广西桂林米粉，它的米粉是用什么做成的？

广西的桂林米粉简直就是地方小吃中精品一般的存在，在这其中米粉是由米做成的。而米粉的做法就是先将米洗干净，然后用清水浸泡几天，最后将米磨成米浆，然后放到屋外进行晒干，在晒干之后合成粉团，将粉煮熟，最后使劲的捣煮熟之后的粉团，使粉团变得更加的筋道，不易断碎。然后用榨汁机将粉团压榨成米粉条，而且米粉条的韧性也非常的好，团成小团就做成了米粉。

卤水

同时米粉在做好之后如何做成地道的桂林米粉才是最关键的，而桂林米粉最为主要的就是卤水。卤水是由几十种中草药经过多种工艺，花费将近10个小时的时间熬制而成。同时现在的很多卤水在熬制的过程中也已经成为了商业机密，因为这些地段的秘方其实很少会在市场上公开。所以很多人想要吃到纯正而又地道的桂林米粉，基本上要去桂林了。

闻名四海的桂林米粉

而且桂林的市民经常会以桂林米粉作为早餐，在做工上面非常的考究。虽然做米粉的工序非常的繁杂，但是却百吃不腻，因为桂林米粉的特点就是洁白、细嫩、软滑而又爽口，吃法多样的同时总是会给人带来不一样的风味。现在很多地方都会去模仿桂林米粉，同时这种菜是在中国的各个地方也能看见，而且也会传播到东亚的各个地区，这足以证明桂林米粉已经闻名天下，就像桂林的山水一样，闻名四海。

嗦粉的快乐

同时桂林的米粉也可以搭配一些小配料，例如酸笋，真的是非常的绝，而且在搭配的过程中绝对会让人感受到嗦粉的快乐。同时也相信很多人在经过介绍之后，对桂林米粉已经有了很多的感受，那么如果有机会去到桂林，一定要去品尝桂林米粉，绝对会让人流连忘返。

是用大米做的，就是把大米磨成米浆，晒成干粉，和成粉团，用压榨机把它压成粉条。

桂林的米粉是用纯大米做成的，制作过程非常繁琐，要经过六道工序才能做好，非常劲道好吃。

玉米碎米

我想米粉大概是用米磨成的粉。把这个和一定量的水搅拌在一起，然后上锅把它蒸熟做成的米粉。

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米粉的制作方法?
答：在中国南方由于盛产稻米，比较流行，南方人习惯吃米饭，对比较干的食品难以下咽，因此米粉一般都是做成汤面。南方各地的米粉吃法和作料配制都不相同，贵州的米粉相当辣，一碗汤几乎都是红色。桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气。米粉是江西人民最喜爱的一种食物.几乎是无宴会不有米粉.具体的烧制方法由...

桂林米粉怎么做需要什么配料
答：桂林米粉卤水的配方 桂林米粉的精华在于卤水,须将猪肉、牛肉、药材、香料等秘制而成。一般人配制卤水时,往往把握不住各种原料的比例,使得卤水的滋味大打折扣。桂林米粉并没有统一的配料秘方,不同的桂林米粉店做出的米粉味道也各有千秋。甚至靠拢的两家米粉店味道完全不同。因此以下只能介绍大概配方。(各个...

桂林米粉是中国的传统食物之一,怎么做才能入味呢?
答：桂林的米粉不大营养丰富，并且口感滑软爽口，而且是用卤水制做得也非常特别，香味浓郁风味独特，受到很多人都喜欢，而传说桂林米粉起源于秦王朝，是秦始皇命名的。而桂林米粉的做法也是较为简单的，在家就可以制作，有大量的药材，可以治疗水土不服的疾病。第一，卤水的配方 桂林米粉最大的特色就是他可以...

桂林米粉怎么做?
答：所需材料：米粉100克、熟牛肉100克、熟鸡蛋1个、黄瓜50克、生抽20克、蒜末20克、辣椒油10毫升 1、黄瓜切丝。2、熟鸡蛋切半。3、牛肉切片。4、锅中加水，放入米粉。5、煮熟后盛入碗中。6、加入黄瓜、熟鸡蛋、牛肉、生抽、辣椒油、蒜末即可。7、完成。

桂林米粉怎么做
答：2.加入了郫县豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用。锅内倒入适量开水，然后加入两袋浓醇高汤。待水开后放入沥干水分的米粉。加盖煮至米粉熟透。3.放入适量洗净的小白菜，煮熟即可关火。桂林米粉装入碗内上层舀上一层之前炒好的肉末。饮食宜忌 1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在...

桂林米粉有什么好吃的做法分享?
答：桂林米粉炒菜：除了做汤粉和拌粉，桂林米粉还可以用来炒菜。将米粉泡软备用，锅中放油，先炒香蒜末和肉丝，再加入胡萝卜丝、豆芽等蔬菜一起翻炒，最后加入泡软的米粉，调入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，炒匀即可出锅。桂林米粉卷：这是一种创新的吃法，将泡软的米粉放在蒸好的薄饼上，加入炒好的...

请问桂林米粉怎么做
答：———桂林米粉一般包括的原料有：【主料】桂林米粉 【配料】锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜、辣椒、酸豆角等适量。【制作方法】（1）米粉是选用上等大米，用漓江水浸泡后加工打浆，经过米粉机过滤压榨后制成。经过这样的工艺，粉质柔韧而爽口。（2）锅烧肉是用猪血口肉煮透后入油...

桂林米粉的做法 最正宗的做法
答：最正宗的桂林米粉做法如下：主料：米粉一把、猪瘦肉150g、酸笋一碗、酸豆角一碗、火腿50g。辅料：大葱10厘米、食用油100g、五香粉适量、盐适量、生抽适量、辣椒油适量、淀粉水适量、清水适量。1、提前至少2小时用热水泡米粉，提前5小时以上可以用凉水泡。2、泡成这样发白，用手指一掐就断就差不多了。

桂林米粉的材料是什么?
答：桂林米粉的做法：1、将水蛇、黄青蛙剖开去杂，把猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒...

正宗的桂林米粉的做法是怎样的?
答：牛肉过油。开小火锅内倒入食用油，放入牛肉小火炸，炸到牛肉颜色稍变深，放冰箱冷藏20分钟后切薄片备用。泡发干米粉。用大盆将水烧开后关火，放入干米粉浸泡1小时之后再开火10分钟，用筷子能轻微夹断米粉就算泡好了，将米粉过冷水后用滤网滤水备用。花生入烤箱120度30分钟，闻到香味即可，同时准备...