有哪位大侠会做牛肉汤啊，能说一下吗？做法和配料说详细一点谢了 哪位大侠知道上海哪里有淮南牛肉汤是可以加盟的，知道的可以帮我...
清炖牛肉汤
材料：牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，葱1根，姜1小块，八角1颗，水2000毫升。
调味料：A料：冰糖1小匙，米酒2大匙。 B料：盐适量。 做法： 1、先将牛大骨氽汤后洗干净，备用；胡萝卜呵白萝卜去皮，洗净，切块；葱、姜均洗净，葱切段，姜切片备用。 2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨，加入A料小火熬煮90分钟，最后加入B料调味即可。 ps：炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮？因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提升高汤鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。
麻辣牛肉汤
材料： 牛大骨1根，洋葱半个，胡萝卜、白萝卜各半条，小鱼干30克，油渍红辣椒1根，冰糖3茶匙，水2000毫升。 卤包： 干辣椒20克，八角10颗，花椒3小匙，月桂叶2片。 调味料： A料：辣豆瓣酱2大匙，辣椒粉1大匙。 B料：米酒2大匙，老抽酱油1大匙，盐1小匙。 做法： 1、将牛大骨入开水氽烫后洗净，卤包材料装入布袋中绑紧，做成卤包备用；油渍辣椒切碎，葱姜蒜洗净，切末，洋葱去皮，切丝。 2、锅中倒入适量色拉油烧热，放入冰糖以小火拌炒出糖色，加入A料和油渍辣椒末爆香。再加入洋葱、葱、姜、蒜炒香，做成麻辣汤底。 3、锅中倒入2000毫升清水煮开，放入烫好的牛大骨，小鱼干，卤包和麻辣汤底，再加入B料一起炖煮2小时即可。
都不来点悬赏，怎么可能把秘方传授给你
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牛肉做汤怎么做最好喝。
答：拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。 我家的经典菜肴：“番茄牛肉汤”（超简单）材料：牛肉、番茄、生姜、葱、料酒、盐1.牛肉切块，加水，水开后，捞去上面浮沫，加入料酒、生姜小火继续炖至牛肉烂为止，注意水不要太多，高出牛肉2个指节即可；2.处理番茄：番茄的量可以...
牛肉汤怎么做好吃?
答：牛肉汤是一道美味健康的汤品，可口的牛肉和营养丰富的蔬菜相结合，味道鲜美，又能补充身体所需的营养成分。今天我将分享一下制作牛肉汤的方法，让大家也能在家中轻松做出美味可口的牛肉汤。1. 准备牛肉和蔬菜。首先，我们需要准备500克左右的牛肉，最好是胸腹部分的肉，因为这部分肉质较嫩，适合煮汤。
牛肉汤绝密配方
答：将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬开，放入牛杂，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。牛肉熟透时取出，放入冷水中过滤一下（这样牛肉会很有筋性），冷却后将肉切片，留汤备用。二、牛油辣子制作工艺：原料：牛油2.5...
怎样做牛肉汤
答：用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩;(5)将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香;(6)加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉，也可使肉软烂;(7)在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。喝牛肉汤的好处1、牛肉富含肌氨酸：...
潮汕牛肉汤怎样做五味俱全?
答：牛肉选择新鲜且肥瘦相间的部位，这样炖出的汤更加鲜美。炖煮牛肉时，水量不宜过多，以免稀释了汤的味道。炖煮过程中要保持小火，这样牛肉才能炖得更加软烂，汤汁也更加浓郁。调味料的添加要根据个人口味适量，不宜过多，以免掩盖了牛肉的鲜美。通过以上步骤，你可以做出一锅五味俱全的潮汕牛肉汤，既...
瑞金特色牛肉汤怎么做
答：这时加盐，味精，鸡精等。。。第三步，烧开汤就可以加入佐料，放葱花，刷生姜了，辣椒酱，各人爱好，适量添加。第四步，鲜美的瑞金牛肉汤做好了。瑞金牛肉汤的吃法 瑞金牛肉汤店的桌子上必摆品：葱花一碗、芹菜末一碗、姜块一碗+姜刷、辣椒酱油一碗。人一入店，即找到空位坐下，等待老板端上热气腾...
牛肉汤怎么做好喝窍门
答：材料：牛肉1500g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量。牛肉汤做法如下：1、牛肉洗净，泡出血水。2、葱姜切好。3、枸杞大料黄芪。4、牛肉放水烧开。5、去除浮沫。6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右。7、葱切末。8、香菜切碎。9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐...
清炖牛肉汤怎么做好吃
答：问题一:清炖牛肉汤怎么做好吃 清汤牛肉 清汤牛肉的做法保持了牛肉的原汁原味,既可以吃肉又可以喝汤,做熟的牛肉块做牛肉面也是很好的选择。一般炖制牛肉少不了香叶,要想节省时间就用电压力锅炖 食材 主料牛肉800g 辅料香叶适量盐适量味精适量葱适量姜适量 步骤 1.主料: 牛肉。 2.把牛肉切块。 3.牛肉...
淮南牛肉汤的配料?
答：2、配料 葱段适量 、 姜片适量 、 料酒适量 、 盐适量 、 鸡精适量。二、做法 1、牛骨提前浸泡一晚，可多次换水，去除血，小牛腱洗净，放入盛有冷水的锅中，焯一下，洗净烧开后，放入葱段，上述的所有香料（我是把香料包在纱布里的），少许料酒，同时加入焯过的小牛肉汤继续小火煮3...
