江米面油炸糕在做的时候，都需要准备什么材料？

400克江米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的江米团不容易裂开，最后给他们搅拌到一起。等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，起锅烧水，水开烫面加入食用油充分搜均匀，面团揉光滑放一旁醒面，然后准备馅料，三勺红糖两勺熟芝麻放点干面粉拌匀。取面揉好，分成小块面团用擀面杖擀开，包入馅料，起锅烧油油温五成热下锅炸，炸至两面金黄出锅，香甜酥脆

取200克江米面，加入50克开水搅拌，有些干不要紧。取出少量（五分之一），放入开水中煮熟。煮熟后再重新放回容器中，揉成面团就比较容易了。将柔好的面团和豆沙200克各分成10份。把面跟油充分的混合 然后抱成团 然后再把馅儿包在面里 ！江米面（细）535G、熟红薯泥300G、自制红豆馅约400G、热水（暖水瓶）160G、凉水190G、食用油300G（实耗85G）食材按配方量称重准备

取烫好的江米面适量放入左手上，用右手大拇指转动，捏成窝窝形，放入适量馅料，收口封严。用手掌心压成小圆饼状。开火，锅内加入适量油，烧至八成熟，放入包好的油糕，油糕慢慢飘起，炸至两面金黄，

300G食用油倒入锅中，置于火上，加热至六七成热（生坯下锅起小泡泡状），将生坯下锅，小火炸至一面硬挺后翻面，继续小火炸。炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的油脂。首先用开水把江米面烫熟，然后用凉水和面，和成光滑面团，然后分成大小均匀的窝头上锅蒸，蒸15到20分钟左右。蒸熟后取出搓成长条，再分成相等的剂子再擀成片。期间动作一定要快，最好取出就开始擀

需要准备很多材料，比如江米面、红薯、红豆馅、食用油、热凉水等，这些材料准备齐了才能开始做炸糕。

在江米面中加入糖和发酵粉，用温水和成面团之后醒发20分钟，准备一些自己喜欢的馅料，比如豆沙馅或者白糖等等，将面团分成小份，然后放在手心上压薄，放伤自己喜欢的馅料，包成一个团，锅中烧油油热后放入团子油炸，大约五分钟左右，两面金黄就可以捞出了。

米粉，高筋面粉，酵母，清水，芝麻，豆沙红糖，花生油。这些材料基本就可以了。

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油炸糕配方和做法是什么
答：3、蒸好的糕面放在刷过油的塑料布上，用擀面杖来回压均匀，直至面细腻（要趁热不烫手就可以擀了）。4、将花豇豆、绿豆洗净泡软，加入白糖上笼蒸，蒸至无硬芯即可，然后把花豇豆和绿豆搅拌在一起。糕面搓成条状，下挤每个30克，包入豆馅备用。5、将色拉油和胡麻油按3:1的比例倒入炸糕炉中，加热...

高粱面油炸糕怎么做
答：1.清水加人20g白糖放锅中烧开 2.倒入80g高粱面粉 3.转小火，用筷子把面粉和水搅拌均匀，粘在锅底的面可以用锅铲帮忙呛下来。搅拌至均匀无干面的时候关火 4.把面放凉至不烫手的时候，手上沾油揉面，揉至十分光滑的面团 5.另取小碗，放入面粉和糖混合均匀做成糖馅儿。加面是为了让炸制过程中融化...

怎么做黍面油糕?
答：河东人把黏甜性的黍子叫做软黍子，用这种软黍子磨成的面粉称作软黍面，以区别于非黏性的硬黍面。把软黍面蒸熟，掺和一些麦面可做油糕的面皮，内包甜性馅料，下在油锅中炸熟，就可成为黍面油炸糕，简称黍面油糕。黍面油糕的馅料，有枣泥、柿饼泥、豆沙泥、沙泥，可用豌豆、绿豆、豇豆多种豆类制成...

江米面的做法有哪些
答：江米面也叫糯米面，可以做很多种粘食，这其中有些是要经过发酵的如，江米炸糕，就是要将糯米面经过发酵方可制作做糯米面小吃，如江米条麻球糯米枣驴打滚玫瑰香酥糕艾窝窝青团重阳糕白果蜜糕芝麻凉团。1江米500克，洗干净用凉水浸泡35分钟左右，上屉蒸一小时左右取出加480克开水搅动，待米与水融合再蒸...

油炸糕是用什么面粉做的?
答：推荐纯白面制作油炸糕配方？油炸糕是用什么面粉做的而做油炸糕的面因地域特色也有区别，大致可分为两种，黄米面和糯米面，这两种面做出的面食都具有很好的粘性，当然，又不喜欢油炸糕吃起来太粘牙的朋友，在和面的时候可以再加适量普通面粉或豆粉。炸糕应该用糯米面，只有糯米面炸出来的炸糕才好吃。记...

江米面怎么做简单又好吃
答：3、和好的面团均匀软硬适宜，盖上盖子饧20分钟。这时可准备豆馅：将红豆馅制成约20G重的圆球形备用 4、取约60G重的一块面团，在手中团圆后揑成碗状 5、放入一枚红豆馅 6、慢慢向上收口 7、收口揑合处呈尖状，用手指向下按压平整 8、团圆形后缓缓按压成约2CM厚扁圆，炸糕生坯完成 9、300G食用...

油炸糕是用什么面做的?
答：糯米面，顾名思义就是糯米磨成的面，做出来的面食同样有很大的粘性，却别于黄米面，糯米面做出来的面食为白色。纯糯米面做面食粘性过大，所以经常与普通面粉混合使用。（糯米面要比普通面粉更白些）这两种面做出的面食都具有很好的粘性，当然，又不喜欢油炸糕吃起来太粘牙的朋友，在和面的时候可以...

糯米面怎么做好吃
答：在煎锅内摊成蛋皮，切成细丝4糯米粉加温水和成面团5盘子上洒上干糯米；包好馅料后，外皮沾满芝麻，也是凉油下锅炸熟即可以上就是为大家介绍的糯米面油炸糕的做法，大家在看过之后也可以自己在家里动手做一下油炸糕除了可以用糯米面做还可以用黄米面来做，称作黄米面油炸糕，味道都是很好吃的。

做糯米面的油炸糕用发面吗
答：放盐捣成面。2、栗子去皮，大的切半。3、大枣去核切成2—3份，柿饼切好。4、把小豆煮熟，黄豆泡好。5、在米面里混合准备好的栗子﹑大枣﹑蜜桔﹑小豆﹑黄豆﹑白糖，并放在蒸锅里蒸出来。蒸的时候，在蒸锅下面放上蒸过的黄豆或小豆。6、冷却变硬后切成四角形，因切的样子像牛头肉片而起的名字。

介绍下红豆小枣黄米糕的经典做法?
答：你好！要先准备黄米面四斤，红枣半斤，红小豆一斤。第一步，先将材料洗净。红枣用开水煮一下，沥干水分备用。第二步，红豆放在高压锅里，放水二斤。烧开后煮八分钟即可。然后捞出沥干水分备用。第三步，黄米面放一斤二两水，搅拌均匀备用。第四步，蒸锅里放水烧开后铺好布，先撒一层红豆。再撒...