干红菇的正确吃法

干红菇的正确吃法如下：

干红菇食用之前是需要泡发的，干红菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把红菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把红菇泡上，至于泡多久要看红菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。一般习惯上是一个晚上，但是热水可以半个多小时，还有据说用微波炉只需要4分钟。

红菇营养丰富，属于高蛋白食物，红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全。

红菇介绍：

红菇是一类大型菌根真菌，属担子菌亚门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科、红菇属。是一种名贵的野生食（药）用菌。在世界范围内分布广泛，我国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，海拔为300~1000m山林地带，植被和土壤垂直分布明显，坡度10°~45°的缓坡地至斜坡地。

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野生菌红蘑炒肉怎么做
答：用料 五花肉 20g 野生红蘑 60g 杭椒 3个 胡萝卜 小段 葱 1根 盐 适量 酱油 适量 野生菌红蘑炒肉的做法 蘑菇用温水泡1小时左右，等蘑菇展开后，清洗干净粘在蘑菇上的草叶和泥土。清洗干净后的蘑菇，攥干后备用。切好葱花，胡萝卜，杭椒，五花肉，攥干蘑菇备用 1、放油，冷油放肉，翻炒熟后放...

红菇怎么吃法
答：红菇的吃法有红菇炖鸡汤、红菇干贝粥、红菇排骨汤等。一、红菇炖鸡汤 材料准备：红菇6—8朵，老母鸡1只，红枣5—6个、姜片、枸杞适量。做法：首先把红菇洗净，温水泡发，注意泡发的水不要倒掉。剪去根蒂部位。接着再把老母鸡宰杀干净，接着斩块，放入锅内加姜翻炒至微黄。接着把鸡肉，姜片，枸杞...

云南红菇怎么做好吃
答：4、在锅中加入泡好的红菇，再加适量清水烧开；5、把所有材料倒入炖锅中，煲30分钟即可食用。【红菇豆腐汤】准备材料：红菇、豆腐、虾仁、干贝、油、盐 做法：1、将虾仁和干贝洗干净，用开水浸泡至软；2、在锅里加油先煸炒红菇，把之前浸泡虾仁的水加进去；3、添加适量清水在锅中，烧开加入豆腐和盐...

红菇煲汤做法大全 红菇怎么煲汤
答：红菇用清水冲掉浮土，剪去根，用清水浸泡15分钟。把全部材料加入锅中，最后把泡红菇的水倒进锅里。用电压力锅煲煮40分钟就可以了。3、做法三：材料：排骨500g，红菇35g，姜3片，盐，胡椒粉适量。排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右。泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材...

云南红菇怎么做汤
答：红菇汤做法一，材料 排骨，红菇，枸杞子，黄芪，淮山适量，盐，鸡精 做法 1.将红菇用温水泡发洗净 2.与排骨及其他材料一起入锅煮两小时 3.加盐、鸡精调味即可 做法二，红菇蛏干汤 材料 红菇，蛏子干，高汤，盐 做法 1.用清水冲洗红菇后浸泡一个小时，水有点淡淡的玫瑰红色，沉淀过滤浸泡红菇的水...

野生红菇怎么做来吃?
答：1：先将排骨焯下水，去除肉里的血沫;2：往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒;3：将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着;4：汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟;5：加入红菇，...

排骨炖红蘑菇怎么做窍门?
答：1、洗红菇时不要用水泡,要不然红色全部泡出来了,营养也没了。 2、焯排骨时用凉水,洗排骨是温水,加汤时候是温水,这样做出的排骨口感才好。 3、红菇也不宜煲的时间过久,等排骨快熟时,提前十分钟放下去就可以了。 二、主料:红蘑菇650克、猪小排400克、土豆200克 三、辅料:花生油10克、食盐10克、胡萝卜50克...

红菇怎么做好吃?
答：1、准备红菇若干，将鸡肉切成块，放入碗中，用清水过水下，将鸡肉中残留的血水洗去。生姜洗好，切片，按个人口味，不过别放太多，会把红菇香味覆盖。2 /4 2、开火，锅里装适量的清水，烧开，将鸡肉放入锅中过一次，捞起（这一步，主要是针对买的不是自家养的土鸡，用开水捞过吃得放心，如果觉得...

红菇的做法大全,红菇怎么做好吃
答：主料：本地土鸡半只、红菇干100g 辅料：食盐适量、矿泉水1000g 步骤一：取出红菇干。步骤二：将红菇干清洗2-3遍。步骤三：装碗提前浸泡。步骤四：取一半鸡，去头,尾，翼尖，趾甲，斩块。步骤五：放入炖锅，加入浸泡的红菇和水，再加入矿泉水，盐，炖30-40分钟。步骤六：红菇鸡汤就做好啦。