鲥鱼怎么读？鲥鱼是什么鱼
鲥鱼怎么读
拼音名：Shí Yú
英文名：Seasonal shad, Reeves's shad
拉丁植物动物矿物名：Macrura reevesii(Richardson)
鲥鱼也称瘟鱼、箭鱼、三黎、时鱼、鲥刺、三耒，属于中医药材，主要适用于健脾补肺;行水消肿。主虚劳;久咳;水肿。
鲥鱼是什么鱼
鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜。“芽姜 紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。南有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”这是宋诗人苏东坡描写鲥鱼的诗篇。鲥鱼产于长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼最佳美，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物。鲥鱼形象秀而扁，鳞白如银，肉中多细刺，唇边多米点。性物娇，惜鳞，离水即死。农历五月初鲥鱼即能上市，上市持续时间仅20天左右，因而愈加名贵。鲥鱼肉厚味道鲜美，宜清蒸。
长江鲥鱼属溯河性鱼类，每年5—7月，由海入江，定期作生殖洄游，经鄱阳湖入赣江，在江西新干、峡江、吉安的100多公里赣江段内繁殖，孵化后的仔
鲥鱼顺赣江而下入鄱阳湖觅食生长，秋季，幼鲥鱼出湖入江，顺流入海。长江鲥鱼脂肪多、肉嫩、味鲜美，入口即化，历来是美食家推崇的席上珍品。作为鱼中珍品，它曾是长江中下游重要的经济鱼类。
营养价值
鲥鱼营养成分如下
食部每100克含水分65克，蛋白质16.9克，脂肪16.9克，碳水化物0.2克，灰分1克;钙33毫克，磷216毫克，铁2.1毫克，硫胺素微量，核黄素0.14毫克，尼克酸4毫克。
1.鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富;
鲥鱼
2.鲥鱼的脂肪含量很高，几乎居鱼类之首，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处; 3.鲥鱼鳞有清热解毒之功效，能治疗疮、下疳、水火烫伤等症。
4.鲥鱼肉性味甘、温，有滋体强身之功效，蒸食能补虚劳。将鱼蒸出之鱼油，涂于水火烫伤处，疗效甚佳
药用如下：
本草纲目>称鲥鱼“肉，甘平无毒，补虚劳。蒸油，以瓶盛埋土中，取涂烫火伤，甚效。”
日用本草> ：凡食鲥鱼，不可煎熬，宜以五味同竹笋、荻芽带鳞蒸食为佳。
随息居饮食谱> ：鲥鱼甘温，开胃，润脏，补虚
广东有句话： “春鳊，秋鲤，夏三黎”。 三黎即鲥鱼。 鲥鱼肉细嫩，脂肪厚，脂肪中有一层不饱和脂肪酸，在蒸熟的时候有一种独特的香味，不饱和脂肪酸还有很高的药用价值，味鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质16.9克、不饱和脂肪17克，是我国名贵鱼类之首，亦为长江三鲜之首。 鲥鱼之说：鲥鱼最为娇嫩，据说捕鱼的人一旦触及鱼的鳞片，就立即不动了。所以，苏东坡称它“惜鳞鱼”。况且鲥鱼不能离开水面，出水即亡，因此运往京师一定要快速行进，以保持其新鲜。着名评话家王少堂在他的 宋江> 一书中，对鲥鱼的特性有段描述：“鲥鱼生得最娇。它最爱身上的鳞呀，它一声离了水，见风见光，随时就死了，活鲥鱼很不易吃到。鲥鱼称为鱼中的贵族，她自身中有一种独特的个性，鲥鱼雍容华贵，典雅清高，世人难得一窥其鲜活美貌，所以她那么得人喜欢的原因。
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鲥鱼是什么鱼
答：鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。鲥鱼体长椭圆形，长约24厘米，大者达50厘米以上。头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。鳃耙细密。鳞片大而薄，上有细纹；无侧线，腹面有大形而锐利的棱鳞...
长江鲥鱼是什么鱼?
答：长江鲥鱼是名贵鱼类，学名鲥，别称时鱼、三来鱼、三黎鱼等，与刀鱼、河豚并称“长江三鲜”，平时栖息在海洋中，春末夏初溯河生殖洄游，幼鱼在江湖内生长，一般长到15厘米时入海生长，下面来看一看长江鲥鱼是什么鱼吧！一、鱼种论述 长江鲥鱼是长江三鲜之一，学名鲥，别称时鱼、三来鱼、三黎鱼等，因...
什么叫鲥鱼?
答：是两种不同的鱼。鲥鱼有长江鲥鱼、长江三鲜，长约24厘米是，秋后入海长肥。可惜近年已濒临绝迹，产于中国长江下游，古为纳贡之物，其营养丰富，鳞很有营养的。栖息环境：鲥平时栖息于海水中，春末夏初溯河作生殖洄游；幼鱼在江湖内生长，一般长到150毫米左右入海，在海中发育成长。
鱼与渔有什么区别?怎么读?
答：鱼yú 部 首 鱼 笔 画 8 基本释义 1.脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血：～虾。～虫。～网。～跃。～贯（像鱼游一样先后相续）。～雁（书信，信息）。～米乡。～尾纹。～目混珠。～质龙文（喻虚有其表）。2.姓。渔yú 部 首 氵 笔 画 11 基本释义 1.捕鱼...
鲥鱼是淡水鱼还是海水鱼
答：鲥鱼是一种鲤科鱼类，也称为斑鲆、白凫。它们生活在母亲河流域，主要分布在中国东北及朝鲜半岛的江河湖泊中。鲥鱼在淡水环境中生活，可以适应不同的水质，但它们的鱼苗会随洋流漂洋过海，也会在海水中孵化，后回归到淡水中生长。鲥鱼是一种非常美味的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质和多种维生素...
鲥鱼是什么鱼读音是“时鱼”吗35
答：2. 鲥鱼主要产于中国长江下游地区，尤其是当涂至采石一带的横江鲥鱼味道最为鲜美，被誉为江南水中的珍品。3. 鲥鱼自古以来便是珍贵的贡品，与河豚、刀鱼并称为“长江三鲜”，是中国特有的珍稀名贵经济鱼类。4. 由于种群数量锐减，长江鲥鱼也遭遇了种群危机。为此，它被列入《中国濒危动物红皮书》，并在...
鱼字怎么读,有上、下、四个鱼的字怎么写
答：如下：1、一个鱼，读yú。2、上下都是鱼，𩺰，多音字，读yú，wú。3、三个鱼，鱻，读xiān。古同“鲜”。4、四个鱼，䲜，yè。鱼，象形字。早期甲骨文中的“鱼”字从形体上可看出有鱼吻、鱼眼、鱼身、鱼鳍、鱼鳞和尾巴，像鱼的形状，线条虽简，但样样俱全。在第一期甲骨文...
鲥鱼又叫什么鱼 鲥鱼介绍
答：1、鲥鱼没有别的名字就叫鲥鱼。2、鲥鱼为溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。3、鲥鱼体长椭圆形，长约24厘米，大者达50厘米以上。头侧扁，前端钝尖，口大，端位，口裂倾斜，下颌稍长，上颌正中有一缺刻，后端达于眼后缘的下方。鳃耙细密。4、鳞片大而薄，...
鲥鱼是什么鱼 有哪些好处
答：产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道最佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。继扬子鳄、中华鲟、白鱀豚、胭脂鱼之后，长江鲥鱼也遭遇种群危机。别称：迟鱼、时鱼、三来、三黎鱼、鲥刺 鲥鱼的肉味甘、性平，归脾、胃经，...
鲥鱼是海鱼还是河鱼
答：鲥鱼 鲥鱼性情凶猛，游泳速度快，鱼鳞锋快，并以此来搏击其他鱼类，所以鲥鱼有混江龙的称号。鲥鱼因为十分的美味而被称为鱼中之王。鲥鱼的美味有俗语道：红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙。鲥鱼做菜时不去鳞，因为鱼鳞下有大量优质脂肪和胶原蛋白，一旦刮去鱼鳞，底下的脂肪和胶原蛋白也不易保留。
