请问大家新的陶瓷餐具一定要用开水煮泡吗？ 美食常识
你好,新的陶瓷餐具一定要用开水煮泡,会好一些.
美食常识100题？~
1.面包与饼干放在一起会更加美味么？B
A会 B不会
2.榴莲吃了容易上火还是容易清火？A
A上火 B清火
3.胡萝卜算不算绿叶蔬菜？A
A算 B不算
4.请问在西餐礼仪中吃色拉时只能用叉子吗？A
A是 B不是
5.天津狗不理包子有多少个褶 ? A
A.18 B.25 C.5 D.10
6.萨其马是源自我国哪个民族的食品？B
A.布依族 B.满族 C.苗族 D.壮族
7.猪肉中瘦肉的脂肪含量约为多少 ? B
A.8% B.6.63% C.15% D.4%
8早晨起床后先喝一杯水有益于身体健康，请问他的作用是B
A排毒 B预防结石 C保护胃黏膜 D减肥
1.佛山九层糕其意义是什么？A
A 长长久久，步步高升 B 天长地久，地老天荒
2.绿叶菜很容易打蔫，要让它保持新鲜，放冰箱的确是一种办法，但是也有一些蔬菜不适合放入冰箱储藏，那么在我们常吃的蔬菜中，哪种不适合放入冰箱储藏呢？B
A. 洋葱 B.茄子 C. 白菜 D.西红柿
3.饮用水消毒的主要目的是除去水中的有毒物质?B
A.正确 B.错误
4.多喝酸奶可减少患肝癌几率吗 A
A是 B不是
5.热牛奶和热茶在几摄氏度左右最好喝 D A.60 B.50 C.70 D.65
6.下列食品中不属于垃圾食品的是(C )
A蜜钱 B油条 C全麦饼干 D肉松
7.下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（D ） A.奶类 B.蔬菜、水果 C.酒类 D.腌制肉制品
8.法国干邑白兰地酒的“X.O”标志表示什么意思？A
A.贮藏期 B.调制期
1.鸡胸肉与鸡腿肉哪个比较健康？A
A鸡胸肉 B鸡腿肉
2.较高级绿茶的用水温度 A
A80℃左右 B 100 ℃左右
3.请问喝适量的咖啡可以预防胆结石这种说法对吗？ A
A对 B不对
4.绿色食品涵盖有机食品或生态食品，因此说绿色食品就是有机食品 B
A.正确 B.错误
5.下列哪个选项中的食物是酸性的？ A
A.火腿 B.黄瓜 C.菠菜
6.不少广东人爱喝功夫茶，然而高浓度的功夫茶有很多危害，那么以下属于其危害的是？A
A. 引起胃炎 B. 导致肝炎 C.引起咽喉炎
7.纤维素的营养作用有( A ) A.防止便秘 B.供热作用 C.强壮肌肉
8.夜盲症是维生素（A ）的缺乏症 A维生素a B维生素b
C维生素c D维生素d
1.什么时间喝牛奶好呢？B
A早上 B晚上
2.种植的蔬菜其营养价值是否高于野菜?B
A.是 B.否
3.“中国厨师之乡”在哪？A
A 顺德 B高明
4.绿色食品生产过程中是否允许使用化肥、农药。A
A.允许 B.不允许
5.以下哪一种食物具有润肤且明目的作用? A
A.扁豆 B.冬瓜 C.西红柿
6.以下选项中的两种食物同吃会影响蛋白质的吸收的是？A
A. 鸡蛋 豆浆 B.油条和豆浆 C.花生和豆浆
7.胡萝卜素存在于： A A.所有食物中 B、植物性食物中 C.动物性食物中
8.不同蔬菜对重金属的富集能力差别较大，其中对重金属富集能力最大的是（D ）
A根茎 B茄果类 C豆类 D叶菜
1.为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪鸡肉前要去皮？B A 是 B 不是
2.韩式餐的口味特点是:A
A 鲜、咸 B 鲜，甜
3.鸡蛋的蛋白质几乎能被人体全部吸收和利用。 A A.正确 B.错误
4.属于四大美人菜之一的是：B
A西施豆腐 B貂蝉豆腐
5.下列食物同食会产生便秘的是？A
A.海带和猪血 B.猪肝和西红柿 C.红豆和羊肝
6.下面几项不属于油炸类食品主要危害的是：D
A油炸淀粉导致心血管疾病
B含致癌物质
C破坏维生素，使蛋白质变性
D热量过多、营养成分低
7.吃西餐时不可以用手拿着吃的食物是: A
A牛排 B芹菜 C水果 D面包
8.以下食物中可以和螃蟹一起吃的是 D
A 茄子 B地瓜 C花生仁 D豆腐
广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的特色。
广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点： 一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴； 二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜 火热；三是夏秋清淡、冬春香浓，深受大众的喜爱。
潮州菜是在广东菜中占有重要的位置。潮菜主要以 海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜， 制作精炒，加工多样。可分为炒、烹、炸、焖、炖、烧 、烤、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌，刀工 讲究，汤菜功夫尤深，其中以清炖、红烧、汤泡最具特 色。
东江菜又称客家菜，用料以肉类为主，原汁原味， 讲求酥、软、香、浓。注重火功，以炖、烤、煲、焗见称，尤以砂锅菜见长。做法上仍保留一些奇 巧的烹饪技艺，具有古代中原的风貌。
四川菜简称川菜，是中国著名的八大菜系之一，历史悠久，风味独特，驰名中外。
随着生产的发展和经济的繁荣，川菜在原有的基础上，吸收南北菜肴之长及官、商家宴菜品的优点，形成了北菜川烹、南菜川味的特点，享有“食在中国，味在 四川”的美誉。
川菜讲究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成，主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道，巧妙搭配，灵活 多变，创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味，味别之多，调制之妙，堪称中外菜肴之首， 从而赢得了“一菜一格，百菜百味”的称誉。
川菜在烹调方法上，善于根据原料、气候和食者的要求，具体掌握，灵活运用。38种川菜烹调方法中，现在流行的仍有炒、煎、炸、烧、腌、卤、煸、泡等3 0多种。在烹调方法中，特别以小煎小炒、干烧干煸见 长。川菜与四川风景名胜一样闻名于世，扬名天下。
山东菜简称鲁菜，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。
山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50多种烹饪方法。
济南菜以清香、脆嫩、味厚而纯正著称，特别精于制汤，清浊分明，堪称一绝。胶东风味亦称福山风味，包括烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。该菜精于 海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味。此外，胶东菜在花色冷拼的拼制和花色热菜的烹制中，独具特色。孔府菜做工精细，烹调技法全面， 尤以烧、炒、煨、炸、扒见长，而且制作过程复杂。以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴，往往要经过三四道程序方能完成。“美食不如美器”，孔府历来十分讲究 盛器，银、铜等名质餐具俱备。此外，孔府菜的命名也极为讲究，寓意深远。
江苏菜简称苏菜，以苏州和扬州菜为代表，是中国著名的八大菜系之一。
江苏的历代名厨造就了苏菜风格的传统佳肴，而古有“帝王洲”之称的南京、“天堂”美誉的苏州及被史家叹为“富甲天下”的扬州，则是名厨美馔的摇篮。江苏菜系正是以这三方风味为主汇合而成的。
概括起来，江苏菜有如下几个特点：一是选料严谨，制作精细，因材施艺，按时治肴；二是擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等烹饪方法，且精于泥煨、叉烤；三是口味清鲜，咸甜得宜，浓而不腻，淡而不薄；四是注重调汤，保持原汁。其中南京刀工细腻，火工纯熟，菜肴滋味醇，兼有四方之美，适应八方口味，尤以鲜香酥嫩取胜；苏州菜口味趋甜，以烹制四季佳蔬、江河湖鲜见长；扬州菜史称淮扬风味，刀工精细，火候精微，色调清新，造型别致，突出主料，强调本味，清淡可口，适应面宽，尤以擅长制汤而著称。
浙江菜简称浙菜，是浙江地方风味菜系。
浙江是江南的鱼米之乡。浙菜发展到现代，是精品迭出，日臻完善，自成一统，有“有佳肴美点三千种”之盛誉。归纳起来，浙菜有如下几大特征：一是用料广博，配伍严谨。主料注重时令和品种，配料、调料的选择旨在突出主料、增益鲜香、去除腥腻；二是刀工精细，形状别致；三是火候调味，最重适度；四是清鲜嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜三支，风韵各具。
浙江菜主要由杭州、宁波、绍兴三支地方风味菜组成，携手联袂，并驾齐驱。杭州素有“天堂”之称。杭州菜制作精细，清秀隽美，擅长爆、炒、烩、炸等烹调技法，具清鲜、爽嫩、精致、醇和等特点。宁波地方厨师尤善制海鲜，技法以炖、烤、蒸著称，口味鲜咸适度，菜品讲究鲜嫩爽滑，注重本味，用鱼干制品烹调菜肴更有独到之处。绍兴菜品香酥绵糯，汤浓味醇，富有水乡古城之淳朴风格。
福建菜俗称闽菜，以福州菜为代表，素以制作细巧、色调美观、调味清鲜著称。
福建菜以海鲜类为主，口味方面则咸、甜、酸、辣具备，咸的调味品有虾酱、虾油、豉油等；酸的有白醋、乔头等；甜的有红糖、冰糖等；辣的有胡椒、芥末等；香的有红糖、五香粉、八角、桂皮等。福建菜对清汤的调制特别讲究，一般都以油鸡、火腿、蹄膀为用料。方法是先用小温火将油鸡、火腿、蹄膀等熬出汤汁，并过滤；另将生鸡骨斩碎，加水和盐调和，放入汤内，继续用小温火边烧边搅匀（又称吊汤），然后再过滤一次，便成为莹洁鲜美的清汤，用来调制菜肴，对色、香、味均有帮助。
福建菜也有煎、炸、炻（如煮）、烤、炖、拌、醉、卤、扒、糟、煨、扣、溜、炒、熏、焖、扛、腌、炝等，其中最具特色的是糟，有扛糟、炝糟、爆糟、炸糟之分。
湖南菜又称湘菜，由于湖南民丰物博，向称鱼米之乡。
湖南菜以腴滑肥润为主，多将辣椒当主菜食用，不仅有北方的咸，也有南方的甜，更有本地特色之辣与酸。香、嫩、清、脆是其特色，所用材料以新鲜、价廉物美为原则。
湖南菜特别讲究原料的入味，技法多样，有烧、炒、蒸、熏等方法，尤以“蒸”菜见长。最为精湛的是煨，原汁原味。且刀功精妙，形味兼美，菜肴千姿百态，变化无穷。
湖南菜的特殊料有豆豉、茶油、辣油、辣酱、花椒、茴香、桂皮等，使湖南菜增色不少。
湖南菜以辛辣著称。特别值得一提的是湖南的辣椒。湖南人对辣椒“宠爱有加”，几乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特别辣。
徽菜是安徽菜的简称，又叫皖菜，是中国八大菜系之一。
安徽风味，主要由皖南、沿江和沿淮三方菜式组成，其中以皖南菜为代表。皖南菜源于古微州府，即今世界闻名的旅游胜地黄山脚下歙县一带；沿江菜系指合肥、芜湖、安庆一带的地方菜；而沿淮菜则由蚌埠、宿县、阜阳等地方风味构成。三支徽菜各有千秋，丰富多彩。但归纳起来，它主要有四个方面的基本特征：
一是就地取材，以鲜制胜。徽地盛产山珍野味河鲜家禽，就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活。二是善用火候，火功独到。根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求，分别采用大火、中火、小火烹调。三是娴于烧炖，浓淡相宜。除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外，尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名。四是注重天然，以食养身。徽菜继承了祖国医食同源的传统，讲究食补，这是徽菜的一大特色
为什么餐厅餐具一定要用开水烫?如何辨别餐具是否合格
答：一看：观察外面的塑料膜是否干净，如果膜上杂质很多，则有可能是重复使用过的废塑料。还要看生产信息是否齐全，是否有厂址和联系电 话。消费者还应留意餐具是否在保质期内。过了保质期的消毒餐具,可能滋生黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。因此，国家规定，消毒餐具独立包装也必须标明消毒日 期、保质期等，一旦...
新买的筷子需要用开水煮吗?
答：注意事项：日常生活中的餐具、餐刀等厨具需要定期消毒，防止食用菌滋，通常在沸水中煮沸。水烧开后，再煮5到15分钟可以去除大部分食用菌，这样最简单。日常生活中的陶器、玻璃器皿都可以用开水消毒杀菌。此物品需要在60~80度的温水中上下浸泡5分钟，水烧开后，取出陶器或玻璃器皿，放入沸水中，用水吞服...
新买的碗怎么消毒
答：10分钟。或者是利用烧开水之后产生的大量蒸汽来消毒餐具。3、浸泡消毒 新买的餐具或者是日常使用的餐具都可以通过浸泡消毒法来帮助杀菌。注意浸泡的时候消毒液应该没过餐具，时间为15~30分钟，浸泡结束之后清水冲洗干净。这种方法比较适合不耐高温的餐具消毒。
新买的盘子碗第一次怎么处理
答：问题一：新买的陶瓷碗在使用之前需要进行处理，这样可以提高陶瓷的热涨冷缩的承受力，从而减少爆裂的可能性，提高其耐用度。问题二：新买的陶瓷餐具使用前应按照以下步骤进行清洗：1. 使用热水浸泡清洗一遍，以清除餐具表面的灰尘和水溶性残留物。2. 加入4%～5%的食醋到水中，煮开后放入餐具浸泡1～2...
新买的陶瓷杯子怎么洗,是不是用开水泡加盐
答：自然放凉，24小时倒掉，杯子的异味就彻底消失了，并且能清洗的很干净。用泡过的茶叶来擦，效果同样显著。把杯子放进凉水锅中再加点醋，最好是酿造醋，上火煮，水要没过杯子，加一两到二两醋就可以了，煮至开后再煮二十分钟。一定要凉水下锅哦，煮过之后不但可以去除铅还可以防裂。
新买的碗怎么清洗
答：用稀释过的84消毒液清洗，洗过后用大量水冲洗，再用沸水煮5分钟，擦干净晾干即可。往锅里多放一些白醋，再放入一起煮，特别是一些彩色的碗盖都有毒的，一定要放白醋一起。先用清水把碗筷冲洗干净，再用消毒湿巾擦拭即可。新买的陶瓷碗陶瓷餐具先用清水冲洗后放在锅里加上醋进行煮沸，这样可以去除陶瓷...
新碗第一次用怎么用开水煮
答：如何正确处理新买的碗以确保使用安全？新购买的餐具，包括碗筷，若清洗不当可能对健康造成潜在威胁。因此，了解如何处理新餐具至关重要。首先，可将碗浸泡在稀释后的84消毒液和清水的混合液中，随后用大量清水冲洗干净。接着，将碗放入沸水中煮沸五分钟，以实现彻底的消毒和灭菌。取出后，擦干水分以备使用...
新买的陶瓷碗在使用之前怎么处理?
答：用盐水煮煮是对的，经过这样处理能提高陶瓷的热涨冷缩的能力。所以以后不大容易爆裂，也就提高了耐用度了。
新买的陶瓷餐具怎样处理后才可以使用?
答：刚买回的陶瓷餐具，用4%的食醋水浸泡煮沸后使用，可以去掉大部分的有毒物质。
