使人产生一种饱感，而同等热量的其他食物则不会有这种感觉。喝汤减肥法有减肥药物所不能比拟的优点：效果持久，而且不反弹。
由于做汤的原料不同，汤的价值也不尽相同。
老母鸡汤是病人的首选好汤，是促进病人康复的营养佳品；公鸡汤和牛肉汤也是不错的补身养生的绝好选择，是病人的辅助药方；加蒜和胡椒的热汤能迅速治疗感 冒；骨头汤里含有骨胶，可使骨髓生长白细胞的能力加强，能延缓衰老；海蜇、荸荠切片水煮成汤，有清热、止渴、除烦、化痰之功，可治肺热咳嗽、痰浓黄稠、小 儿颈淋巴结核、热病烦躁、大便秘结等症；连米汤都有治疗婴儿腹胀、脱水的神奇功效呢。
一碗汤的营养价值不容忽视，既能调节营养均衡，又能为餐桌增光添彩，所以，大家行动起来，经常为自己和家人做一碗汤，喝出健康来。
我国上下五千年历史文明，而食文化仅仅一千多年，但是汤文化却长达三千年之久，古人常说的“宁可食无肉，不可饭无汤”,可以看出汤在我们日常生活中有多重要了。
二、科学、健康的方式喝汤
生活中很多朋友都认为，喝汤是一件很简单的事，殊不知，只有科学地喝汤，才能既吸收营养，又避免脂肪堆积，俗话说“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”。
首先我们来说说俗语中“饭前喝汤，苗条健康”，饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲，饭前喝汤很合乎养生原则，因为饭前汤可以先将口腔、食道润滑一下，防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利促进消化、吸收。所以懂得养生的家庭吃饭，汤总是首先端上来的、而且量不太多，一小碗而已。这是很合乎养生原则的。
下面我们来说说俗语中“饭后喝汤，越喝越胖”原由，饭后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖，饭后喝汤还会冲淡食物消化所需要的胃酸，妨碍正常的消化，因此饭后喝汤是一种有损健康的吃法。综上所述，“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”的俗语已经通俗易懂地概括出科学、健康的喝汤方式。
三、汤应该怎样来喝？
有研究表明：在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100-190千卡的热能。最重要的是饭前喝汤既可在餐前用来暖胃，又可以让我们饿坏了的肚子不致因狼吞虎咽而一下子吃得太多、太急。
有营养健康专家还指出，汤应该慢慢地喝，这样汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤、等你意识到饱了的时候、可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
究竟是喝汤还是吃肉？熬煮时间太长的鸡肉，吃起来口感可能有点柴，但里面的氨基酸含量丰富，对人体极有好处。有实验证明，绝大多数的汤，最主要的成分是盐、油，85%的蛋白质仍然在肉里面，只喝汤不吃渣可不行，肉就这么扔掉好可惜。
四、生活中怎样正确煲汤？
生活中自己煲汤还是有不少学问的。很朋友喜欢小火煲汤，一煲就是半天，认为这样食物的营养才能充分溶解到汤里。其实，煲汤时间适度加长确实有助于营养释放和吸收，但过长反而会破坏营养。还如鱼汤，鱼肉较细嫩，只要汤煮到发白就可以了，再继续炖不但营养会被破坏，鱼肉也会变老变粗。总体来说，煲汤的材料以肉类等含蛋白质较多的食物为主。蛋白质的主要成分为氨基酸，加热1—1.5小时为宜，加热时间过长，氨基酸会遭到破坏，营养反而降低，还会使菜肴失去应有的鲜味。长时间煲的汤，虽然看上去很浓，其实是汤中水分蒸发，带走了营养的精华。
五、汤虽然好，但是生活中四类人最好别喝或少喝汤。
1）三高人群，很多朋友都有喝浓汤的习惯，觉得汤越浓越滋补，猪蹄汤、骨头汤熬得越白，说明里面的脂肪含量越高，对于三高人群来说，这类汤要少喝，甚至不喝。
2）嘌呤患者，嘌呤属于水溶性物质，在肉类、海鲜等食物中含量较高，炖煮时，很容易溶解到汤中。因此，痛风患者嘌呤代谢紊乱，应避免喝肉汤、鱼汤和海鲜汤等。可以选择不放肉的蔬菜汤或蛋花汤。
“宁可食无肉，不可饭无汤”，这句养生“老话儿”意在说明汤对人体的重要性。汤对于补充B族维生素和其他微量元素起着举足轻重的作用。
汤是人们日常生活中不可或缺的美味佳品，也是养生学在饮食领域很重视的一个话题。
江南地区历来富庶，人们对于吃的研究和实践更早些，尤其是浙江宁波人，是名副其实的“喝汤族”，可谓“无汤不下饭”。民间流传“肉管三天，汤管一切”，这句话的字面意思是无论什么食物，熬成汤汁就比其本身的营养更丰富，也更易于人体吸收。还有一句话是“会吃的喝汤吃肉， 不会吃的只吃肉不喝汤”。这些俗语民谣道出了我国人民对养生的重视和对汤的喜爱。
如今，汤的种类已数不胜数，各具特色，其养生性能也各有千秋。无论是味道上的咸淡浓宜、酸辣爽口、苦涩有味，还是原料上的荤素搭配、清甜肥腻、奶香四溢，猪骨补钙养生汤、番茄胡萝卜维C汤、真菌蘑菇海鲜汤等，均能满足不同人群的各种需求。
有调查显示，喝菜汤有助于减肥，饥肠辘辘时先喝点菜汤，充饥又不刺激胃，有助于缓解饥饿感。喝菜汤的人每顿饭可以少摄取约150卡路里的热量，而且饱腹感强烈，长期如此，有明显的减肥效果。大病初愈后的患者、产妇，以及老年人和婴幼儿等体弱群体，一般都会选择喝鸡汤、鱼汤、牛肉汤等来调养身体，以达到补气补虚、健脾养胃的效果。老母鸡汤是促进患者身体功能恢复、加快新陈代谢的首选好汤。骨头汤里的骨胶原蛋白对人体皮肤增长和骨骼健康发育，以及补钙、延缓衰老都有良好作用。百合银耳汤具有清热止咳、润肺除燥的功效，适用于肺热咳嗽、痰多、大便燥结等有上火症状的人群。就连最普通的米汤，也有除湿补水的功效，尤其对治疗婴幼儿腹胀、脱水等有明显作用。
有人称汤为“人类最廉价的健康保险费”，可见一碗汤的价值不可忽视。让我们行动起来，为自己和身边人熬一碗养生汤吧！
望采纳，谢谢！
在我们身边有很多人这样认为，他们认为吃饭若是不喝汤，就称不上一顿饭，而且吃的不舒服，喝汤是一件非常简单的事情，这种想法是错误的，我们只有科学的喝汤，才能做到既吸收营养，又防止长肉，造成脂肪的堆积
在这种不可避免的冲突下，我们必须解决这个问题。那么，宁愿不吃肉，也要有汤喝的发生，到底需要如何做到，不宁愿不吃肉，也要有汤喝的发生，又会如何产生。在这种不可避免的冲突下，我们必须解决这个问题。我们都知道，只要有意义，那么就必须慎重考虑。本人也是经过了深思熟虑，在每个日日夜夜思考这个问题。我们一般认为，抓住了问题的关键，其他一切则会迎刃而解。宁愿不吃肉，也要有汤喝，发生了会如何，不发生又会如何。
就我个人来说，宁愿不吃肉，也要有汤喝对我的意义，不能不说非常重大。那么，宁愿不吃肉，也要有汤喝，到底应该如何实现。宁愿不吃肉，也要有汤喝的发生，到底需要如何做到，不宁愿不吃肉，也要有汤喝的发生，又会如何产生。宁愿不吃肉，也要有汤喝似乎是一种巧合，但如果我们从一个更大的角度看待问题，这似乎是一种不可避免的事实。那么。
今天，我们要解决宁愿不吃肉，也要有汤喝，我们不得不面对一个非常尴尬的事实，那就是，这种事实对本人来说意义重大，相信对这个世界也是有一定意义的。
从这个角度来看，龚古尔兄弟将自己的人生经验总结成了这么一句话，一切都不曾重复，一切都独一无二。然而，我对这句话的理解是不足的，要想清楚，宁愿不吃肉，也要有汤喝，到底是一种怎么样的存在。我们一般认为，抓住了问题的关键，其他一切则会迎刃而解。所谓宁愿不吃肉，也要有汤喝，关键是宁愿不吃肉，也要有汤喝需要如何写。既然如何，总结的来说，要想清楚，宁愿不吃肉，也要有汤喝，到底是一种怎么样的存在。宁愿不吃肉，也要有汤喝，到底应该如何实现。宁愿不吃肉，也要有汤喝的发生，到底需要如何做到，不宁愿不吃肉，也要有汤喝的发生，又会如何产生。每个人都不得不面对这些问题。在面对这种问题时，这是不可避免的。本人也是经过了深思熟虑，在每个日日夜夜思考这个问题。而这些并不是完全重要，更加重要的问题是，宁愿不吃肉，也要有汤喝似乎是一种巧合，但如果我们从一个更大的角度看待问题，这似乎是一种不可避免的事实。爱因斯坦曾经说过，在天才和勤奋之间，我毫不犹豫地选择后者。她几乎是世界上一切成就的催产婆。这句话看似简单，但其中的阴郁不禁让人深思。一般来讲，我们都必须务必慎重的考虑考虑。我们不妨可以这样来想：我希望大家本着知无不言、言无不尽、言者无罪、闻者足戒的精神，进行讨论。
这是不可避免的。宁愿不吃肉，也要有汤喝因何而发生？宋·晏殊曾经说过，春风不解
“宁可食无肉，不可饭无汤”，应该饭前还是饭后喝汤？~
“宁可食无肉，不可饭无汤”这句话对于广东，福建两个省份的人来说特别适用。我的老家是福建泉州，在我们那个地方，每顿饭可以没有菜，但是必须有汤，没有汤的饭，就像没吃饭一样。家里如果办了一桌酒席，二十个大菜当中，有一半以上的菜品必须是煲汤。汤真的这么重要吗？我们应该如何正确地喝汤呢，才能做到既能吸收到汤里面的营养，还能防止长胖，形成脂肪。今天我们就来讲讲喝汤的诀窍。
南方人所谓的汤品，都是十分讲究的，小火慢熬，营养丰盛，或者是精心煲制的高汤；而北方人的汤就简单多了，青菜滚汤，紫菜蛋汤，西红柿蛋花汤，甚至是疙瘩汤。毫无疑问，无论是哪种汤，都得到大多的人的喜爱。汤里面营养丰富，原材料的营养物质不容易流失，还有利于消化和吸收，适合食用的人群比较全面而广泛。但是饭前喝汤好还是饭后好，却是很多人争论不休的问题。作为一个福建人来说，我是绝对站队饭前喝汤的，因为饭前喝汤，既能保证营养的吸收还有利于身材的保持。
我们把饭前喝汤叫做养生喝汤法。为什么这么说呢？因为我们的食道和口腔，经历了一段时间的闲置，处于比较干燥的状态，这时候喝汤，能起到滋润食道和口腔的作用，从而为后面食物的进食起了铺垫，减少它们对消化黏膜的刺激，还能起到促进消化和吸收的作用。另外很多人推崇饭前喝汤，是认为，汤里面含有很多水分，这样能让人体产生饱腹感，从而减少了后面进食的食物量，久而久之，能够起到减肥的效果。而饭后喝汤恰恰相反，在肚子快要饱和的时候，进食一定的汤，无疑增加了肠胃负担，撑大了胃，营养过剩产生肥胖。
尽管喝汤有利于养生，但是也有几个注意事项需要引起关注。第一就是不要喝滚烫高温度的汤，那样会伤害食道和口腔；第二，不要喝多次滚烫的汤。经过多次的沸腾，汤里面的物质发生变化，对人体有害而无利；第三，喝汤要慢慢喝，不要过快喝汤，对身体不好。
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