煮肉放什么调料才更香？
煮肉放大料更香。
主料：牛建子3条。
辅料：大葱1根、生姜6片、桂皮2根、香叶5片、八角5个、草果1个、小茴香5g、甘草5g、十三香粉1小匙、老抽1小匙、生抽3大匙、料酒4大匙、冰糖260g、盐6大匙、清水适量、香菜叶适量。
1、牛腱子洗净。
2、每条切成三大块。
3、锅内水烧温，放入牛腱子，大火烧至水开后转小火煮5分钟。
4、捞出洗净，放入凉水中浸泡半小时。
5、准备好香料。
6、将香叶、八角、小茴香、甘草、草果装入一次性香料袋。大葱切成段，生姜切片。
7、锅内倒入适量清水，放入香料包、桂皮、姜片、葱段。加入十三香粉、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐。
8、大火烧开，转小火煮15分钟，制成五香卤水。
9、倒入浸泡好的牛肉，大火煮沸后转小火再煮50分钟，直到牛肉可以用筷子轻松扎透。
10、捞出沥水，自然晾干2小时。
11、再次大火将五香卤水煮开，倒入晾好的牛肉，煮沸后转小火再煮30分钟。
12、牛肉放至不烫手时切片。
13、装盘，摆上香菜叶，完成。
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酱猪肉怎么做味道更香?
答：酱猪肉是一道经典的中式烹饪菜肴，其特点是色泽红亮、肉质鲜嫩、味道浓郁。要做出香味十足的酱猪肉，需要注意选材、腌制、烹饪和调味等多个环节。以下是一些制作酱猪肉的步骤和技巧，帮助你做出味道更香的酱猪肉。选材：选择适合炖煮的猪肉部位，如五花肉、前腿肉等，这些部位的肉含有适量的肥肉，炖煮后...
要想炖肉好吃,加上这三味调料,不管是什么肉,炖出来又入味又香
答：炖肉的时候加上一些陈皮，可以加速炖肉的变烂，让炖肉更加入味，同时还能省时省火，而且还能增加炖肉的香味，去腥解腻也是不在话下。一斤肉加上2-3片即可。虽然说在炖肉的时候加入上面的调料会让肉越炖越香烂，但是也要注意在切肉的时候不要切得太小块了，我们在准备炖肉的时候最好选择膘厚一点的肉...
煮狗肉放什么调料才更香
答：煮狗肉放姜、料酒、酱油、味精、盐、植物油、巴戟天、陈皮、生姜等调料。狗肉(dogmeat)，又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”，有至尊肾宝美誉，口感细嫩，肉质密，饱满。在粤语地区也叫“三六香肉”。狗肉，即狗的肉，泛指从狗身上获取的可食用部分。以狗为食是世界各国历史上的普遍现象。有一种观点...
炖牛肉放什么调料最好最香
答：豆蔻：炖牛肉放豆蔻最好最香，豆蔻是一种香料，形状圆球形，有浓郁的芳香味道，能去腥去膻，提升肉质的香味。在炖牛肉时，放上一点豆蔻，能使牛肉炖出来更香，吃起来没有膻味，用量要适量，一斤牛肉放2个白豆蔻，提前用温水浸泡5分钟左右效果更好，但放太多调料的香味会遮住肉本身的味道，影响口感。大...
在炖肉的时候,放什么调料会更香?
答：较香的炖猪肉用的调料：酱油、盐、料酒、白砂糖、大葱、姜、八角、桂皮等。炖猪肉是个别地区在腊月二十六吃的传统食物，有“腊月二十六，杀猪割年肉”的说法。炖猪肉适宜选用肥瘦相间的五花肉，五花肉的肥肉遇热容易化，瘦肉最鲜嫩多汁，且久煮不柴。【想要了解更多，快来联系陈百万！】想要购买美味的...
什么香料放在肉馅里面更香?
答：香料很少单独使用，大部分以数种数十种成份调和构成。有去异味的、增香的、去异增香的、留香的等。什么香料入肉香呢？当然是增香的和留香的香辛料了。1、常用增香的香辛料有千里香、草果、玉果、香籽、八角、桂皮、陈皮、茴香、香叶、砂仁、香茅草、香果、烟桂、丁香、甘菘、五加皮等。2、常用...
煮大肉放什么调料好吃
答：问题六：煮大肉哪几种调料好 - 八角 - 茴香 - 料酒 问题七：煮猪肉放什么调料味道最正宗 - 葱、姜、蒜、盐、醋、料酒、香油、味精、胡椒粉、五香粉、糖?酱油 问题八：加昌饥什么调料能使猪肉煮的更香，味道好 - 卤猪头肉的做法：使用花椒、桂皮、丁香、八角、白砂糖、胡椒粉、盐、酱油、白酒...
什么香料放在肉馅里面更香?
答：很多小伙伴对肉馅中放入香料有一定的误解，觉得新鲜的肉馅简单调味就能做的好吃，加香料不是画蛇添足吗？其实不然，香料在肉馅中运用好的话，会起到画龙点睛的作用，比如牛羊肉馅加入香料不仅可以去腥除膻还有增香作用，再比如我们为了肉馅更好吃，往往会在精肉馅中掺入一定比例的肥肉馅，那么香料还有...
在肉类原料中添加什么用微火炖制可使肉味更香?
答：中国的厨艺是博大精深的。在肉类原料中添加，最不可缺少的就是盐。其次是八九香叶和桂皮。然后是花椒。把这些东西放入到里面以后，慢炖肉类就会变得香甜可口，味道色香味俱全。当然了，如果想要色彩更好看的话，可以适当的加一些老抽。房屋居住时间久了，我们会对房屋进行重新装修。而在装修之前，我们会对...
牛肉最佳搭配香料
答：牛肉和这些香料最绝配：肉豆蔻、花椒、香叶、小茴香、桂皮等。1、肉豆蔻 肉豆蔻是一种具有去腥效果的香料，与三奈一样，但又有微小的差别。与肉豆蔻一起食用效果更好。肉豆蔻主要作用是除肉膻腥臭，搭配山奈、砂仁等香料效果更好，尤其适合山羊肉等肉品种。在炖牛肉时，放上一点肉豆蔻可以使牛肉更香，...
