家常香煎焖带鱼
作者&投稿：依闵 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
家常香煎焖带鱼
食材
带鱼、葱、姜、郫县豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、陈醋、麻椒、八角、食用油
步骤
1.带鱼清理冲洗干净控水，切段儿备用
2.锅里倒入适量油，油热下入带鱼段，煎至金黄定型后再翻面，两面金黄盛出
3. 锅里重新倒入适量油，放一勺郫县豆瓣炒香，下入葱姜爆香，再下入煎好的带鱼段
4. 倒入料酒、陈醋、生抽、白糖(这一步忘记拍图片了)，加入适量开水没过带鱼就行
5. 再放几粒麻椒和八角，盖盖中火焖炖至收汁即可
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