这是什么鱼？ 这是什么鱼？
如图 ， 金目鲈 、 盲鰽 应为
尖吻鲈科 Latidae 尖吻鲈属 Lates 广盐性鱼类
下图为 尖吻鲈 Lates calcarifer ， 俗称 金目鲈、盲鰽
体长而侧扁，腹缘平直，头尖，头背侧、眼睛上方有一明显凹槽。吻尖而口大，下颔突出。上下颔、锄骨及腭骨具有绒毛齿带，体被小栉鳞，体背及各鳍为褐色，腹部灰白色，背鳍硬棘7至9枚；背鳍软条10至11枚；臀鳍硬棘3枚；臀鳍软条7至8枚，体长可达2米。
分布于印度洋、西太平洋沿岸水域，包括波斯湾、印度、斯里兰卡、缅甸、印度尼西亚、日本、菲律宾、澳洲北部以及、台湾、中国南海等海域。为高经济价值的食用鱼及养殖鱼类。适合清蒸或煮汤食用。
看上去是鲈鱼，但我不确定是江鲈鱼还是海鲈鱼。
不管是江鲈鱼还是海鲈鱼，清蒸都可以，但是江鲈鱼更好一些。
清蒸方法如下:
1.鱼去鳞，鱼鳃，内脏，洗净
2.在鱼体两侧，肉厚地方划
3.摸料酒，少许盐，花椒面或白胡椒粉
4.切好的葱姜丝放入鱼肚，鱼体表面
5.煨15分钟左右，
6.水开后上汽蒸13分钟左右，根据鱼的大小
7.老年人，为了少摄入油可直接食用，也可以倒去多余水，倒一些蒸鱼豉油，放葱丝红椒丝，把烧热的油浇在鱼上就可以吃了。
这是罗非鱼呀，可以进行清蒸。清蒸鲈飞鱼应该是最好吃。因为它的肉比较细嫩，清蒸的话容易入味儿，清蒸的时先用，华，刀把，罗非鱼，切身上切上几刀，这样的话，调料容易进入身体，入味儿。需要加1些姜汁葱丝那个还有辣椒丝倒一点生抽。记住，千万不要加醋，可以加点糖，还有咸盐。姜糖咸盐融化加入生抽带点香油，一起淩，在，罗非鱼身上。罗非鱼，上面。。
这是鲈鱼，清蒸最好吃。首先把鱼清洗干净，在后背开两刀，撒上少量的盐。然后准备葱姜，放入鱼肚，开大火蒸十二分钟，取出，倒掉盘内的水，然后活备热油，把蒸鱼豉油倒入鱼上，然后淋上热油，就OK了
这应该是鲈鱼。鲈鱼清蒸特别鲜美。吻尖，口大，端位，斜裂，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。前腮盖骨的后缘有细锯齿，其后角下缘有3个大刺，后鳃盖骨后端具1个刺。这是鲈鱼的特点。
这是什么鱼~
这么大的鱼还是第一次见
大厨教你怎样片鱼片简单又好学
是什么鱼?
答：如图 ， 魟 学名 魟科 Dasyatidae 软骨鱼类 （下辖 9属 约89种）扁平菱形或扁圆盘形。头部与躯干愈合。胸鳍前部不分化为吻鳍或头鳍，背鳍单个或缺。尾较细长，似长鞭，尾上常具锯齿状长棘。由尾刺、外包皮膜和皮膜中的毒腺构成毒器，能刺伤人。尾细长如鞭，常有一---三枚尾...
这是什么鱼?
答：这是鳐鱼的一种，品种是孔鳐。别称：劳板鱼、劳子、老板鱼.甫鱼、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼。孔鳐（拉丁学名Raja porosa）是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。体平扁，体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30～50厘米。体盘宽度大干长度，体重1000～5000克、尾平扁狭长，侧猪发达、吻中长，吻...
这是什么鱼?
答：比目鱼的一种 ，根据头部方向应为 鲆鱼 鲆科 Bothidae 鱼类 (属种众多，具体哪种不知)鲹科 Carangidae 鲳鲹属 Trachinotus 鱼类 下图为 卵形鲳鲹 Trachinotus ovatus ，俗称 黄腊鲳、金鲳 是暖水性中上层鱼类，体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，...
这是什么鱼啊?
答：如图 ， 龙头鱼 、豆腐鱼 学名 合齿鱼科 Synodontidae 龙头鱼属(镰齿鱼属) Harpadon 鱼类 下图为 龙头鱼 Harpadon nehereus ，俗称 印度镰齿鱼、虾潺、龙头鲓、狗母鱼、细血、狗奶、狗肚鱼 体长而侧扁，一般体长15至26厘米、体重75至150克、眼很小，前位、口...
这是什么鱼?
答：鲤科 Cyprinidae 似鮈属 Pseudogobio 鱼类 下图为 似鮈 Pseudogobio vaillanti ，俗称 肉公、沙棒、油桶子、马头鱼、大头马强 体长，圆筒形，尾柄细长，稍呈侧扁。背部在背鳍前略隆起，向后渐次降低，腹部平坦。头大，甚长，其长大于体高，前部平扁，后部宽。吻长，平扁，前端宽圆，...
请问这是什么鱼?
答：下图为 月鳢 Channa asiatica ， 俗名 七星鳢、鮕鮘、姑呆、咕呆鱼、山斑鱼、七星鱼、点称鱼、山花鱼、鲈鳢 头大而宽扁，吻短而圆钝，口大，鼻管粗大，向前伸过上唇。鳞较大，头顶鳞片扩大，但不规则；头侧鳞片也较大。背鳍和臀鳍基部长；胸鳍和尾鳍均为圆形；无腹鳍。体缘黑色乃至...
这是什么鱼?
答：红牙鳞鲀（学名：Odonus niger），俗名魔鬼炮弹、红牙板机鲀，为鲀形目鳞鲀科的其中一种。基本信息 中文名 红牙鳞鲀 拉丁学名 Odonus niger 别名 魔鬼炮弹尼日尔炮弹红牙炮弹 分布 本鱼分布于印度太平洋区，包括红海、东非、南非、塞舌尔群岛、马尔代夫、留尼汪、印度、日本、台湾、中国、斯里兰卡、...
这是什么鱼?乡村河里的。
答：下图为 月鳢 Channa asiatica ，俗名七星鳢、鮕鮘、姑呆、咕呆鱼、山斑鱼、七星鱼、点称鱼、山花鱼、鲈鳢 头大而宽扁，吻短而圆钝，口大，鼻管粗大，向前伸过上唇。鳞较大，头顶鳞片扩大，但不规则；头侧鳞片也较大。背鳍和臀鳍基部长；胸鳍和尾鳍均为圆形；无腹鳍。体缘黑色乃至灰黑色，...
这是什么鱼,品名,学名,俗名,生活习性,营养价值???
答：鲹科 Carangidae 拟鲳鲹属 Parona 鱼类 下图为 拟鲳鲹 Parona signata 第一背鳍在皮肤下面前面有一根朝向前面的棘一些矮棘通常完全地组成埋入。 二个分离的臀鳍硬棘位于软的臀鳍前。 侧线弯曲了而且波动了, 藉由约略 10个分支前面地与相当笔直地在后部。在鳃盖上的一个黑色斑点是...
这是什么鱼?详细资料
答：三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的...
