食品名称保存方法，列举几种食品的保存方法
1、低温保存：可以抑制微生物的繁殖，减慢食物的腐坏速度，但并不能完全杀死微生物。在低温储存时要注意对温度的控制，一般而言，温度越低保存时间越久。
2、高温灭菌：食物经过高温处理，可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以结合密闭、真空、迅速冷却处理，可以有效地延缓食物腐坏变质，延长保存时间，例如我们喝的袋装纯牛奶、巴氏牛奶、啤酒等等。
3、脱水干燥：即把食物的水分降到一定限度以下，微生物就不容易生长繁殖，酶的活性也会受到抑制。家庭常用的脱水方法是日晒、阴干、加热蒸发，或冰冻干燥等。日晒法虽然简单，但是维生素损失较大。
4、提高渗透压：如用盐腌渍或者用糖渍。盐的浓度在8％~10％的时候，可以抑制大部分微生物的繁殖，但不能完全杀灭。要杀灭微生物的话，盐的浓度应在15％~20％；糖渍食品的糖浓度应该在60％~65％，才可以抑制微生物的繁殖。存放的时候应该注意密封和防湿。常见的糖渍食物有果脯、蜜饯和果酱等。
5、提高氢离子浓度：大多数细菌不能在pH4.5以下正常生长繁殖，所以可以利用提高氢离子浓度的方法进行防腐。醋渍就是向食物中加入食醋，例如常见的醋渍和酸发酵等，这类方法常用于蔬果中，如酸黄瓜、酸菜等。
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保存食物的常用方法
答：食物保存的方法1. 脱水法:细菌和其他微生物都需要水来生长,因此,将食物脱水能停止微生物的生长及保存食物一段长时间.将食物置於阳光或在天然情况下用风乾来使食物脱水,如虾米,鱼乾,菜乾.2. 冻乾法:食物在此过程中先被迅速冷却,然后在低压下被除去其内的水分.由於食物已不含水分,冻乾的食物是十...
常见的食品保藏方法有哪几种?
答：4、冷藏 冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的是减缓食品腐败速度。在－1－8度温度范围内，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。食品在冷藏前不能受刀污染，这一点非常重要，在这个温度范围内降低食品温度，能减...
食物储存的几个方法(食品保存的方法有哪些)
答：3. 谷物：谷物如米、面等可以用密封袋或容器储存，放在阴凉通风的地方，避免潮湿。4. 调味品类：不常用的调味品可以放在冰箱里，有助于延长保质期。常用的调味品如酱油、醋等放在厨房阴凉处即可。5. 其他食品：如饮料、坚果等，也可以采用特定的储存方法。例如，饮料开封后最好当天喝完；坚果类可以放...
有哪些可以长时间保存的食物?
答：四、酱油酱油在我国家家都食用，其含钠高，只要没开封口。放在阴凉干燥处储存，能保存很久。五、晒干的豆子大豆、黑豆、红豆、绿豆等豆类，只要是充分晾干，再放入密封瓶中储存，几十年也不会变质。六、罐头食品罐头食品是18世纪一名法国厨师发明。当时拿破仑征战四方，食品运送到前线就腐烂了。这名法国厨...
从古代到现代,你知道食物的哪些储藏方法有了不一样的改变?
答：在现代，冰箱是最常用的食物储藏方法之一。冰箱可以使食物的温度降低，从而抑制细菌的生长，保存食物。冰箱还可以分成不同的温度区域，让食物保存在适宜的温度下。冷冻库是另一种现代常用的食物储藏方法。冷冻库可以将食物的温度降至零下几十度，使食物的腐烂速度减慢，延长食物的保质期。真空包装是另一种...
食物保持新鲜的方法
答：食物保持新鲜的方法,食品都会有一定的保质期,让食品保鲜是我们生活中必不可少的一项技术。生活中的一些食品保鲜小妙招是可以很好的帮助我们保存食物的,以下食物保持新鲜的方法。 食物保持新鲜的方法1 1、草莓保鲜 即便是刚采摘刚买回来的新鲜草莓,放进冰箱两三天后就会出现一些腐烂发霉的情况,因为草莓的皮实在是太...
保存豌豆的三种方法
答：1、豌豆保存方法将所有豌豆剥好之后，准备一个干净的保鲜袋，把剥好的豌豆装进袋中扎紧需要注意的是千万不要太靠里豌豆要保持松散的状态，注意豌豆千万不能用清水清洗，否则很容易变质腐烂然后放进冰箱冷藏室保存就可以。2、方法1买来新鲜的豌豆，剥出豌豆米，不要洗，直接装入食品袋，不要装得太满...
油炸食品的保存办法有哪些?
答：油炸食品是一种常见的美食，但是它们容易变质和失去口感。为了保持油炸食品的新鲜和美味，我们可以采取以下几种保存方法：密封保存：将油炸食品放入密封袋或密封容器中，确保袋口或容器口紧闭。这样可以防止空气、水分和细菌进入，延长食品的保质期。冷藏保存：将油炸食品放入冰箱的冷藏室，温度控制在4摄氏度...
肉类长期保存方法有几种
答：这样做的原理是食盐有防腐的作用，可以有效延长食材的保鲜期妙招2加蜂蜜储存法将蜂蜜均匀地倒在猪肉上抹匀因为蜂蜜本身是一种饱和的糖溶液，所以它有很强的吸水性，没有了水分，自然不会产生细菌因此，能起到。速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道，延长存放期可以在短时间内让大量食物品，特别是鱼...
腌制的肉品的保存方法 腌制的肉品怎么保存
答：腌制的肉品怎么保存 1、密封保存。一般我们腌制肉类食品的话都是需要准备一个大缸的，然后将新鲜的肉放在缸里面，在上面撒上盐，然后把缸口封紧，想吃的时候拿出一块就行了。所以我们在没有吃完的前提下面可以把这些肉还是放在缸里面，不要加入其他的生水，然后可用塑料袋或者是将泥把缸封存起来，不...
