野兔怎么吃野鸡野兔怎么吃好吃？

主料：野兔、黄瓜
辅料：姜片、大葱、蒜、红辣椒、青辣椒
调料：猪油、干辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、香叶、椒盐
1、野兔切成块，冷水下锅，加入适量姜片，葱段和料酒一起煮，煮出血沫，再用热水清洗干净。
2、将焯过水的野兔放入煲中，加入适量的姜片、葱段、料酒、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶。
3、再加入适量的猪油和没过原料的开水。
4、大火烧开，加盖，小火煮上三十分钟，煮好后捞出兔肉备用。
5、将黄瓜切成小片摆盘。
6、烧热锅，放适量的油，加入蒜末煸炒，直至煸炒至微微发黄。
7、下入准备好的青红辣椒末一起翻炒。
8、再加入煮好的兔肉一起翻炒。
9、最后加入椒盐翻炒均匀。
10、有滋有味的“椒盐野兔”就做好了，用来下酒很不错哟。

兔子做法步骤如下：
第一步：兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，然后捞出；
第二步：烧一壶开水，将泡好的兔肉烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干；
第三步：葱姜切段切片，再将八角和花椒放入调料盒中；
第四步：将兔肉放入压力锅中，加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒，加入一大勺老抽，少许醋，再放入少许糖调味；
第五步：压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅。

野兔和野鸡炖着吃好吃，因为野兔和野鸡肉质发干发柴，所以在炖时要放些肥猪肉一起炖，这样炖出来野鸡和野兔肉才好吃。

野鸡和野兔都是瘦肉，炖汤的可以在炖好的时候放盐，这样肉就不会柴。红烧的可以加一些肥猪肉，加料酒和醋，盐在起锅的时候放，这样烧出来的野鸡或野兔，肉就不柴了，而且还很好吃。

野兔野鸡的话，回家拿高压锅闷一下啊，调整好一点，味道也好，就这都

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