过年要吃哪些传统美食

过年要吃哪些传统美食

过年要吃哪些传统美食，春节对于中国人来说是最重要的传统节日。过年的时候总有各种令人垂涎的传统美食。各个地方有着各自不同的传统菜肴，下面来看看过年要吃哪些传统美食。

过年要吃哪些传统美食1

1、饺子

在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。

蒸饺

2、馄饨

馄饨，谐音“混沌”、“浑囤”，过年吃馄饨取其开初之意，也有粮食满仓的意思。另外一个原因就是馄饨形状像元宝，而且过年包馄饨还有讲究，必须捏住馄饨皮的两角往里包，意为“兜财”。

3、年糕

春节吃年糕是很多地方都有的风俗，福建的红/白年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕、北京的百果年糕、北方的粘粘糕等。因为年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，吃年糕寓意人们的工作和生活一年比一年高。

年糕

4、八宝饭

八宝饭的用才讲究，工艺相当繁复，分量足，甜度高，适合全家人分食享用，象征团团圆圆。据民俗专家介绍，八宝饭中的莲子象征婚姻和谐，桂圆象征团圆，金桔象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜冬瓜、蜜樱桃象征生活甜蜜，薏仁象征长寿，瓜子仁则寓意平安无灾。由此看来，八宝饭好像一只聚宝盆，寓意新的一年能够财源滚滚。

5、鱼

春节餐桌上最少不了的就是鱼，因为鱼同“余”，代表着“盈余”，意味着“年年有余”。过年吃鱼还有很多讲究，鱼应该是年夜饭上的最后一道菜，而且不能吃完，这象征着年年有“余”。另有一些地方要把鱼头和鱼尾留到大年初一吃，代表一年从头到尾都有富“余”。

剁椒鱼

6、鸡

鸡与“吉”谐音，在广东有“无鸡不成席”的说法，鸡更是广东人过年不可缺少的一道美食。人们通过吃鸡来祈福吉祥，期盼来年能飞黄腾达。

7、汤圆

在我国南方有春节吃汤圆的习俗。汤圆的“圆”寓意“团圆”、“圆满”，象征家庭和谐，生活甜美。

汤圆

8、糍粑

“打糍粑，过新年”在湘西地区尤为盛行。糍粑是用糯米制作的，粘性很大，过年吃糍粑可以把家人们用于“黏”在一起，寓意人们对新年的团圆之意。

红糖糍粑

9、春卷

春卷流行于全国各地，江南一代尤为盛行。春卷是将韭菜、豆芽、肉丝、芹菜、豆腐丝、鸡丝、香菇等食材合炒，然后用薄饼将合菜包起来，从头吃到尾，代表“有头有尾”。有些地方则是吃炸春卷，油炸后的春卷看起来像是一块块金条，有“黄金万两”的吉庆寓意。

炸春卷

10、面条

福建一些地区有过年吃面条的习俗。面条，素有长寿之意，新年吃它，还有“长长久久”的意思。

11、腊味

在以前，腊味是秋冬季节特别受欢迎的风味食物。过了腊八节，基本家家户户就开始做腊肠、腊肉、腊鱼等，等到过年就成了很好的下酒菜。

腊肠

12、粘豆包

粘豆包，又叫“年豆包”，是东北人春节期间才做的一种年饽饽。粘豆包是用黄小米和小豆馅制作而成的。蒸粘豆包和蒸馒头一样要发面，发面的“发”寓意“发财”、“发家”，蒸粘豆包则象征“蒸蒸日上”。

13、粽子

过年包粽子吃粽子是广西、浙江等一些农村才有的习俗，寓意“包中”。尤其是有孩子的家庭，大都会包一些，用来预祝自家的孩子将来能“高中”。

14、黄豆芽

黄豆芽，苏州人还给它取了个好名，叫“如意菜”。上海、苏州人的年夜饭席上一定少不了“如意菜”，祝愿新的一年“称心如意”。另外，黄豆芽是发芽菜，象征升和发，十分吉祥如意。

过年要吃哪些传统美食2

扫尘

扫尘又称除尘、除残、掸尘、打埃尘等，是中国民间春节传统习俗之一。起源于古代中国人民驱除病疫的一种宗教仪式。这种仪式后来演变成了年底的大扫除，寄托了中国劳动人民一种除灾、迎祥纳福的美好愿望。

守岁

中国民间在除夕有守岁的习惯，俗名“熬年”。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。

年夜饭

吃团年饭一年一次的团圆饭充分的表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰与满足，老人家看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费。

春节有什么风俗

正月初一，是农历新年的第一天。它标志着农历旧的`一年结束和新的一年的开始。在这一天的风俗活动有拜年、开门炮仗、贴画鸡、给压岁钱等。拜年是中国民间的传统习俗之一，有着很悠久的历史。一般拜年从家中开始，晚辈起床后向长辈拜年，然后长辈会将准备好的压岁钱赠给晚辈。在给家中长辈拜完年之后，在外出的时候遇到人们要互相恭贺新年，说些吉祥的话语。再就是左邻右舍、亲朋好友的互相登门拜年。

过年要吃哪些传统美食3

过年要买些什么东西

1、干果炒货

过年自然也是团聚的时间多，聊天时间也会占很大部分，这时候零食就必不可少了，糖果、巧克力、花生、瓜子、饼干、山楂、葡萄干、开心果、薯片、果冻、腰果、杏仁、夏威夷果等可以保存比较久而且不易变质的干果，爱吃的都买。

2、特产类

很多北漂朋友要回家乡过年的话，临走前可以带点土特产，这也是很受欢迎的年货礼品，送给家乡的亲朋好友再好不过了。北京的烤鸭、天津的泥人张、吉林的人参、内蒙古的地毯都是非常有特色的年货礼品。

3、海鲜干货

过年最强调的是年夜饭，因此丰盛的粮食储备必不可少，也是采办年货的重中之重，各种美味海鲜、黑木耳、粉丝、干笋、香菇、紫菜、虾米、干鱼、腊肉、火腿干货都可以备用。

4、新鲜水果

过年前可以买些新鲜水果比如苹果、贡柑、脐橙等等，如果有送人的打算，其实可以自己动手包装一下水果。苹果、香蕉、橙子、金桔等这些水果可以放在家里的茶几上用水果盘装起来，有条件的还可以买一到两棵金桔树在腊月里摆在家门口并在金桔树上挂上小红包，看起来喜庆，也有发财的寓意。

5、茶酒

我们中国人过年讲究热闹，饭桌上必然少不了酒来助兴。家里可以提前备点好酒招待来拜年的客人。还有就是买点好茶叶，不管是自己喝或招待亲朋好友，春节走亲送礼，都是必不可少的。

传统食物中式点心的品种有：京式糕点、苏式糕点、广式糕点、扬式糕点、闽式糕点等。
1、京式糕点
京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。
2、苏式糕点
苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。
3、广式糕点
广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。代表品种有广式月饼等。
4、扬式糕点
扬式糕点，以扬州和镇江地区为代表，馅料以黑麻、蜜饯、芝麻油为主，麻香风味突出。代表品种有维扬八件和黑麻椒盐月饼等。
5、闽式糕点
闽式糕点，以福州地区为代表，馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、糖腌肉丁等，口味甜酥油润、海鲜风味突出。代表品种有福建礼饼和猪油糕等

~

新年美食有哪些?
答：1、年糕 年糕多是以糯米(江米)或糯米粉为原料，添加不同的辅料制成的节令食品。过年吃年糕的传统习俗，从周代就开始了。年糕有黄、白两色，象征金银。既寄寓了五谷丰登、生活富足的美好愿望，又取“年高”的长寿之意。如今的年糕已经发展成色彩丰富、形状各异的新年美食。2、白散 中国人过年每个地方...

过年除了吃饺子,你家还有哪些美食?
答：3、年夜饭就是一家人围一个老火锅 到大年三十这一天，我们大多数都是在奶奶家团聚，年夜饭从下午就开始吃，一直吃到晚上。传统的是架一口老火锅，就是很像老北京涮羊肉的那种火锅，中间放蜂窝煤加热，边上烫火锅。但是这种老火锅底都是清汤，是熬的猪骨头汤或者是鸡汤，相当于是一大锅炖菜，里头有...

春节吃什么好呢?各地过年传统美食大盘点
答：一、春节的传统美食 1. 饺子 饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。2. 年糕 春节吃什么？我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。3. ...

过年要吃哪些传统美食
答：黄豆芽，苏州人还给它取了个好名，叫“如意菜”。上海、苏州人的年夜饭席上一定少不了“如意菜”，祝愿新的一年“称心如意”。另外，黄豆芽是发芽菜，象征升和发，十分吉祥如意。过年要吃哪些传统美食 扫尘 扫尘又称除尘、除残、掸尘、打埃尘等，是中国民间春节传统习俗之一。起源于古代中国人民...

过年必吃的12道吉利美食有哪些
答：1、饺子：招财进宝，在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的...

年夜饭必吃的八道菜有哪些
答：二、鱼：年年有余 我相信鱼是全国年夜饭上桌率最高的菜。鱼的吃法多种多样，如清蒸、红烧、烧烤等。年夜饭上的清游鱼最好是用整条的鲤鱼红烧，这样既有形，又有良好的寓意，预示着富裕的生活年年有余。记得一定要剩下点，千万不要吃精光。三、虾：红红火火 虾也是人们最爱吃的美食之一，年夜...

年夜饭的必备菜品都有哪些呢?
答：很多时候，年夜饭选择做鱼的方式都是红烧，因为过年的时候很多家庭都有小孩，吃不了辣椒，所以红烧是最适合的方式，而且做起来也不算是很难，就算是厨艺不好人也不会害怕翻车。第二道：四喜丸子 这是我国的一道传统美食，平时在酒席上也是非常的常见，年夜饭上也是非常的常见。四喜丸子之所以是四个，...

看看中国各地小年都吃哪些美食
答：在中国各地，小年的美食习俗各异，丰富了节日的饮食文化。1. 饺子：北方地区在小年晚上会吃饺子，这象征着为灶王爷送行，并寓意着“送行饺子迎风面”。饺子要整齐地摆放在供台上，以表达对灶神的敬意。饺子因其美味而广受欢迎，尤其在春节等节日，更是不可或缺的美食。2. 粘糕：山东鲁西地区有“...

过年吃什么传统美食?
答：虽然现在人们的生活水平提高了，大鱼大肉也不再是只有逢年过节才能吃到，但那些具有年味的传统食物，仍然是餐桌上必不可少的主角。如果过年的时候不吃这些美食，总感觉缺少了些什么。那么，春节必吃的传统美食有哪些呢？以下是14种过年要吃的美食，看看哪一种是您家乡春节必吃的？1、饺子 在北方的年...

春节是我国一年一度必过的传统节日,那春节的美食都有哪些呢?
答：春节是我国一年一度必过的节日,春节对我们来说不仅仅只是一个传统节日,更多的是归属感,春节到来的时候,漂泊在外、四处奔波的人们都会回到家乡,团聚新春,一起吃吃团年饭,唠唠嗑。 美食篇: 说到年味美食,当然少不了我们四川。作为一个土生土长的川妹子,下面就给大家介绍一下我们四川的过年必吃美食吧! 一、烟熏...