保鲜膜被火烤了现在都撕不来了该怎么办
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简单匹萨的推荐做法?
答：辅料:柿子椒15克,墨鱼20克,鱿鱼(鲜)20克,海参15克,虾仁50克,蟹肉10克,洋葱(白皮)15克,奶酪330克,酵母12克,鸡蛋黄20克,调料:盐13克,白砂糖20克,橄榄油35克什锦海鲜披萨的做法:1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;3. 将鲜墨鱼、鱿鱼、海参分别...
牛排怎么做好吃?
答：牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。以煎为例，牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温，这时牛肉表面一层肉脱水变硬，发生美拉德反应，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排...
为什么很多烤肉都是用油煎的,不应该用火烤吗?
答：烤肉的传统方法是使用明火烤炉或者炭火烤炉，但是现代人生活节奏加快，烤肉店为了提高效率和方便操作，采用了油煎的方式。油煎烤肉的优点是可以快速加热，短时间内完成烤制过程，并且可以在煎炸的同时调味，增加食物的口感和美味度。然而，油煎烤肉也有其缺点，因为油温不易控制，容易出现油烟和烟味过重的...
如何烤羊腿
答：三、蒙古烤羊腿 √ 原料：蒙古嫩羊腿1只，孜然粉、辣椒面各110克，花椒面、葱花、香油各3克，葱末、姜片各25克，盐10克，红油100克，熟芝麻20克，洋葱丁5克，花椒5克，卤水5千克，色拉油2千克（实耗300克）。√ 做法：1、羊腿放入清水中浸泡12小时，浸出血水，在羊腿内侧划一字刀，入沸水锅中...
做蛋糕时蛋白怎么打发才不消泡?怎么个搅拌手法?消泡是什么意思?_百度...
答：倒扣时蛋糕体直接脱模而被倒出,原因是下火温度不够建议您下回烘烤时下火提高20度 12.戚风蛋糕烘烤时在炉中会膨起又降下8 A:蛋糕会在炉内塌陷,很多时候都是因为烤温太低。你可先以建议的160-170的温度放下层来烘烤,假如没有边缘膨胀不良,中央一直突起的情况,表示你的火温并没有太高。这时你只要注意当表面...
油酥饼的油酥该怎么做?
答：答:...很多人做湿油酥以为就是简单的将面粉和油混合均匀即可,实际上这样的做法是完全错误的,因为湿油酥之所以能起酥且鲜香诱人,关键的点在于其先将面粉炒熟至 “熟面粉”, 这样的面粉被先油炒过后才会起酥,之后做出来的油酥饼吃着才能足够的香酥美味,比不炒的好吃很多倍。 答:...因为猪油本身起酥性要比植物...
猪蹄冻着火烤还是化了火烤
答：烤猪蹄用冻的火烤会更加好吃，如果从健康等因素考虑的话那么烤猪蹄最好还是用鲜猪蹄。冷冻过的要比新鲜的差。冷冻猪蹄在解冻的时候，肌细胞内的冰晶会刺破细胞膜，导致“肉汁”流失。无论是营养价值还是口感风味都会受到影响从宏观上来看就是肉会变得很散，很难处理。烹饪之后没有肉味，而且口感很柴。
包子需要蒸多久呢?
答：蒸10-15分钟。包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。关于包子到底需要蒸多久这个问题，没有统一的时间，必须是根据实际情况去控制和调节。如果大家不能确定...
因为什么,让你变得逐渐不爱吃辣了?
答：另外几个朋友本来想夹个辣菜尝尝，看我被辣的不行，转头就开始夹素菜了。那次被辣到之后，我就不太想吃辣了，主要是不想再体验那种感觉，慢慢就爱吃清淡口味的了。话说一时吃辣一时爽，一直吃辣一直爽。而现在，感觉已经过了爱吃辣的那个阶段了，只要吃辣的话，就会有顾虑啊。像有时候，吃那种爆...
