年货吃不完怎么办？吃不完的年货该如何保存？
年货吃不完怎么办
专家表态：观念要改变，浪费不可取。民俗专家寇北锁说，腊八过后，各家各户就该忙着筹备年货了。俗话说，“吃罢腊八粥，心里就糊涂”，意思是说腊八过后置办年货，大家就顾不上“腊月水土贵三分”，总是容易大手大脚花钱，年货置办得过多。而在正月十四、十五、十六的早上，喝上一碗“清心茶”，人们就知道年过完了，心该收回来了，于是不敢再乱花钱，又开始勤俭持家。
市中心医院心理咨询科主任医师史静杰表示，心理惯性也是造成年货置办过多的主要原因。史静杰说，上年纪的人以前过春节，因为平时生活水平较低，将春节看成是一个改善生活的机会，过年时，各家各户都会准备许多平时吃不到的东西，满足口腹之欲；另外，一到春节商铺大都关门，因为担心东西准备少了不够春节期间吃，年前各家各户都要把年货置办充足。正是在这样的心理惯性影响下，即使现在老百姓生活水平普遍提高了，平时也能吃到丰盛的食物，但还是习惯在春节前置办很多年货，觉得这样才有过年的气氛。
“心理定式很难改变。”史静杰说，相对上年纪的人，不少年轻人置办年货的观念还是可行的，他们认为现在物质丰富，很多超市过年不关门，随时可以买到需要的东西，没有必要置办太多年货。年轻人可以在合适的机会多向父辈宣传他们的“过年论”，毕竟浪费太可惜了，老年人大多勤俭，他们也不愿意浪费。
年货存放小技巧 1.采购年货要悠着点，年货没必要买得太多。 2.凡是可以清洗的食品要多清洗几次，使表面的污染物减少到最低程度。 3.冰箱里的食品放置不应太密太挤，以放满50%的空间为宜，这样能保持冷气的流畅。 4.冰箱里的生食、熟食一定要分开存放，冷藏的熟食不要直接装盘上桌，必须经过热处理后再食用。 5.放入冰箱内的食品一定要新鲜，凡鱼有臭味、肉有怪味、鸡蛋散黄等情况，都是不新鲜的迹象，不能放入冰箱。 6.发现变质的年货，千万别食用，不要因小失大。
吃不完的年货该如何保存 1、坚果：密封、避光、干燥
腰果、大杏仁、开心果等坚果是节日常备食品，富含营养物质，对健康非常有益。但坚果所含脂肪和能量实在太高，多吃容易导致肥胖。因此，每天只要吃一把坚果（带壳）就足够了。而坚果保存，要注意两个问题。一是霉变产生毒素，不可食用；二是哈喇，变质的油脂会增加慢性病风险，甚至有致癌性。因此保存坚果一定要密封、避光、干燥。
2、炸货：分小袋冷冻
炸货含油较多，热量高，易引起体重增加，无论是炸肉、炸素食还是粮食都存在这个问题。油炸还会破坏多种维生素，维生素B1几乎全部破坏，维生素B2也损失过半。炸鱼时也会导致其中健脑物质DHA大量损失。因此，炸货要尽量少吃。如果剩余了大量炸货，那么保存时需要注意避水和低温，水分会导致油脂和食物变质，低温则可以减少食物变质几率。尽量将吃不完的炸货分成小袋，冷冻保存。食用前解冻，将其做成煮炖菜，则无需另外加入油脂，因此更加健康。
3、腊肉：放在低温通风的户外
腊肠腊肉其实已经被世界卫生组织列为1类致癌物，但腊味是中国的传统美食，现今也是最容易从老家带回来的“年货”。除了可能含有致癌物外，腊肉腊肠之所以能长期保存，还需要大量的盐。过多的盐对人体的危害是多方面的，尤其是对于高血压患者，不建议食用。
如果舍不得放弃，就需要注意保存和食用方法。尽量少吃，每次摄入不要超过50克，食用时搭配绿色蔬菜、十字花科蔬菜和富含维生素C的水果。保存时放在低温、干燥、通风的户外即可。食用前最好用水煮过，然后剔除表面3~5毫米的部分。
4、蔬菜：通风存放带点泥
叶菜保存要领是在菜叶上喷点水，或用保鲜膜包好之后，根部向下放在不容易被阳光照射的通风处。
根茎类蔬菜相对更易保存，但最好能带泥储放，这个季节置于阴凉通风处即可。白萝卜或大头菜冷藏前须先将菜叶切除，然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，约可保存7～10天。青椒若直接冷藏会慢慢软掉，最好用密封保鲜袋保存，或是将塑料袋打洞，避免水汽凝结在袋子里。存放番茄时需蒂头朝下分开放且不要叠放。
如果能买到根部带泥的葱，可将其埋在花盆土里，或是将带泥长葱用报纸包好，置于室内通风处，可保存3周左右。
5、干制海产品：与剥开的大蒜一起放入密封袋，置于阴凉处
鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦。
6、鱼：放到盐水中冷冻
鱼放冰箱会变干，直接放到盐水中冰冻就会好很多。
7、生肉：低温保存
醋能抑制细菌繁殖。除低温保存外，还可用0.5%醋酸钠溶液浸泡1小时，也能保存数日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克纯碱加250毫克冷开水来代替醋酸钠。此外，买回的生肉，用浸过醋的湿布或沾过醋的干净餐巾包起来，过一夜也能保持新鲜，不会霉变。
8、水果：竖直放有蒂一面朝上
水果最好垂直竖放，有蒂的一面朝上，减少维生素的损失。水果去皮后，如不能马上吃完，水果表面会变成浅棕色。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化又能保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。
9、红酒：加上瓶塞横着放
已开瓶而未喝完的酒，较经济的保存方法是倒到小瓶中，可再保存1天。存放葡萄酒最好是瓶口稍向下倾斜横着摆放，不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能因受酒液的润泽而保持一定湿度，瓶口就被木塞紧紧塞住。喝剩的酒，还可当料酒用来烧菜，比如烧肉时加入，会使肉嫩而不烂，也容易熟。
~
一到春节就又累又花钱,如何过节能既轻松又省钱?
答：囤年货坚决不买什么? 不买节日氛围浓的衣服,只能穿春节日这几天,浪费 不买添加剂很多(配料表很长)的零食,伤身体 不买漂白的坚果、打蜡的水果、超贵的进口水果 不买酸酸乳等伪牛奶送长辈 不买量贩装的糖果,怎么吃也吃不完 不囤积过量的菜品,防止腐烂变质 二、春节想省钱?——囤货怎么买 能线上不线下(把握好...
港货店年货卖不完怎么办
答：促销。港货店年货卖不完可以搞活动进行促销。在春节置办年货是中国寻常百姓家不可或缺的头等大事，包括吃的、穿的、戴的、用的、耍的、供的、送的、干的、鲜的、生的、熟的，总之春节所必须的物品，统名之曰“年货”，而把采购年货的过程称之为“办年货”。
...的大闸蟹品质怎么样?提货后一次性吃不完该怎么保存比较好,有什么...
答：蟹状元大闸蟹从源头开始，精选6两母蟹和7两公蟹培育的优质蟹苗作为种源，继承高品质大闸蟹青背白肚、金爪黄毛、薄壳博螯特点外,更培养出膏肥、黄满、肉香、微甜的独特品质。【点击咨询大闸蟹礼卡/礼盒最新价格】蟹季提货后，一次性吃不完，可以先挑选一些活力相对比较弱的先享用；然后，把活力较好...
年货塞爆冰箱?这些食物放冰箱反而不保鲜!
答：春节假期已经过完了，很多人都开始返程上班了，很多网友都在网上晒妈妈以为自己在外面会饿死的照片，其实就是大家的后备箱都被妈妈塞满了，回家后只能将年货都塞在冰箱里，很多人都非常苦恼，冰箱里根本就放不下去，其实有很多食物不放冰箱会更好。1、年货塞爆冰箱？近日，有网友发起了“我妈觉着我在...
瓜子放哪里不会软
答：现在很多人都喜欢嗑瓜子，特别是过年的时候，家家户户都会买上一些瓜子当年货，这样可以边看晚会边唠嗑吃瓜子。瓜子有很多种，比如南瓜子、西瓜子、葵瓜子等等，都是炒熟过后的种子，而且还有不同的口味。但是瓜子吃不完的话，要放在干燥的地方保存，不然受潮之后就会变软，甚至会长霉，口感也会发生...
年货零食有哪些好推荐的?
答：转眼又快新年,这一年我们经历太多,让我们和自己说一句:你辛苦了,新的一年希望健健康康,阖家幸福~眼看就要过年啦,这几天跟随着家人们一起置办年货,糕点、糖果、酥、米卷、薄饼... 下面炮推荐五款必备好年货零食,一吃会忍不住小惊呼的神仙美味~速速囤起来吧～ 1、老倔厨花生米 被土味包装耽误的高品质花生米...
春节期间购买年货是必不可少的事,有哪些需要注意的事项?
答：过年加上疫情，有了去年的经验后，今年过年准备的年货要更加充足。首先是吃的还有喝的，鸡鸭鱼肉这些硬菜必不可少，毕竟大年初一的饭桌上还是要讲究一个丰富，水果瓜子花生之类的也要多买点，反正保质期比较长，就算过年吃不完的话过完年也可以慢慢吃，还要买很多的零食和饮料放在地下室，万一今年还是不...
过年一般要准备哪些年货?
答：还有不到一个月的时间就要过年啦，准备年货就趁现在了，早买完早安心嘛。年货大体上包括这么几类：吃的、用的、穿的、送人的。一、先说说吃的吧。1、肉类肯定是必备的。猪肉、牛肉、鸡、鸭、鱼等，喜欢海鲜的再买点大虾、螃蟹之类的。2、蔬菜水果类，就是各种青菜啊，瓜果啊，喜欢吃什么就多买点...
冷冻猪肉可以保存多久?
答：肉被包装，然后冷冻。最重要的是，曾经的鸡肉、鱼肉、肉类等。取出解冻后，不能放回冰箱冷冻。它们很容易被细菌污染，很快就会变质。肉冷冻超过这个时间，并不是决定不能吃。从口感、味道、营养来说，比鲜肉差十万八千里，很不新鲜。肠胃不好，就容易不舒服，对身体不好。所以不要为那笔钱难过。你...
年货就是年味,你们那里都准备什么年货?
答：我们这儿年货都挺普通的，就是准备包饺子，所用的肉，韭菜，或者是白菜，还要买一些过年要吃的菜，买酒等等。
