炸油条用什么油最好 炸油条用什么油最好
调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂香味油除外按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。
调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。

2
炸油条的油能用几次?
如有条件使用一次即可。经过反覆煎炸使用的食油合有大量的突变源和过氧化脂质，不可食用。
炸过油条的油，可以用来炸茄夹或炸鱼等，但别反复总用，就会产生有害物质，不利于身体健康。
如果炸油条时间比较短数量不多的话，还可以做别的用。如果炸油条数量比较多时间长了就建议倒掉不要了。
传统压榨的豆油炸制食品最好，这种豆油炸制的食品不但香酥，而且色泽焦黄卖相特好，像色拉油等炸出的食品颜色苍白卖相很差。
橄榄油，不过这油太贵了。自己吃还可能，要是做生意就行不通了。
炸油条，用冷油还是热油下锅？记住这个技巧，油条酥脆又美味
炸油条用冷油还是热油？以前一直做错了，难怪不蓬松口感差
用什么油炸油条最好~
炸油条最不可缺的就是油了，油条是一种非常耗油的小吃，因此，炸油条的油一般是比较便宜的油，以免成本太高。但是自己在家做的话可以用好点的油。
炸油条一般用的是调和油，营养全面而且价格便宜。
调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。现在调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。
小摊炸油条用什么油
油条大多数都是用平常的食用油炸的，但是也有一些不良商贩在炸油条用潲水油，并在面粉里加入少量的洗衣粉，所以就算用潲水油炸出来后的油条一样金黄酥脆，体大饱满，还能看见亮晶晶的颗粒物。这个油本身没害处，但反复炸东西的油是有害健康的，这油在一般的粮油铺子里有卖的价格在3-4元一斤。
炸油条的原料
油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
炸油条用冷油还是热油？以前一直做错了，难怪不蓬松口感差
炸油条用什么油炸口感好些?棕榈油?起酥油?大豆油?
答：用于煎炸食物的脂肪最好是饱和脂肪酸。棕榈油>动物油>橄榄油、野茶油>花生油>玉米油>大豆油>菜籽油>苏籽油、胡麻油等。像是上面提到的大豆油、菜籽油不适宜用于油炸用油，原因就在于它们含有一定量的亚麻酸。
油条和面用猪油和黄油哪个好
答：一般我们说到黄油，指的都是动物黄油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。另外也有一种植物黄油（又称为麦淇淋margarin），其主要成分是氢化植物油，还有部分动物脂肪或者香精。人造黄油功能与黄油类似，可以用来替代黄油，不过就与家庭烘焙而言，还是推荐使用动物黄油。
炸油条用什么油较好?在家里炸油条的油,还能炒菜时再用吗?丢掉有些可惜...
答：用一般的桶装菜籽油或大豆油都可以！在家里炸油条的油，炒菜时可以再用。油条里虽然含有微量的明矾，家里因为炸的少，明矾溶解到油里更少，微乎其微！炒菜时再用，基本上不会对人体有害！
炸油条用什么油
答：4、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。6、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等分小条。7、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。8、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。9、用筷子不停拨动，让油条变大...
炸油条用的什么油
答：一般用棕榈油、大豆油。补充：大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油；按大豆的种类可分为大豆原油，转基因大豆油。棕榈油，一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并...
炸油条用菜籽油好还是玉米油好?
答：炸油条还是菜籽油比较好吃的，因为玉米油是比较适合凉拌菜，和炒菜的。
做油条放猪油有什么好处
答：由于猪油色泽洁白,香味醇正,起酥性好,因此在中式油酥面点中一般都用它作为起酥油。奶油则主要用于西式面点中,不过,猪油和奶油各有其营养和工艺特性方面的缺陷,现在油脂工业已开始人为对动植物油脂进行氢化,生产出更适合制作油酥类点心的专用起頮... 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 为...
炸油条用什么油最好 炸油条的油温多少合适
答：炸油条是生活中常见的小吃，味道香脆可口，营养丰富。那么炸油条用什么油最好？炸油条的油温多少合适？怎样控制炸油条的油温？下面我将为大家解答，希望对大家有帮助！炸油条用什么油最好 炸油条一般是使用菜籽油，这样炸出来的油条非常香，味道也很好。油条能够抑制胃酸的生成，对某些胃病的治疗有很好的...
炸油条用什么油好
答：炸油条，对于国人来说算得上是一种温暖的记忆。儿时清晨飘扬在街巷的油香，唤醒了我们沉睡的味蕾，也开启了一天的美好。而对于厨房小白来说，要想炸出外酥里嫩、金黄诱人的油条，首要攻克的便是用油的选择。不同油品，风味各异 市面上常见的食用油种类繁多，各有千秋，适用于不同的烹饪方式和菜肴。
炸果子用什么油最好?
答：炸果子用什么油最好？炸果子其实就是油条，炸油条用的有分为商用的和家用的，如果家用的最好选择好点的色拉油，如果是早点摊用的就选择棕榈油。炸油条的油真的是大家都很关心的问题，关于油的品种大家不要在过度纠结了，因为没人会说自己用的是不好的油，问了也是白问，如果用好油一根油条卖3-5...
