排骨的做法有哪些？怎么做好吃呢
[ 1 ] 土豆炖排骨的做法
食材用料
土豆 100克、排骨 250克、葱 10克、姜 10克、蒜 10克、盐 5克、
味精 5克、白糖 10克、料酒 10克、蚝油 10克、南乳汁 10克、大料 2颗。
做法步骤
土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入盛有清水的碗中、排骨斩成段后放入盘中备用；
葱姜蒜切片，香菜切寸断；
锅中倒入清水300克，放入排骨焯透后撇去浮沫，倒入漏勺中备用；
待锅烧热后下入5克色拉油，将白糖倒入锅中开始炒糖色，然后倒入排骨段和南乳汁；
翻炒均匀后加入葱姜蒜、蚝油、味精、大料、料酒；
转大火翻炒均匀后加入300克清水，大火烧开；
再转小火炖制25分钟；
倒入土豆块和盐，炖至十分钟，十分钟后大火收汁；
出锅装盘，撒上葱花即可。
[ 2 ] 香辣干锅排骨的做法
食材用料
排骨 适量、洋葱 1个、青红椒 各1个、生姜 1块、大蒜 3瓣、大葱 1根、豆豉 1把、
干辣椒 适量、花椒粒 1撮、郫县豆瓣酱 1大勺、蚝油 1勺、鸡汁 1勺、鲜贝露 1勺、
香醋 1勺、料酒 1勺、鸡精 适量、白糖 少许、胡椒粉 少许、花椒粉 少许、
孜然粉 少许、大红袍牛油火锅底料 1小块。
做法步骤
排骨洗净，锅中烧开水，倒入排骨煮至水再次开，煮2分钟；
捞出用清水冲洗干净沥水备用；
锅中倒入稍多的油烧热，倒入沥水的排骨大火炸；
炸至金黄捞出沥油备用；
葱白切滚刀，大葱叶切段，青红椒切丝，洋葱切丝，姜切片，大蒜去皮拍扁，豆豉，花椒粒，干辣椒都适量；
准备个小碗，调入香醋，蚝油，鸡汁，鲜贝露各一勺，白糖少许搅匀备用；
锅中留少许底油，加入姜蒜中火翻炒片刻；
加入一勺豆瓣酱；改小火；
加入小块火锅底料，豆豉，花椒粒，干辣椒小火炒出红油炒香；
加入葱白翻炒片刻；
加入排骨，转大火翻炒均匀；
沿锅边淋入少许料酒大火翻炒片刻；
沿锅边淋入事先调好的汁儿大火翻炒均匀；
加入洋葱，青红椒大火翻炒至断生；
加入葱叶，调入鸡精，胡椒粉，花椒粉，孜然粉翻炒均匀即可关火出锅；
盛出装盘，葱叶切条点缀装饰即可；
小贴士
排骨要先焯水再炸，这样排骨做出来才干净无血泡；
豆瓣酱调味料都有咸味，所以盐就不另外加了，自己尝一下再酌情添加盐量；
辣椒随自己口味添加，喜欢麻辣的盆友最后出锅也可以撒些辣椒粉调味；
火锅底料不要太多，掰一小块加入当调味料即可；
如果是用干锅边加热边吃，在步骤15之后淋入少许清水，以免后面用干锅加热时
底部烧干。
~
排骨有多少种做法?哪种最好吃?具体怎么做的呢?
答：粉蒸排骨 【所属菜系】 川菜 【特点】 咸辣鲜香，排骨粑软。 【原料】 排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。 【制作过程】 1.排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。 2.在...
有什么排骨的好吃做法,排骨怎么做才不柴?
答：排骨的好吃做法,并且排骨不会柴做法步骤如下: 准备食材:排骨100克、葱姜蒜10克、豆豉、淀粉、生抽、蚝油、生抽和盐各5克。 1、将排骨直接切块,葱姜蒜切末切段。 2、将排骨直接处理后洗好了,加5克豆豉,5克蚝油、5克花生油、5克生抽和5克盐,以及10克葱姜蒜腌制。 3、加入蒜蓉进去,搅拌排骨。 4、加水烧...
有哪些排骨做法非常简单,做出来还特别好吃?
答：第2个我推荐的排骨做法是糖醋排骨。这个排骨做法是看某一个综艺节目跟黄磊老师学的，很多人也都学着做，据说它非常好吃，我就试了一下。我可以很真实的告诉你，真的非常好吃。这个做法也非常简单。跟着唐磊老师做的这个糖醋，排骨真的是太好吃了，你一定要试试糖醋小排，有糖有醋，有小排，酸酸甜...
大骨头怎样炖好吃有营养
答：食材准备：猪棒骨 1000克，豆瓣酱 2大勺，葱 适量，姜 3片，蒜 3瓣，花椒 10粒，大料 2个，干辣椒 2个，香叶 5片，老抽 适量，盐 适量，桂皮 1块 做法步骤：（1）猪棒骨解冻后，冷水浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。（2）猪棒骨冷水下锅，煮开后撇去浮沫，冲洗干净。（3）焯烫好的猪...
排骨有哪些做法呢?糖醋排骨怎么做才能好吃?
答：排骨可以做红烧排骨好吃。排骨的做法有可乐排骨、清炖排骨、冬瓜排骨清汤等。可乐排骨。食材：排骨300g、可乐300g、八角、姜片。做法：排骨焯水。锅中放油及姜片。倒入排骨。倒入可乐。加入八角，煮至汤汁收干即可。清炖排骨。材料：排骨300克，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。制法： 排骨切成...
排骨有几种做法?怎么做好吃?
答：排骨含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，能够给人体补充所需的营养。排骨的做法有很多，口味也是各其不同，下面我分享几种做法给大家参考吧！第一种红烧排骨 食材:排骨（500克）料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、姜片（适量）、干辣椒段(适量）、花椒粒(适量）、八角...
大骨头汤怎么做 五种美味有营养大骨头汤做法
答：大骨头汤怎么做 五种美味有营养大骨头汤做法 对于很多爱煲汤的人来说,大骨头汤是众多汤品中的经典款和保留选项,被认为是营养丰富的补钙圣品。大骨头汤怎么熬营养又美味?下面是我为喜欢喝大骨头汤的朋友带来的五种美味大骨头汤做法，希望大家喜欢。一、大骨火锅汤 材料：大骨头4斤，葱20克，姜20克...
大骨头有哪些好吃的做法?
答：大骨头是指牛腿骨、猪腿骨等较大块的骨头，通常带有丰富的骨髓和肉质，是烹饪美味佳肴的好材料。以下是一些好吃的大骨头做法：红烧大骨头 红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，适合用来烹饪大骨头。将大骨头洗净后，先用开水焯水去血沫，然后捞出沥干。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再放入大骨头翻炒至...
