青梅的酸甜腌制方法
1将青梅和盐1斤搓揉破坏表皮后，将梅子轻拍裂出一缺口，再将所有的盐梅子倒入桶中注水，液面超过梅子浸渍810小时2以流水漂水6小时，捞起置入洗衣袋中，放入脱水机中脱水3分钟3取2斤糖加3斤水煮成糖液后。
青梅如何腌制1 青梅一般用盐腌制，将青梅的蒂去掉之后，用清水清洗干净，再撒入大量的食用盐，搅拌均匀腌制几个小时候，再加入一些冰糖，这样可以让青梅的味道更好，不至于那么酸，可以吃到酸酸甜甜的腌青梅瓶子里面还。
料理步骤1青梅和粗盐用力搓揉约15分钟至青梅颜色变深且表面湿润2用木槌从梅子的蒂头处逐一敲裂，有助于腌渍过程入味注意别太用力，以免碎掉把搓好的青梅和盐倒入罐子，加盖，腌渍需至少3天3接着将梅子取出。
青梅的腌制步骤一 材料青梅，盐，水 做法1将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走2再把青梅装入另一个盆没孔的，倒入水直至水浸满梅，再放入盐差不多4斤梅半斤盐，浸入一个晚上3第二天后。
腌制半天时间4 加入放凉后的开水5 放阴凉避光处让它浸泡23天6 捞出青梅沥干水分7 太阳下晒23天8 放进干净的罐子，一层青梅一层糖9 密封腌制一周以上 经过以上工序处理后，酸甜可口的“糖渍青梅肉”就可以。
用料 青梅 20斤 白砂糖 810斤 30斤装瓶子 1个 腌制甜青梅的做法 青梅洗干净后用盐腌制，先把它的苦涩去掉这一次忘记拍照了，用的是第一次的照片，第一次做的时候用的青梅只有几斤我腌制的时候。
脆青梅制作方法1 取青梅与粗盐相互揉搓10分钟，将溶出之青梅苦汁倒掉，并以木槌或刀背轻拍梅子，使梅子裂开形成一微小缺口2 将梅子及粗盐倒入腌渍桶中腌渍一夜隔天将盐水倒掉，用清水清洗梅子，再以流动清水漂洗。
用料 青梅 400g 白醋 500ml 黄冰糖 200g 青梅醋的做法 青梅洗净控干水分，准备一个无油，无水的密封玻璃罐瓶，一层青梅，一层冰糖，一层白醋，依次填满，最后盖上密封盖，放在冰箱，30天左右，便可。
01 首先把青梅的蒂去掉，然后放到水里清洗干净02 捞上来沥干水份，然后放到大点干净的盘子，加适量的盐，抖均匀03 腌制5个小时左右，这个时候青梅已变色。
腌制青梅的方法如下1青梅准备好，洗干净，挑去坏果2洗净并晾干不能带一点水，准备盐3准备一个可以密封和干燥的玻璃瓶，并且必须没有水或油4按每瓶150克盐的比例装瓶，密封，置于阴凉通风处，保存。
准备材料每斤青梅配150克盐密封玻璃瓶 制作步骤1青青的梅子准备好，洗干净，挑去坏果 2洗干净后晾干不能带一点水，准备盐 3准备可以密封的玻璃瓶洗干净晾干，也不能有一点水或者油 4按每斤150克盐的。
1酸甜青梅可以做成酒喝做法青梅挑选好后，放在大量清水里浸泡四小时左右，中途换水四到五次浸泡后的青梅沥干水分，平铺在竹匾上，大约12个小时可风干2玻璃容器洗净后，用安全方法消毒干燥，可以买一瓶低价高度酒，用来。
盐10g，糖适量做法 1将青梅除去果柄，用清水冲洗干净，然后浸泡半小时2将清洗干净的青梅放入菜篱内盛放，沥干水3然后将沥干水后的青梅放入电饭煲胆内或用其它大的盛器，撒上适量的盐，这里不用粗腌盐。
步骤 1 新鲜酸梅洗净晾干，玻璃缸洗净晾干，不能有油步骤 2 一层酸梅一层盐，铺到玻璃缸里 步骤 3 玻璃缸加盖密封，放太阳下晒至酸梅出水，盐融化，可移至室内或者阳台角落，直至酸梅变成皱巴巴的褐黄色，即可食用。
再放入盐差不多4斤梅半斤盐，浸入一个晚上3第二天后把盐水留着不要倒掉，另有用处，将青梅晒上一个星期4一个星期后，把青梅装罐子里，倒入没倒掉的盐水，腌至青梅呈褐色即可。
蜜青梅 蜜青梅的特色色鲜肉脆，浓甜中微带鲜果青酸做法1先料选用肉质坚韧颜色青绿的新梅果2盐渍把梅果入缸，加盐95千克，分层将盐撒入缸内的果实上，腌制3天以后即为咸梅坯备用3切瓣把梅果用。
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青梅怎样腌制成甜脆梅
答：青梅腌制成甜脆梅的方法如下：主要材料：青梅、糖、盐、水。主要工具：盆、干净的石头、玻璃罐、冰箱。1、将青梅去蒂、洗净并控干水分。2、把晾干的青梅放入盆中，并加入一包盐搓十分钟后，腌制4小时左右。3、腌制好后，加入水浸泡12小时，利用盐水去涩。4、12小时后颜色变黄把盐水倒掉，加入清水...
青梅的酸甜腌制方法 最简单的腌制青梅方法
答：去掉青梅的酸涩之味。2、用菜刀敲打梅子的蒂头出，这样有助于青梅入味。再把青梅放到干净的效消过毒的罐子里面，加入适量盐，盖上盖子，腌制至少八个小时。之后，再将罐子里面腌制出来的水倒掉，将罐子放到水龙头下面，打开水龙头，用最小的水流来漂洗梅子，要冲洗4-8个小时左右。
如何腌制酸酸甜甜脆青梅
答：1:脆梅准备材料：青梅（约5~6分熟10斤，糖8斤，盐1斤 使用用具：水桶 砧板 玻璃容器 洗衣袋 做法：1.将青梅和盐(1斤)搓揉破坏表皮后，将梅子轻拍裂出一缺口，再将所有的盐、梅子倒入桶中注水，液面超过梅子浸渍8-10小时。2.以流水漂水6小时，捞起置入洗衣袋中，放入脱水机中脱水3分钟。3.取...
酸甜梅子腌制方法窍门如何做酸甜梅子
答：3、准备一个大点的盆子把青梅装进去，放在太阳下面晒干，不能留一点水（最好平铺，这样干的更快）。4、晒完之后把盐洒在青梅上面，用手揉搓均匀，保证每颗青梅上面都沾有盐。5、然后再用相同的方法撒上适量的白糖。6、准备一个玻璃瓶，把抹完料的青梅放进去之后盖上盖子腌制3个月就可以食用了。
如何腌制爽口甜酸青梅(急!急!急!!!)
答：简易脆梅DIY方法：材料：青梅十斤、砂糖十斤、粗盐两斤。做法：1、盐渍及初腌：青梅和粗盐装入米袋，双手搓揉到青梅变色，用槌子打裂青梅，以盐水腌十二小时。2、脱盐：青梅捞起洗净，泡水(最好是流动的水流)八小时，口味以不太咸为宜。之后再放入米袋，置洗衣机脱水两分钟。3、糖渍：青梅加两斤糖渍，...
酸甜梅子腌制方法大全
答：8、做法 1紫苏梅洗净切细末2取一碗，放入其余材料与水搅拌均匀备用3热锅，倒入作法2的酱汁以小火煮约3～5分钟至小滚即可熄火盛碗4将作法1和作法3一起混合拌匀即可做法三材料腌渍梅子10颗，椰子糖1。9、青梅腌制方法一1腌制青梅一般是用盐来腌制，先将梅子挑选一遍，用清水多次冲洗干净再将其放到...
古早味腌酸梅的常见做法?
答：用料：酸梅10-15斤 生盐（粗盐）2斤 玻璃缸1个 腌酸梅的做法步骤 步骤 1 新鲜酸梅洗净晾干，玻璃缸洗净晾干，不能有油。步骤 2 一层酸梅一层盐，铺到玻璃缸里 步骤 3 玻璃缸加盖密封，放太阳下晒至酸梅出水，盐融化，可移至室内或者阳台角落，直至酸梅变成皱巴巴的褐黄色，即可食用。腌的时间越...
怎么自己在家腌制脆梅
答：腌梅子的时候，一定不要让梅子沾到其他生水，而且要冷藏，防止梅子变坏哟。腌好的梅子每次取用也注意器具干净，酱紫腌好的梅子才可以保存比较久呢~~腌好的脆梅略带酸甜，很清爽的味道。可以单吃，或者泡水喝。自制的青梅，颜色都是有点变黄的，这是很正常的，外面加工的梅子都是硫化过，而且添加色素...
甜梅怎么腌制
答：相信很多小伙伴都喜欢吃甜莓，酸酸甜甜的很合胃口，那么甜莓，应该怎么样腌制呢？下面就让小编来为大家出谋划策吧！方法：选用肉质坚韧，而且颜色青绿的新梅果，梅子在夏季成熟,一般在5~8月之间成熟,不过在8月份期间成熟的梅子比较少，一般都是在5~7月之间成熟。梅子含有大量的维生素和微量元素成分,...
梅子怎么腌制成酸甜梅
答：避免细菌污染。如果腌制的时间过长，梅子会变得过于软烂，口感不佳，所以要注意把握好腌制的时间。7. 结语 酸甜梅是深受广大人民喜爱的传统食品，具有独特的口感和营养成分。腌制酸甜梅的方法也十分简单，只要注意选择适宜的梅子品种、比例和腌制时间，加上一点自己的口味调整，就可以制作出美味的酸甜梅。
