老公买了很多鱼泡，鱼泡怎么做好吃？
爱吃鱼的小伙伴们都知道，鱼泡的美味和劲道，但是也许好多人并不知道鱼泡到底是什么？鱼的那个重要器官？鱼泡也叫鱼鳔、鱼胶、鱼肚。与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，有“海洋人参”的美誉。鱼鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。 生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。
鱼泡的作用？
鱼鳔的体积约占鱼身体的5%左右。这就说明了鱼鳔的大小和鱼的重量有很大的关系，鱼越大，鱼泡也会越大，每种鱼的鱼泡会有不同，形状有卵圆形、锥形、心 脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧，氧气的含量最多。所以，鱼在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。
鱼鳔的用途？
鱼泡不仅可以生着做成各种美味，而且还可以做成鱼鳔胶和鱼鳔干，一般是以鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔制成。在海边的渔民还会把新鲜鱼鳔和鱼一起晾干成鱼鳔干，不仅泡发以后可以做出各种美味，而且还可以和干鱼一起吃，价格真是不便宜哟。
鱼泡的做法？
我就是爱吃鱼泡，每次买鱼以后，鱼贩会免费杀鱼，我都要求把鱼泡一起装进鱼里，带回家和鱼一起烧着吃，有时候鱼贩看我每次都要鱼泡，也会把摊位的鱼泡送我几个，她说，是有人不要鱼泡，她就留下，等多了就会卖掉，一公斤好几十元，比草鱼都贵，看我每次都要求要鱼泡，就送我了。其实我每次看到鱼贩的鱼泡多了，也会单独买鱼泡回家烧着吃。
鱼泡的做法可谓多种多样，炒、烧、干锅、煎等可以，我最爱吃的做法就是泡椒烧鱼泡，干焖鱼泡、干锅鱼泡，还可以鱼籽一起做成麻辣鱼泡等，更可以和鱼块一起做成不同的味道。
鱼泡怎么做好吃？今天分享两种鱼鳔的做法，每种都很家常而且美味好做好吃。
第一种《干焖鱼鳔》，推荐理由，劲道攒劲的QQ鱼鳔，香辣开胃到爆。
做法：把鱼鳔洗净用剪刀剪开鱼鳔排气，用盐、白酒腌制一会，热锅凉油加鱼鳔，中小火两面煎煎成金黄色，把鱼鳔拨一边，加葱、姜、辣皮子炒出香味，再把鱼鳔拌均匀出香辣味，加白酒、加老抽、生抽翻炒均匀，加白糖、盐翻炒均匀，加少许水焖一会，一定要多焖烧一会入味，加香菜翻炒均匀即可。
第二种《泡椒炒鱼鳔》，酸辣适宜，Q弹有嚼劲，超级下饭好吃。
做法：把鱼回来洗净一定要扎破，用料酒、生抽腌制20分钟，这样可以去掉腥味，把黄泡椒洗净切两段，准备好姜蒜葱末，红椒切圈，热锅凉油，油烧到8成热，下姜蒜葱末，红椒圈煸香，加泡椒翻炒出酸辣味出来，再加鱼泡大火翻炒，最好炒成鱼鳔变色出香味，加盐、加生抽，料酒，加葱末快速翻炒均匀，出锅前沿着锅边加点香醋，这样提香味可以去掉腥味，鱼鳔很易熟的，不可久炒，最好用大火快炒短时间嘴好，泡椒一定要切开，这样更入味酸辣好吃。
1、做鱼泡时，一定要把鱼泡扎破，去掉空气，这样煎炒的时候不会爆出锅
2、鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。
鱼泡洗净后用针戳烂鱼泡、葱切葱花、蒜切末、红辣椒切圈。将炒锅中倒入油烧七成热，将鱼泡放入锅中油煎。转小火慢慢油煎鱼泡，并不断翻动。油煎至两面金黄后，将鱼泡盛入碗中备用。锅中倒入油烧热，加入蒜末和红辣椒炒出香辣味。加入油煎好的鱼泡翻炒。加入盐、酱油炒大约4分钟，炒熟加入鸡精、撒入葱花即可。装盘上桌即可
个人感觉红烧比较好吃，先把鱼泡扎漏放气，洗干净备用。锅中下油烧热，下姜碎爆香，下鱼泡翻炒一会，下葱白。下干辣椒炒出香味。然后加入适量清水，再加入适量盐，酱油，料酒开大火烧开。盖上锅盖转中小火焖五分钟左右，时间到了以后加入葱花翻炒几下即可出锅。
将新鲜的活鱼泡洗净后入约六至七十度的热水中滑约十秒钟左右，捞出用冷水激一下，控干水份后加盐，生抽，料洒，辣根或芥末油，香油各少许。黄瓜切象眼片拌入煨好的鱼泡中即可。
起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，炒香后改成小火，放入辣椒一起炒香。然后放入鱼泡，放少许料酒，酱油快速翻炒，出锅前放少许盐即可。
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鱼泡怎么做好吃,干锅鱼泡的家常做法
答：主料鱼泡买回来后剪去油脂洗干净 2 买的鱼泡大了点，对半切开（小的不用），放旁备用。3 辣椒、姜、葱、蒜头、窝笋切好，准备开锅。4 热锅放多一些油，倒入辣椒爆香，切记是小火爆香，火大了会焦。5 差不多时放入姜、葱头、蒜、花椒下去，继续爆香 6 闻到香味了，倒入鱼泡翻炒几下，也是小...
鱼泡炒什么好吃
答：爆炒鱼泡 先将鱼泡剪开，用淀粉和盐来洗净鱼泡，然后用开水烫一下，捞起。锅里放少许油，放入葱姜蒜，炒香后放入鱼泡，炒几下，放入料酒，生抽，糖，辣椒酱，豆瓣酱，炒香即可出锅。用料 鱼鱼泡一斤左右 盐2克 料酒2勺 生抽1勺 豆瓣酱1勺 姜数片 大蒜1瓣 白糖2克 辣椒酱 1勺 爆炒鱼泡的做法...
鱼泡怎么做好吃,鱼泡的吃法
答：食材明细 鱼泡300g 木耳数只 姜一小块 干红椒数只 八角一枚 香叶一片 葱数根 红泡椒半根 蒜瓣数只 花椒粉一小勺 食用油适量 食盐适量 糖适量 老抽一勺 料酒一勺 味极鲜一勺 微辣口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 干烧鱼泡的做法步骤 1 鱼泡洗净 2 姜切片，葱白切段 3 锅内热油，下葱姜炸...
鱼泡怎么做好吃 家常做法
答：鱼泡炒着好吃，家常做法如下：工具/材料：鱼泡、青蒜、小米辣、红辣椒、姜、食用油、料酒、酱油、盐、白糖、清水、剪刀、锅、铲子、碗、盆。1、鱼泡在清水里捏洗，去掉肠油、骨刺等杂物，在清水下多次冲洗，直至清爽无杂质，然后沥干水。2、用剪刀将鱼泡上下两个气泡剪一个小口给鱼泡放气，青蒜切段，...
鱼泡怎么做才好吃又简单
答：好吃又简单的鱼泡做法如下：材料/工具：鱼泡300克、青辣椒2个、红辣椒1个、香菜适量、葱适量、老姜适量、大蒜适量、花椒粒适量、白糖适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐适量、植物油适量、刀、锅。1、提前将原料准备好，鱼泡清洗干净，切成两半。2、红辣椒、青辣椒切段、香菜、葱切成3-4段，大蒜切片，...
鱼泡怎样做好吃鱼泡的做法
答：下姜蒜葱末，红椒圈煸香，加泡椒翻炒出酸辣味出来，再加鱼泡大火翻炒，最好炒成鱼鳔变色出香味，加盐、加生抽，料酒，加葱末快速翻炒均匀，出锅前沿着锅边加点香醋，这样提香味可以去掉腥味，鱼鳔很易熟的，不可久炒，最好用大火快炒短时间嘴好，泡椒一定要切开，这样更入味酸辣好吃。
鱼泡怎样做好吃
答：1、食材：鱼泡，白醋，白糖，姜，蒜，猪油，小米辣，白糖，蚝油，胡椒粉等 2、准备一碗新鲜的鱼泡，然后将它用牙签戳破，或者用刀切破，然后先冲洗干净后再放在温水中浸泡20分钟，20分钟之后捞出来放在盆中加入一大勺白醋，一勺盐搅拌均匀，用手揉搓一下，去一下腥味然后反复清洗干净并且沥干水分备用。3...
鱼泡怎么烧好吃 鱼泡简单做法
答：1、将准备好的鱼泡扎漏放气，洗净后沥干备用。2、用刀背将姜拍碎，葱白和葱青分开，葱白切小段，葱青切葱花备用。3、锅中下油烧热，下姜碎爆香，下鱼泡翻炒一会，下葱白，下干辣椒炒出香味。4、加入适量清水，再加入适量盐，酱油，料酒，开大火烧开，盖上锅盖转中小火焖5分钟左右。5、时间到...
鱼泡怎么做好吃又简单
答：鱼泡好吃又简单的做法如下：主料：新鲜鱼泡2斤、豆腐。辅料：料酒、葱姜蒜、干辣椒、干花椒、生抽、老抽、一勺蚝油、一勺食用盐、半勺鸡精。1、首先准备2斤新鲜的鱼泡，清洗干净后用扎孔器在鱼泡上面多扎一些小孔，这样可以把鱼泡里面的气放出来。2、锅中水开放入处理好的鱼泡，加入料酒去腥，水开后...
鱼泡咋做好吃?
答：可以做酸辣鸭掌鱼泡，材料：碱发去骨鸭掌12个，鲜鱼泡150克 配料：小米辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克，植物油1000克(实耗50克)，精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许 做法：1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味；碱...
