鸡蛋灌饼用的酱是怎么做的
一、甜面酱
1.材料
甜面酱1斤、大豆油10克、十三香10克、精3克、味精3克
2.做法
将锅内放入适量大豆油，小火待油热后。
往锅内加入1斤甜面酱，期间要不停搅拌。
中火至粘稠状时，在加入半斤纯净水待酱煮沸后加入盐，十三香，鸡精，味精。
然后关火。
二、番茄酱
一、材料
1.新鲜番茄（约700g）、冰糖100g、柠檬1个
2.锅。
可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅。
铲。
最好是木的。
二、做法
1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。
2、将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。
3、用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水
4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。
——煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅
5、熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
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地摊小吃鸡蛋灌饼做酱怎么弄
答：方法/步骤 将锅内放入适量大豆油，小火待油热后 往锅内加入1斤甜面酱，期间要不停搅拌 中火至粘稠状时，在加入半斤纯净水待酱煮沸后加入盐，十三香，鸡精，味精。然后关火。将醒好的面按照下面的步骤擀成面坯 然后放入油锅里煎好后刷上酱 ...
地摊小吃鸡蛋灌饼做酱怎么弄
答：主料：面粉100克 调料：水200毫升、老抽15克、白砂糖20克、食用油20毫升、五香粉5克、盐2克 做法步骤：1、准备面粉 2、水，老抽，白砂糖，搅拌均匀 3、锅中倒入食用油，预热 4、面糊倒入锅中 5、加入五香粉，盐 6、中火翻炒均匀即可
鸡蛋灌饼的酱怎么熬才好吃?
答：今天教你做鸡蛋灌饼，自己熬一碗秘制刷酱，配上鸡蛋灌饼实在太香，一次可以连吃三张。步骤：面粉中加入适量盐，再加点水，用筷子搅拌成面絮。变成面絮后，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住，醒面。猪肉先切成薄片，再剁成泥。锅内倒油烧热，下入猪肉糜，翻炒。变色后下入葱末翻炒，再放入豆瓣酱和...
鸡蛋灌饼的酱怎么做
答：料甜面酱1斤大豆油适量 方法/步骤 1 将锅内放入适量大豆油，小火待油热后 鸡蛋灌饼酱的制作 2 往锅内加入1斤甜面酱，在加入半斤纯净水待酱煮沸后加入盐，十三香，鸡精，期间要不停搅拌 鸡蛋灌饼酱的制作 3 中火至粘稠状时，味精。然后关火 ...
鸡蛋灌饼酱制作方法
答：鸡蛋灌饼的酱料配方如下：鸡蛋灌饼秘制酱料：2小勺黄豆酱+2小勺甜面酱+半小勺番茄酱+1小勺芝麻酱+半小勺糖+1小勺生抽+半小勺老抽+1小勺蚝油，用筷子搅拌均匀就行。
鸡蛋灌饼酱的做法?
答：鸡蛋灌饼的酱料配方如下：鸡蛋灌饼秘制酱料：2小勺黄豆酱+2小勺甜面酱+半小勺番茄酱+1小勺芝麻酱+半小勺糖+1小勺生抽+半小勺老抽+1小勺蚝油，用筷子搅拌均匀就行。
鸡蛋灌饼酱的做法
答：鸡蛋灌饼的酱料配方如下：鸡蛋灌饼秘制酱料：2小勺黄豆酱+2小勺甜面酱+半小勺番茄酱+1小勺芝麻酱+半小勺糖+1小勺生抽+半小勺老抽+1小勺蚝油，用筷子搅拌均匀就行。
鸡蛋灌饼的酱怎么做要详细
答：1.姜蒜切末备用。2.油烧热，将姜蒜末倒入锅中爆香。3.炒出香味后放入豆瓣酱。4.放入老抽。5.放入少许花椒粉。6.放入适量味精炒匀即可。7.成品。
鸡蛋灌饼抹的酱怎么做酱怎么做
答：将糖 在油中炒成粮稀状（与炒糖色不同）后加入少许番茄酱炒制 一分钟后加入胡萝卜蓉炒制3-4分钟，加入炒好的酱料，使 两种酱料充分融合，两个开后就可出锅了。（注：糖与胡萝 卜与炒制好的酱比例尺1：2：3）3、炒好的酱出锅后放入奥宴奇（一种香精）、香精适量后 即可使用。
