冰箱冷冻室的正常温度范围
冰箱冷冻室的温度不应该高于零下18℃。
因为对于嗜冷菌，一般得在-10℃至-12℃时才会停止生长。
有的霉菌甚至要到-15℃至-18℃时才会停止生长。
扩展资料：
冰箱冷冻室温度要零下18℃的原因：
原因之一：不同食物冰点不同
水到零摄氏度以下就结冰了，这是绝大多数人的认识。
食物中含有大量的水这不假，但这些水同时含有大量的盐、糖等物质。
就像每1升海水中含有35克盐，所以平均起来，要到零下1.33℃时海水才会结冰。
食物中只要有液态水存在，就等于是为各种细菌的繁殖提供了必备的条件。
当牛肉薄片的温度为-4℃时，只有70%的水分被冻结；温度下降到-9℃左右时，也还有3%的水分未冻结；即使牛肉薄片的温度降低到-18℃时，也不是100%的水分都被冻结住。
原因之二：嗜冷微生物-18℃才停止繁殖
根据微生物对不同温度的适应范围，可将微生物分为三大类：嗜热菌、嗜温菌和嗜冷菌。
在食物的冷藏和冷冻过程中，我们面对的“敌人”是嗜温菌和嗜冷菌。
一般来说，能引起食物腐败和食物致毒的嗜温菌，在低于3℃情况下不产生毒素，当然，个别菌种例外。
而对于嗜冷菌，一般得在-10℃至-12℃时才会停止生长。
有的霉菌甚至要到-15℃至-18℃时才会停止生长。
原因之三：看不见的化学反应
食物变质不仅仅只是细菌的作用，食物内部发生的各种生物化学反应也是原因之一。
温度的高低决定了食物内部化学反应的速率。
温度高，食物分子运动就快，碰撞次数也就越多，化学反应速度就越快，反之亦然。
还有，食物中除了会有各种细菌外，自身还有各种酶。
绝大多数酶都是蛋白质，它们具有很强的催化作用，能加快食物中的生物化学反应。
为长期冷冻食物，我们需要抑制酶的活性。
通常来说，当温度降到-18℃时才能有效抑制食物中酶的活性。
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电冰箱冷冻室和冷藏室分别温度是多少
答：冰箱冷藏温度是4至8℃，部分冰箱冷藏室可以达到2～10℃，调控范围更广．家用冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更长的保存期。另外，部分3星级的冰箱，冷冻室可以达到零下23℃，而医用冰箱或其它实验用冰箱，冷冻可以达到零下40℃．...
冰箱正常温度调到多少?冰箱的温度调多少合适?
答：冰箱冷藏室要怎么除霜？1、将冰箱的温控器旋钮旋至最冷档，让冰箱运行二十分钟左右，使冰箱内食品具有较低温度，把箱内食品取出，然后拔去电源插头。2、用传热较快的器皿放满开水，放在冷冻室里面，关门。二十至三十分钟更换一次水，直到大部分冰霜脱落或者融化，注意这时候要用毛巾将四周擦干净。3、...
冰箱正常冷冻温度是多少?
答：1. 冰箱冷冻室的正常温度应设置在零下18摄氏度，而冷藏室则应保持在4至8摄氏度之间。2. 若冰箱配备的是机械式温控器，应根据季节变化调整温度档位。夏季时，将温控器调至较小档位；春秋季居中；冬季则调至较大档位。3. 确保冷冻室温度维持在零下18摄氏度左右，而冷藏室最佳温度范围为4至8摄氏度...
家用冰箱的冷冻一般是多少度
答：对于大部分冷冻食品来说，零下18℃就是经过各种权衡后最经济的冷冻温度。一般来说，能引起食物腐败和食物致毒的嗜温菌，在低于3℃情况下不产生毒素，当然，个别菌种例外。而对于嗜冷菌，一般得在－10℃至－12℃时才会停止生长。有的霉菌甚至要到－15℃至－18℃时才会停止生长。
夏天冰箱冷冻室和冷藏室的温度应该调到多少度合适?
答：冷藏室上层温度最低，约为3℃，下层端果蔬盒处温度最高，约为6～10℃。冷冻室的温度一般要低于零下18°C。冰箱保鲜多少度最好 一般冰箱都有冷藏室和冷冻室之分，冰箱冷冻室虽然是用来冷冻食物的，但是同时它也在起着保鲜的作用，冰箱冷藏室和冷冻室在工作的时候它们的温度是不一样的，因此它们最佳...
冰箱冷冻室温度是多少
答：问题八：冰柜冷冻室温度是多少 冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度（四星级-24度，三星级最低-18度），冷藏室的温度区间在5~15度。问题九：冰箱冷冻室的正常温度范围 正常情况下，冰箱冷冻室的温度应低于零下18度，冷藏室的温度在5-8度之间。冰箱内的温度有一定的波动，压缩机工作时，温度就会...
冰柜冷冻室的温度范围是多少??
答：冰柜正常的温度是-18℃到12℃之间，通常冷冻室的温度为-18℃-0℃，冷藏室的温度为0℃-12℃，大部分的食物保鲜的温度在3℃到8℃之间，所以冷藏室的温度范围控制在0℃到12℃之间，低于0℃食物会冻坏，高于12℃食品变质的时间会加快。一般长时间冷冻保鲜的食物要求温度必须达到-18℃，否则食物不能长...
冰箱冷冻室一般设定多少温度
答：一般设定为零下18摄氏度。冰箱冷冻室的温度是随着温控器的调整而变化的，按照国家标准规定，一般为零下18摄氏度。冰箱冷冻室，主要是起到冷冻的作用，温度太低容易冻成冰，而温度太高又不可以发挥很好的冷冻作用，因此冰箱冷冻室的最佳温度就是保持在零下18度即可。这样一来，冰箱不仅不容易结冰结，并且...
冰箱冷冻调到几度好?
答：冰箱的温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5五个档位，或者是0、1、2、3、4、5、6、7档，这里面的0挡是停机挡，5、6、7档是强制冷档位，将温控器调节到强制冷档位的时候，因控制温度较低压缩机就会不断的进行工作，冰箱也几乎一直处于不停机的状态。温控器的数字越大，那么冷冻室的温度也就越...
冰箱冷冻室多少度好
答：这样差异性的进行换挡，可以使冰箱达到更高的功效。也可以使冰箱内外部有一个很好的适应，一般来说，冷藏室的温度保持在5到8度即可。2、如果冰箱为单系统冰箱，仅有一个温控对冷藏以及冷冻进行调节的话。由于冷藏技术要求设定在0到10度这一范围内，所以在冷藏室开机比较短的情况下。冰箱的冷冻室是无法...
