鸡蛋卷的做法大全家庭鸡蛋卷的做法大全家庭有那些

1、做法一

材料：鸡蛋、黄油、奶酪末、洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇。

将鸡蛋打在碗里，均匀抽散。洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇切碎末待用。黄油温化。用小号平底锅，小火加热，倒入一点已经化开的黄油，以油能润过锅底的量即可；锅热后，将蛋液倒入，蛋液厚度应超过1厘米，小火，使底部的蛋液热凝，上部仍稀软，使之成为饼状；把洋葱、青椒、火腿、培根、蘑菇碎末作为馅料放在蛋饼中；用木铲将蛋饼的一边卷起覆在馅料上，然后缓慢卷动蛋饼，使指成为完整的梭形鸡蛋卷；小火慢慢加热慢慢卷动蛋卷，使之熟透即可。

2、做法二

材料：小麦面粉1000克、杏仁500克、苏打粉15克、鸡蛋500克、香油50克、花生油50克、白砂糖750克。

3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，加3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后打散。准备一个平底不粘锅中火加热，倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油（或者用铲子来把油抹匀一层也行）把打散的蛋液，倒入1/4在锅里。晃动锅子，使得锅底铺满蛋液。锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形。把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，然后，把碗里的蛋液再倒入锅里（比第一次倒入的要稍微少一些），然后，还是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底。然后，再用筷子把蛋卷从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向卷，卷起来之后，再推向锅子的顶端，再倒入一些蛋液，再铺满锅底，再卷起直到最后把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一个大大的卷子为止。把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。切成小段，摆盘就好啦。

3、做法三

材料：鸡蛋6个、烤鳗鱼若干。

鸡蛋里加盐，鸡汤粉，和砂糖调味，打散备用；烤鳗切成粗条，备用；平底锅内均匀的涂上一层油，开中火烧热；在平底锅内加入少许蛋液，用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗鱼条；用锅铲在一边将蛋卷起，然后再加入一些蛋液，同样转圈搅拌。然后再从一边卷起；可反复卷几次，卷成粗卷即可；用竹帘将蛋卷整形（如没有可省略）；冷却定型后，切块装盘即可。

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鸡蛋卷的简单做法的家常做法大全怎么做好
答：主料 鸡蛋3个 辅料 胡萝卜 1根 香菇 50克 调料 食盐 少许 鸡精 少许 小葱 适量 鸡蛋卷的做法 1.【图1-3】把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合 2.【图4-6】把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅...

办酒席的蛋卷的做法
答：苹果蛋卷 主料：苹果1个、火腿50g、鸡蛋1g 调料：食盐适量、调和油适量、芝麻适量、面粉适量 做法：1、先准备好材料：红富士、鸡蛋、鸡肉火腿、芝麻、面粉。2、把鸡蛋打入碗里打散。3、然后加点水和面粉，调好不干不稀的面糊。4、随后将红富士和火腿切小丁，红富士留一半切薄片。5、在锅里倒入切好...

蛋卷做法家庭自制
答：4、打开模具，用小铲刀将蛋饼轻轻铲起，迅速卷成筒状，并立即切成二节，放在一边；5、加工到一定数量，用袋包装、封口、即可；也可半斤、一斤、二斤包装好。黑芝麻香酥蛋卷编辑 黑芝麻蛋卷 黑芝麻蛋卷 食材：鸡蛋2个，面粉50克，白砂糖45克，黄油50克，黑芝麻10克。做法详解：1、准备一个干净容器，...

蛋卷有哪些做法?
答：果蕊蛋卷 原料：葡萄干、熟花生米各30克，芝麻15克，鸡蛋2个，白糖15克。做法：葡萄干、花生米碾碎，同白糖一起拌匀制成馅。鸡蛋入热油锅煎咸蛋皮，取出，稍凉后卷入做好的馅。裹上芝麻，入油锅炸至金黄色，取出，切段摆盘即可。肉桂蛋卷 原料：鸡蛋3个，肉桂粉半匙，盐4克。做法：鸡蛋打入碗...

香酥鸡蛋卷做法大全
答：白糖50克盐1克柠檬半个 步骤1 我用的蛋黄量比较大，是3给蛋黄一个全蛋，总量是130克，也可以都用全蛋。鸡蛋和糖放入盆里 步骤2 放入格琳诺尔冷榨核桃油 步骤3 搅拌均匀加半个柠檬的汁，可以去腥并提高风味 步骤4 加入低筋粉拌均匀后放入黑芝麻拌均匀 步骤5 平底锅稍微加热后离火，舀一勺蛋卷...