养肝食谱 10款养肝护肝食谱
1、胡萝卜豆腐猪肝菜
材料：200克猪肝，300克豆腐，100克胡萝卜，葱花、姜末、蒜片适量。
做法：首先，将猪肝洗干净，放进清水内煮至八成熟捞出，接着，将豆腐和胡萝卜放进开水内烫一烫，然后把八成熟的猪肝切成薄片，胡萝卜也切成薄皮，豆腐则切成厚片。然后把蒜片、姜末、葱花放进油内炒一下，放入猪肝、胡萝卜和豆腐，用高汤和调料进行调味，再用淀粉勾芡，就可以吃了。
功效：可以有效滋补肝肾，想补肝的朋友可以多吃。
2、菠菜猪肝汤
材料：菠菜、猪肝、料酒、白胡椒、生粉、盐。
做法：先将食材洗净，猪肝买回来后用清水浸泡半小时，中途换几次清水。接着，把猪肝切稍厚一点的片，加生粉、料酒、白胡椒腌一会。然后，锅内烧开水，把洗好的菠菜折断放入锅中焯熟，直至菠菜变软变色。焯好后的菠菜捞出。最后，另起锅，烧开水，加一勺食用油，放入腌好的猪肝煮变色。加焯熟后的菠菜，调入适当的盐出锅就可以了。
功效：菠菜富含铁，可以生血止血，而猪肝可以补肝养血。两者同用，可以养血补虚。
3、猪肝绿豆粥
材料：新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。
做法：首先，将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。直至煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
功效：此粥具有补肝养血、清热明目、美容润肤的功效。
4、黑木耳炒猪肝
材料：250克猪肝，25克干木耳，葱、姜、淀粉适量。
做法：首先，将木耳泡发，洗干净之后撕朵，把洗干净的猪肝切成薄片备用，把淀粉放入冷水中调配成水淀粉，将猪肝放入水淀粉中抓芡后，放入热水中焯一下。接着，把葱末、姜丝、猪肝放入热油锅内煸炒一下，将猪肝炒熟炒透。然后，把木耳用热油翻炒熟，再把猪肝倒回锅中一块翻炒，加入食盐、鸡精调味就可以了。
功效：可以补肝益肾，防治肝病。
4、番茄猪肝瘦肉汤
材料：西红柿2个，猪肝80克，瘦肉80克，食盐、食用油、陈醋、小葱适量。
做法：首先，将西红柿洗净，去掉头部后切块备用，瘦肉洗净切薄片，猪肝切薄片，用清水将血浆彻底洗去后，加醋腌制10分钟后，再次用清水洗净。接着，将猪肝与瘦肉加入少许食盐腌10分钟，放入滚水中，煮到半熟后捞起。然后，取锅加适量水，下入西红柿，用小火煮15分钟后，下入猪肝、瘦肉煮至肉熟后，加入少量食用油与盐调味，即可起锅食用。
功效：猪肝具有补肝、养血、明目的功效，瘦肉补肌润燥，番茄可以止渴生津、健脾消食、清热、降低血压。
6、香菇猪肉菜
材料：200克鲜香菇，250克里脊肉，洋葱、尖椒适、葱花、姜片、蒜片适量。
做法：用清水将淀粉调成糊，加入蛋清。接着，将鲜香菇清洗干净，切成片，用开水烫一下，把里脊肉切成薄片，放进淀粉糊里均匀搅拌。再把粘有淀粉的里脊肉一片片放进开水里煮透捞出来备用。将葱花、姜片、蒜片在油锅内炒一下，煽出香味，再把切好的洋葱、尖椒放进去，再放入香菇、里脊肉片和高汤接着炒。放入调料调味进行调味，淀粉汁勾芡，翻炒一下盛盘即成。
功效：可以护肝养胃，多吃对提高身体抵抗力有帮助。
7、红枣炒木耳
材料：白木耳15克，黑木耳15克，红枣15枚，盐、香油、葱、姜适量，清水100毫升。
做法：首先，将黑、白木耳洗净浸泡后，切成条状备用；大枣洗净。接着，姜入油锅爆香后，放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后，再加入洗净好的大枣，加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒，收汤后加入调味料进行调味。
功效：红枣含有丰富的各类维生素。木耳性味甘平，可以清肺热、养胃肝阴、滋肾燥。
养肝食谱大全及做法~
1.金蛤炖豆腐肝不好吃。可以多吃金蛤炖豆腐，因为这种食物有清热利湿、补肝脾、益气和中的作用。多吃可以有效修复肝细胞，缓解不适。2.菠菜粥菠菜有养肝、补血、通便的作用。用它煮粥还能改善不良疾病，促进疾病康复。3.蘑菇炒山药。对于肝脏不好的患者来说，香菇炒山药也是很好的饮食选择，因为这种食物有养肝除湿、补气益肺的作用。多吃还可以辅助治疗，提高疾病的治愈率。4.干贝芦笋干贝芦笋有滋补肝肾、养血养颜的作用。也适合患者食用。可以适量食用，对身体有益。5、绿豆丝瓜肝汤肝脏不好，也可以吃绿豆丝瓜肝汤，对修复肝细胞功能也很有帮助。主要方法是先将适量的猪肝放入锅中，加水，煮熟捞出，再放入绿豆、丝瓜、猪肝等。入锅做汤，煮好后直接喝。6、猪肝豆腐汤有这种病的人还可以多吃猪肝豆腐汤，因为这种汤有清肝和胃、滋补肝肾的功效，多吃有助于修复肝功能，缓解不适。制作这种汤的主要方法是将适量的猪肝和豆腐放入锅中，加入煮好的汤。煮好后，就可以吃了。除了这些护肝食物，还有一些适合肝脏不好的患者食用的护肝食物，如山楂、绿豆、菠菜、柑橘、生菜、西兰花、黄瓜、苦瓜等。肝脏不好的人只要能长期坚持吃这些食物，就能帮助科学方法快速治疗，达到最好的恢复。但需要注意的是，食疗期间不能抽烟喝酒，也不能吃油炸、烧烤类食物，以免加重肝脏不适，影响病情恢复。
肝脏作为人体重要的清洁过滤系统，有着变废为宝的功能。因此，对于肝脏的养护就显得尤为重要了。为了肝脏的健康，大家应该尽量少吸烟、少喝酒、减少咖啡以及白糖的摄入，多喝水，多运动，例如每天散步等。现在，就来看看以下两篇文章了解一下吧!
养肝护肝10大平民食物!
01
大蒜
大蒜有助于肝脏激活多种排除毒素的酶，而且大蒜中含有大量的蒜素和硒元素，在肝脏排毒祛毒过程中起着重要作用。
02
葡萄柚
由于这种水果含有丰富的维生素c，具有很强的抗氧化能力，因此食用葡萄柚可以清除肝脏中的致癌物质和毒素。
03
甜菜
甜菜含有丰富的生物类黄酮物质，可以全面提高肝脏功能。
04
绿叶蔬菜
菠菜、生菜等绿叶蔬菜可以中和来自食物中的金属物质、化学物质和农药残留物，从而达到保护肝脏的目的。
05
绿茶
绿茶含有丰富的植物抗氧化物质—儿茶酚，它能够有效提高肝脏功能。
06
鳄梨
平时多吃点鳄梨，有助于机体产生一种名为谷胱甘肽的抗氧化剂，它有助于肝脏过滤掉有害物质。
07
十字花科蔬菜
十字花科的蔬菜，例如西兰花和球芽甘蓝，可以为机体提供大量的芥子油苷，从而有助于机体消化酶的分泌。
08
柠檬
我们都知道，柑橘类水果，例如柠檬，富含维生素c，但是除此之外，柠檬还有助于机体清除有毒物质，促进消化。
09
姜黄
姜黄通常用作于一种调料，它可以有助于机体消化脂肪，刺激胆汁的分泌，此外，对于肝脏而言，它还有着天然的排毒功能。
10
核桃
核桃中含有丰富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸，这两种物质可以清除肝脏内的有害物质，从而达到保护肝脏的目的
喝什么汤养肝 10款养肝炖汤食谱推荐
1、养肝炖汤食谱：双花猪肝汤
材料：密蒙花10克、菊花10克、猪肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食盐10克。
做法：猪肝洗净切片，放入冷水加热，水沸后1分钟后捞出，放入汤锅里，加3升水，放入洗净的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮开后，转小火煮60分钟，加盐调味即成。适合3人食用。
功效：清肝明目，养肝解郁。猪肝是养肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清热养肝、明目退翳之优品;菊花是散风清热、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋补肝阴、益精明目，诸品协同可达到清除肝火、明亮双眸之效。
2、养肝炖汤食谱：番茄墨鱼汤
材料：番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。
做法：把番茄洗净，切薄片;鲜墨鱼洗净，去黑色筋膜，切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。把墨鱼和番茄放入盆内待用，炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水600毫升，烧沸，下入蕃茄、墨鱼、盐，用文火煮25分钟即成。
功效：滋阴润燥，补中和血，宽肠通便。用于急性黄疸型肝炎患者。
3、养肝炖汤食谱：猪肝豆腐汤
材料：猪肝、豆腐各200克，猪瘦肉100克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食盐各适量。
做法：把豆腐洗净切小块，猪肝切薄片。将猪瘦肉、猪肝片洗净，加姜汁及食盐腌10分钟，放进沸水中焯至将熟捞起。锅内下少许植物油爆生姜，加入适量水烧沸，下豆腐块，煮沸约5分钟，下猪肝片、猪瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食盐调味即可。
功效：猪肝豆腐汤养肝明目，疏风透表。适用于肝虚血弱致眼圈黑暗、两目视弱、神疲乏力、口干咽燥等。
4、养肝炖汤食谱：鲜白茅根猪肝汤
材料：鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。
做法：1.鲜白茅根浸泡，洗净;猪肝漂洗净，切为薄片，用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻。
2.在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和鲜白茅根，武火煮沸后，改为文火煲约20分钟，弃鲜白茅根，并把药液放入铁锅内，下姜片。
3.再滚沸后下猪肝，滚至刚熟，调入适量食盐、少许油便可。
功效：鲜白茅根猪肝汤鲜美清香可口，有清热、养肝、疏泄之功，且男女老少皆宜。
5、养肝炖汤食谱：红枣枸杞牛筋汤
原料：红枣4个，枸杞100g，牛筋150g。
做法：将牛筋煮熟切片备用。砂锅中放人鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。
功效：补肝肾，强筋骨。
6、养肝炖汤食谱：阿胶红枣乌鸡汤
材料：阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞、盐。
做法：乌鸡切块，姜切片备用;锅里水烧开，乌鸡块入锅汆烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水;锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时;最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟。调入盐即可。
功效：养肝、益气、补血、滋阴。适合经期补血养肾;熬夜养肝血;经常开车要好养肝血;打牌、电脑族用眼时间长养肝血;气血不足脸色不够红润等人群。
7、养肝炖汤食谱：猪肝枸杞子汤
用料：猪肝100克，枸杞子50克。
制法：猪肝与枸杞子共煮熟，调味即可。
功用：能补肝、养血、明目。
8、田七木耳汤
材料：田七苗150g、水发黑木耳50g、西红柿适量、姜适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量。
做法：田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片。锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒。西红柿出红油后放入黑木耳炒一下。加入一碗高汤，没有的话可以直接放开水。加盐和胡椒粉。放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟。最后下入田七苗，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油。如果喜欢酸汤的，可以点上一点醋。
功效：田七苗清热解毒，养肝清脂，还活血化瘀，促进血液循环和新陈代谢，是不可多得的健康养生食材。田七木耳汤，有养肝护肝的功效。
9、百合绿豆汤
材料：干百合15克、绿豆15~25克、冰糖少量。
做法：绿豆及干百合去掉杂质后洗净;将绿豆、干百合放入锅中，加水煮30分钟;加少量冰糖调味后即可饮用。
功效：中医认为，绿豆养肝，可以排毒去火，另外绿豆还含有丰富的营养素，有降血脂、降低胆固醇、增进食欲等作用，而百合是白色润肺，二者一起来煮，清热解毒效果会更好。
10、木瓜排骨汤
材料：排骨500克、木瓜半个(挑选比较生的那种木瓜)、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。
做法：木瓜削皮，去籽，切大块;锅中放入姜丝、料酒，放入排骨，水开后撇去浮沫，煮3分钟捞出排骨，用热水冲净干净;砂锅中放水，放入排骨，葱、姜、料酒、少许醋，大火煮开，转小火继续煲一个半小时;放入木瓜块。继续煲三十至四十分钟，加少许盐调味即可。
春季吃什么护肝
答：枸杞子具有补肾益精、养肝明目、滋阴润肺等作用,对于肾阴亏损、肝气不足引起的肢体无力、头晕耳鸣、面色萎黄等是有一定辅助功效的,并且经常饮用还能够促进血液循环、防止动脉肝硬化,因此春季养肝建议食用枸杞茶。 4、金银花茶: 金银花具有清肝明目、清热解毒、平肝凉血、补血养血、抗病毒、加强防御机能等作用,经常适量饮...
春季养肝食谱有哪些
答：春季养肝养肝吃什么呢，下面我为大家推荐4款春季养肝食谱，欢迎大家阅读。春季养肝食谱有哪些 1、猪肝枸杞子汤 准备猪肝100克，枸杞子30克。将猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。具有能补肝、养血、明目的`作用。2、红枣花生汤 准备红枣50克，花生80克，冰糖50克。将红枣、花生洗净，同放砂煲内，...
补肝养生食谱有哪些
答：1松子炒肉松，有滋阴润燥、不益五脏、疗肺通、养肝熄风。2甜酒焗鸡块，有活血消肿、养肝补血、补肾固精。
肝硬化的饮食食谱大全
答：肝硬化的饮食食谱大全,肝硬化是所有类型的肝炎发展到一定程度的必然阶段。与其他程度的肝炎相比,肝硬化的饮食食谱是有很多的,我和大家一起来看看肝硬化的饮食食谱大全。 肝硬化的饮食食谱大全1 肝硬化患者平时可多吃一些含有B族维生素的粗粮,以及一些含维C丰富的绿叶蔬菜,还有就是一些含有核苷酸较多的食物,也是很适合肝...
10款养肝护肝食谱
答：养肝护肝的食物包括以下5种：1.粗粮：小米、燕麦等富含营养，可以防止毒素对肝细胞的损害。2.豆制品：豆腐、豆浆等含有卵磷脂、异黄酮等成分，可以降血脂，保护肝脏。3.绿色蔬菜：西兰花、菠菜等富含抗氧化剂，可以保护肝脏免受损害。4.富含维生素C的水果：柑橘、葡萄等可以促进细胞代谢，护肝作用。5.高...
春季养肝护肝食谱
答：春季养肝护肝食谱，春季正是养肝的好时节，春季人体的生理的变化是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐渐加强，人的精神活动也开始变得活跃起来。所以，春季养生就得养肝。春季养肝吃什么好呢?西芹百合炒虾仁 材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2，姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖 做法:1、西芹洗净...
养肝护肝的食谱
答：一种有效的方法就是通过饮食来保持肝脏的健康。下面是一些养肝护肝的食谱，可以帮助您保持肝脏的健康。1. 黑豆汤 黑豆含有丰富的营养成分，如蛋白质、粗纤维、钙、铁、磷等。黑豆的热量低，含有丰富的维生素C和生物黄酮，具有良好的抗氧化、抗肿瘤和降低胆固醇的作用。黑豆汤可以促进肝功能的恢复和代谢的...
补肝肾的食谱 滋补肝肾强体质
答：有效改善：肝血亏虚所致的夜盲症、头晕眼花、视物模糊等。猪肝可以有养肝明目的作用，可以起到补肝肾的作用，还可以补气血。吃什么具有补肝肾的作用，上面的这些食疗方法可以经常吃，这些食物都具有养肝护肝的作用，对于缓解肝脏和肾脏损害有好处，还可以起到补气血的作用，所以这些食谱可以经常吃，可以起到...
如何养肝护肝 女性春季养肝的营养食谱
答：养肝食谱一：丝瓜黑木耳炒腰花 材料：丝瓜1根，猪腰2个，黑木耳15克，高汤少许，姜末少许。酱油、糖、酒、淀粉各适量。做法：1、猪腰开边，去白筋，用盐搓洗干净，再用清水冲洗，切花，用腌料稍腌。2、黑木耳用清水浸发，反复清洗，然后小火煮至软身。3、丝瓜去皮，洗净，切块。4、备好姜末;起...
