莲藕蓬的功效与作用
本文目录一览：1、莲、藕的药用功效是什么？2、荷花连蓬的功效3、莲蓬有什么功效4、莲藕的功效5、莲蓬有什么作用莲、藕的药用功效是什么？莲的各部分名称不同，都可供药用。
莲的柄名荷梗；叶名荷叶及荷叶蒂；荷花蕊名莲须；果壳名莲蓬；果实为莲肉或莲子；其中的胚芽名莲心；莲的地下茎名藕(药用藕节)，都作药用。
【性味】甘、平、涩，无毒。
【成分】荷叶含莲碱、荷叶碱、原荷叶碱、杏黄罂粟碱、前荷叶碱、槲皮素、荷叶黄酮苷。
荷梗含莲碱、原荷叶碱等多种生物碱，树脂，鞣质。
荷花含木犀草苷、异槲皮苷、山奈酚、山奈酚－3－半乳糖、葡萄糖苷、山奈酚－3－二葡萄糖苷等多种黄酮类。
莲心含莲心碱、异莲心碱、正莲心碱、荷叶碱等多种生物碱及木犀草苷、金丝桃苷、芸香苷等黄酮类。
莲须含生物碱、黄酮类。
莲子含淀粉、蛋白质、脂肪、天门冬素及蜜三糖。
藕含淀粉、鞣质、维生素B及维生素C。
【功用】莲子为滋养食品，有镇静安神之效。
莲子则有降血压和强心作用。
莲须为收敛性镇静药。
藕节是著名止血药。
莲蓬、荷叶、荷梗都有止血、止泻的功能。
荷花连蓬的功效莲蓬（liánpeng）又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。
莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。
莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。
据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。
可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。
莲蓬有什么功效莲蓬又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。
莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。
莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。
据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。
可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠。
止流鼻血等症。
莲藕的功效老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;下面是我整理的相关内容，欢迎大家阅读参考！
莲藕的功效
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
故中医称其：“主补中养神，益气力。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。
藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
适用人群
一般人群均可食用
1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;
2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。
脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;
3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。
一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。
用法用量
1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。
如果发黑，有异味，则不宜食用。
3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕、“炸藕盒等。
4、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。
5、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
食用功效
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经;
具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;
主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。
熟藕性温、味甘;
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
其他相关
在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。
因与“偶同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
贴士
1、藕的品质要求：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。
同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节;藕身外附有一层薄泥保护。
2、红花藕与白花藕的区分：一般来将红花藕外皮为褐黄色，体形又短有粗，生藕吃起来味道苦涩;白花藕则外皮光滑，呈银白色，体形长而细，生藕吃起来甜。
通常炖排骨藕汤用红花藕，清炒藕片用白花藕。
另外，还有一种品质一般的麻花藕，外表粗糙，呈粉色，含淀粉较多。
藕原产于印度，后来引入中国。
在南北朝时代，藕的种植就已相当普遍，迄今已有三千余年的栽培历史。
藕在中国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。
江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。
莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。
荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地根茎名藕。
藕藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
营养含量：
水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
[性味归经中医认为，生藕甘，寒，无毒。
熟藕甘，温，亦无毒。
养生美味儿
—藕立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。
莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜;南方一般叫藕，果蔬兼用。
藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人们的喜爱。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩;白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁;麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。
中国各地著名的.藕品有苏州的荷藕，品质优良，在唐代时就列为贡品。
其藕有″雪藕″之称，色白如雪，嫩脆甜爽，生吃堪与鸭梨媲美，诗人韩愈曾有″冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊″之赞。
湖南省汉寿县西竺乡的白臂藕白如玉，壮如臂、汁如蜜，吃起来嫩脆脆、水汪汪，落口消融，食而无渣。
广西贵县大红莲藕，身茎粗大，生吃尤甜，熟食特别绵。
据说，清朝乾隆皇帝游江南时，就指名要尝贵县大红莲藕。
现在，当地人还喜欢设″全藕席″招待客人。
湖北省洪湖藕富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，鲜美爽口，早已驰名中外，被誉为″水中之宝″。
杭州人则推崇西湖的藕，由于它白嫩如少女之臂，美其名曰″西施臂″。
此外著名的莲藕还有安徽省雪湖贡藕，江苏省宝应的美人红，南京的大白花等。
藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。
鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。
鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。
如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等，都是佐酒下饭，脍炙人口的家常菜肴。
藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料。
藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片，是老幼妇孺及病患者的良好补品。
藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀;熟吃可健脾开胃，止泻固精。
老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。
秋令时节，正是鲜藕应市之时。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热，止呕渴。
适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。
妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用，故民间有“新采嫩藕胜太医之说。
熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。
而用藕加工制成的藕粉，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。
在平时食用藕时，人们往往除去藕节不用，其实藕节是一味著名的止血良药，其味甘、涩，性平，含丰富的鞣质、天门冬素，专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。
民间常用藕节六七个，捣碎加适量红糖煎服，用于止血，疗效甚佳。
藕属睡莲科植物，它的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。
藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。
生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用。
莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。
鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是凉血补血、健脾开胃的佳饮;藕汁有润肺、镇静的功能，孩子考试时最好喝藕汁，早晚各100毫升;在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效;生藕10片水煎服，可治疗咳血;生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效。
另外，藕可以生食或加调味品凉拌，其味鲜嫩清脆爽口。
或切成丝与青椒丝、肉丝等炒熟，其味鲜美可口。
亦可切成块状与猪小排骨煮汤食之，可谓美味佳肴。
腐败病(藕瘟)：
初期叶淡绿色，从边缘开始干枯，后全叶卷曲干枯，柄顶弯曲干枯，全田一片枯黄似火烧状。
防治：重病田实行2-3年轮作。
常用70%甲基托布津1000倍液或75%百菌清800倍液喷雾闷种，盖农膜密闭24小时，晾干后种植。
藕田栽前进行深翻并亩施石灰100公斤。
发病时可用75%百菌清0.5公斤加干泥土30公斤拌匀撒入浅水田内。
因为藕腐败病的病源在茎的泥土部分，防治此病必须喷施茎下部，只留3-5厘米深的水，3-5日连续防治两次，即可防治。
黑斑病(又称褐纹病、叶斑病):
初期呈针尖状黄褐色小斑点，后期全叶布满病斑有轮纹，致使半叶或全叶干枯。
防治：增施磷钾肥，避免偏施氮肥。
冬季田间彻底清除病残叶并集中烧毁。
发病初期摘除病叶并喷药防治。
常用70%甲托1000倍液或65%代森锌600倍液。
或1∶1∶166-200倍波尔多液，每隔10天喷一次，共防2-3次。
病毒病：
受害后的荷叶及地下根茎上均可表现症状，叶片上产生大型多角形至不整齐形淡褐色枯斑。
根茎表皮产生暗褐色炭疽条斑。
防治：选用抗病品种，及时防治蚜虫(传毒媒介)。
发病初期喷1.5%植病灵乳剂1000倍液。
荷叶枯萎病：
受害荷叶焦黄、枯萎，影响藕生长，造成减产。
防治：保持藕田清洁，防止油污污染藕田。
污水，肥皂水也会导致荷叶枯萎死亡。
藕对除草剂十分敏感。
藕田绝不能施用除草剂。
常见害虫：
有蚜虫、斜纹夜蛾，刺蛾等。
危害立叶和花蕾。
可用90%敌百虫800-1000倍液或40%乐果2000倍液喷洒。
水蛆吮吸藕根、茎、叶的汁液。
导致荷叶发黄，一旦发现，可施石灰驱杀，亩用量10-15公斤。
选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。
莲蓬有什么作用1，莲蓬煲黑豆有什么作用：作用是去胎毒，清孕妇内热，安胎。
一次三个干莲蓬（无籽，黑色的）一把黑豆，黑豆要先泡好，用高压锅压了15-20多分钟，煮出来的水有点涩，加点红糖就可以了。
2，用莲蓬煮黑豆可以清热解毒，消除内脏的毒素，因莲蓬性凉不宜经常食用，一周三次左右，平时要养成良好的作息规律，不熬夜，多喝水，多吃蔬菜和水果
3，莲蓬就是我们平常所说的莲子肉，味苦，性涩，用莲蓬煮茶可以预防糖尿病，莲蓬具有清热解毒，健脾开胃，固精，补虚等功效，还具有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠，止流鼻血等症状。
4，黑豆的作用：
.预防动脉血管硬化
.抗老防衰
.预防骨质疏松
.预防便秘
.防止大脑老化
.美容护发
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莲藕蓬，那看似粗糙的外表下，蕴藏着丰富的营养和药用价值。它在中医中被广泛使用，具有清热降火、凉血止血、健脾益胃等功效。
清热降火：莲藕蓬性寒凉，具有清热降火的作用。它能有效缓解因热邪引起的口干舌燥、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。
凉血止血：莲藕蓬还有凉血止血的功效。它能收缩血管，止血消瘀。对于鼻出血、尿血、便血等出血症，有很好的止血作用。
健脾益胃：莲藕蓬性温味甘，入脾经，具有健脾益胃的功效。它能健脾胃，增进食欲，缓解腹泻、消化不良等胃肠道不适症状。
增强免疫力：莲藕蓬中含有丰富的维生素C和膳食纤维，能提高人体免疫力。维生素C能促进胶原蛋白的合成，增强血管韧性，提高身体抵抗力。膳食纤维能促进肠胃蠕动，排出体内毒素，改善肠道健康。
抗氧化：莲藕蓬中含有多种抗氧化剂，如花青素、酚类化合物等，能清除体内自由基，防止细胞损伤，延缓衰老。
食用方法：
莲藕蓬可直接生食，也可煮水饮用。
生食：将莲藕蓬洗净，直接嚼食。但要注意，莲藕蓬的外皮较硬，嚼食时应注意以免划伤口腔。
煮水：将莲藕蓬洗净，放入锅中，加水煮沸后转小火煮15-20分钟即可。煮好的莲藕蓬水，可待凉后饮用。
注意事项：
莲藕蓬性寒凉，脾胃虚寒者不宜过多食用。
生食莲藕蓬时，应注意清洁，以免引起肠胃不适。
煮熟的莲藕蓬水，最好当天饮用，存放时间过长容易变质。
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莲藕蓬的功效与作用,莲藕的莲蓬有什么作用和功效?
答：1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾...
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