采购时与食品索证有关的资料应按产品品种进货时间先后次序有序整理妥善保存几
《餐饮服务食品安全监督管理办法》
第十二条 餐饮服务提供者应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购查验和索证索票制度。
餐饮服务提供者从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，应当索取并留存采购清单。
餐饮服务企业应当建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。
餐饮服务提供者应当按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。
《流通环节食品安全监督管理办法》
第十三条
食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
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食品生产经营者采购食品及其原料,应按照《食品安全法》的有关规定索取...
答：食品生产经营者采购食品及其原料,应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供。需要索证的范围和种类由省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门规定。 本回答由健康生活分类达人 卢红双推荐 举报| 答案纠错 | 评论 0 2 感冒了阿嚏阿嚏 | 烦恼解答者 向TA咨询 擅长: 烦恼 其他回答 你好,请...
餐饮业经营者应建立食品什么制度?
答：与食品索证有关的资料应按产品品种、进货时间先后次序有序整理，妥善保存备查。第九条 餐饮业经营者需妥善保管索证的相关资料和验收记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于食品使用完毕后6个月。第十条 各级卫生行政部门应当加强对餐饮业经营者食品索证情况的监督检查；对违反本规定的行为按照《中华人民...
食品生产经营者采购食品及其原料,应按《食品卫生法》规定索取什么?_百度...
答：不是按照食品卫生法，而是根据食品安全法，需要向供应商索证索票，即索取食品及其原料的营业执照、食品生产许可证及第三方检验报告。
国家对食餐饮服务实行什么制度?
答：不需要取得食品流通的许可。食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求，保证所生产经营的食品卫生、无毒、无害，有关部门应当对其加强监督管理，具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。
食品安全管理制度的索证索票制度
答：第四条 在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取以下证明食品符合质量标准或上市规定，以及证明食品来源的票证：1．食品质量合格证明；2．检验（检疫）证明；3．销售票据；4．有关质量认证标志、商标和专利等证明；5．强制性认证证书（国家强制认证的食品）；6．进口食品代理商的营业执照、代理...
福建省食品安全信息追溯管理办法
答：第十七条 食品生产企业应当按照规定上传下列信息: (一)采购的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、品牌、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等; (二)出厂销售食品的追溯码、名称、品牌、规格、数量、生产日期或生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货...
采购食品和原料索要哪三证?
答：7.进口食品添加剂：应索取《入境货物检验检疫证明》，对于进口应当办理进境动植物检疫许可的食品添加剂（如明胶），还应索取《进境动植物检疫许可证》。六、餐饮服务（食品经营）企业 索证要求：《营业执照》、《食品经营许可证》（《餐饮服务许可证》）七、消毒产品 生产企业：《营业执照》、《卫生许可证...
求:保证食品安全的规章制度
答：一、食品原料采购索证制度1、采购员要求认真学习有关法律规定,熟悉并掌握食品原料采购索证要求。2、采购食品(包括食品成品、原料及食品添加剂、食品容器和包装材料、食品用工具和设备)要按照国家有关规定向供方索取产品的检验合格证和化验单,同时按照相关卫生标准进行核查。3、所取的检验合格证明由采购员妥善保存,以备...
索证索票包括哪些
答：在购进食品时，本单位员工必须向供货方索取有关票证，以确保食品来源渠道合法、质量安全。与初次交易的供货单位交易时，应索取证明供货者和生产加工者主体资格合法的证明文件：营业执照、生产许可证、卫生许可证等法律法规规定的其它证明文件，每年核对一次。在购进食品时，应当按批次向供货者或生产加工者索取...
食品生产经营者采购食品及其原料时,应查验食品的什么
答：食品生产经营者采购食品及其原料时，应查验食品的供货者的许可证和产品合格证明文件。根据《中华人民共和国食品安全法》第五十条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不...
