榴莲千层蛋糕做法???? 榴莲千层蛋糕一般都是怎样做呢?
用料
鸡蛋 8只
低筋面粉 140g
糖粉 70g
淀粉 80g
黄油 40g
牛奶 665g
榴莲肉 700g
淡奶油 550g
糖粉(加入淡奶油) 30g
榴莲千层蛋糕的做法
准备材料
将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀,注意手法避免太多气泡
低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加入牛奶中拌匀
搅拌的过程中不要太大力,避免产生太多气泡
然后用漏筛过滤后加入打匀的鸡蛋液中
黄油微波炉融化凉透,倒入面糊中搅拌匀
将黄油和面糊搅拌均匀
再反复将面糊过筛两次,用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时
不沾平底锅烧热后调小火,用小的勺子盛一勺进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀,马上关火,用余温把面饼焙熟
切记:想要做出完美的饼皮,一定要耐住性子,明火加热饼皮会起很多大泡,如果利用锅子的余温加热饼皮,比较费事但是效果真的是令人惊喜
取出饼皮用六寸的慕斯模具切除多余的饼边
依次做好20—25张饼皮用油纸包裹后放进冰箱冷藏半个小时
将淡奶油加糖粉打发到八成好放冰箱
榴莲肉用料理机打成蓉
榴莲蓉和淡奶油混合均匀
准备涂抹奶油,首先将一片饼皮放在垫有油纸的转盘上
用抹刀涂上少量奶油
均匀涂抹
然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油,重复操作,最好表面盖上饼皮即可
做好的千层饼放入冰箱冷冻3小时以上,再进行切块食用
冷冻越久切开的千层榴莲越整齐
教给大家火龙果千层蛋糕的做法,准备好火龙果!
教你榴莲千层蛋糕简单又好吃的做法
美食制作教程
榴莲千层蛋糕做法~
榴莲千层这样做:1、准备的食材:榴莲1个包、鸡蛋1个、牛奶50g、黄油12g、白糖1匙、低筋面粉40g。2、先倒入牛奶,打入鸡蛋,再倒入面粉搅拌均匀。最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。2、倒一勺入华夫饼机,薄薄一层即可,盖上盖子,红灯变暗即可打开取出面皮放盘子冷却。3、称取淡奶油,加入白糖打发至硬性。将榴莲肉压成泥加入奶油,搅拌均匀。4、先放一片面皮,铺一层榴莲奶油。再铺一层面皮,铺一层榴莲奶油,依次加入。5、做好放入冰箱冷藏定型。
教你榴莲千层蛋糕简单又好吃的做法
...很黄很黄.觉得那样才有食欲.是下点橙汁吗?还是多一点蛋黄...
答:榴莲千层的皮很黄有可能:1加了食用色素,包括天然色素和人工合成色素 2蛋黄和吉士粉用的比较多 用橙汁的可能性不大 榴莲千层的做法:用料 主料 榴莲500克 淡奶油500克 低筋面粉150克 牛奶450克 鸡蛋2个 辅料 黄油 25克 白砂糖 90克 玉米油 少许 榴莲千层蛋糕的做法 1.第一步:制作千层蛋糕饼...
千层蛋糕怎么做?有没有教程啊?
答:玉米淀粉(或普通生粉) 80克 糖粉 70克 纯牛奶 660克 黄油 40克 筛网(必不可少) 一把 不粘平底锅(必不可少) 一个 乳脂淡奶油(馅料) 400克 榴莲肉(馅料) 200~300克都行 细砂糖(加进奶油里) 20克 榴莲千层,超软糯蛋皮配方的做法:还是那句话:备好...
千层蛋糕怎么做?
答:千层蛋糕做法 准备原材料:面皮:黄油30克、细糖30克、鸡蛋2个、牛奶250ml、低粉100克 奶油夹馅:淡奶油250ml、糖粉10克、芒果4个、吉利丁片半片 详细步骤:1、准备好材料,鸡蛋选个头大的,芒果选隔着皮都能闻到浓郁香气的品种。2、鸡蛋加糖搅拌,加入面粉拌匀,加入融化的黄油,再加入牛奶,混合...
自制千层蛋糕的步骤及技巧有哪些?
答:自制千层蛋糕是一种美味且视觉吸引力极强的甜点,它由多层薄薄的蛋糕片和奶油或者果酱夹层组成。以下是制作千层蛋糕的步骤及技巧:材料准备:面粉 鸡蛋 糖 牛奶 黄油 香草精 盐 鲜奶油或奶油霜 果酱或其他夹层材料(可选)步骤与技巧:一、蛋糕糊准备 分离蛋黄和蛋白:将鸡蛋分离成蛋黄和蛋白,确保没有...
千层蛋糕怎么制作?
答:千层蛋糕是一种非常受欢迎的甜点,它的特点是层次分明,口感丰富。制作千层蛋糕需要一定的耐心和技巧,但是只要掌握了基本的方法,就可以在家尝试制作。以下是一个基本的千层蛋糕的制作方法:材料:鸡蛋 6个 低筋面粉 120克 糖 100克 牛奶 300毫升 黄油 30克 香草精 1小勺 盐 一小撮 奶油霜(用于层...
怎样做千层蛋糕?
答:2、接下来放一张千层片,抹上一层奶酪馅;3、重复两次相同的步骤,然后铺上一层草莓果肉(草莓果肉要用厨房纸吸干哦!);4、抹一层奶油覆盖草莓后,接着放入千层皮。也就是每隔三张千层皮铺一层草莓;5、重复以上步骤,将蛋糕铺满,这里蛋糕高度有12cm,油纸可以裁剪这个高度。如果家里冰箱够高,...
如何在家制作千层蛋糕?
答:千层蛋糕,又称为千层面包或者叫做Mille-feuille,是一种经典的法式甜点,由多层薄酥皮和奶油或者其他馅料交替组成。在家制作千层蛋糕需要一些耐心和细致的工作,但是成品绝对值得你的努力。以下是一个基本的千层蛋糕制作步骤:材料准备:一、酥皮:低筋面粉:200克 黄油:100克,冷藏切丁 糖粉:80克 冷水:...
千层蛋糕的制作步骤是怎样的?
答:千层蛋糕,又称为千层饼或拿破仑蛋糕,是一种由多层薄饼和奶油或其他馅料交替堆叠而成的甜点。其制作过程相对繁琐,但成品的层次分明和口感丰富让人难以抗拒。以下是千层蛋糕的基本制作步骤:材料准备:首先需要准备好制作千层蛋糕所需的所有材料,包括面粉、鸡蛋、糖、牛奶、黄油、香草精(或香草豆荚)、盐...
怎么自制好吃的千层蛋糕?
答:自制好吃的千层蛋糕需要一定的耐心和技巧,但是遵循以下步骤,你可以在家制作出美味的千层蛋糕。材料准备:鸡蛋:4个(分离蛋黄和蛋白)低筋面粉:100克 糖:80克(分成两份)牛奶:250毫升 黄油:50克 香草精:少许 盐:一小撮 工具准备:搅拌碗 电动打蛋器或手动搅拌器 筛子 不粘平底锅 刮刀 圆形...