羊肉可以和啤酒一起食用吗 羊肉和啤酒可以一起吃吗
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羊肉和啤酒可以一起吃吗
羊肉和啤酒可以一起适量吃。
羊肉味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料制作，含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，两者在成分上并无相克，可以适量食用。
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羊肉加适量啤酒更美味
1、可去膻味
羊肉当中产生腥味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇挥发性强，有很高的渗透性，能迅速渗透到原料内部，让肉类中的腥味物质随着乙醇溶解并一起挥发，加上啤酒含有芳香气味的酯类和氨基酸物质，氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，让羊肉的膻味变成一种肉类特有的香味，从而去除膻味。
2、让肉质更加软嫩
啤酒里含有丰富的氨基酸，可以弥补肉在解冻过程中损失的蛋白质，若是羊肉是冷冻的，加入啤酒一起炖煮，可以让羊肉回归鲜嫩口感。
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啤酒炖羊肉的做法
原料：羊排1000g、啤酒2罐、胡萝卜300g、盐、花椒粒、八角、老陈皮、豆瓣酱、干辣椒、冰糖、蚝油、丁香各适量。
1、把羊肉洗净砍成块。
2、冷水下锅煮开，把羊肉焯水，捞起用冷水冲洗控干水份。
3、胡萝卜去皮，各种配料备齐，啤酒2罐。
4、胡萝卜切滚刀。
5、锅热倒入食用油，把油烧至7成热，倒入羊排翻炒出油，盛盘待用。
6、锅里留油放入冰糖用小火炒出焦糖色。
7、加入羊排继续炒至上色。
8、把羊排推到锅的一边，用油把豆瓣酱炒出红油。
9、再把所有的配料加入继续翻炒出香味，和羊排一起翻炒匀。
10、先倒入一瓶啤酒，盖过食羊肉。
11、盖上盖子大火烧开转中小火烧一小时。
12、加入蚝油和盐炒匀。
13、如果啤酒不够再加入一瓶，加入胡萝卜继续焖制20分钟。
14、把酒烧得差不多干羊肉酥烂就可以起锅了。
小贴士
1、羊排用凉水煮开焯水。
2、如果啤酒烧干可以再加啤酒，直到把羊肉煮够火。
3、用冰糖熬焦糖会让羊肉上色非常的漂亮。
羊肉和啤酒可以一起适量吃。
羊肉味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料制作，含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，两者在成分上并无相克，可以适量食用。
羊肉啤酒能同吃,具补血益气,温暖肾功效 羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳足、腰膝酸软、腹冷痛、虚劳足者皆用作食疗品。
啤酒可以和羊肉一起吃吗~
羊肉和啤酒能够一起吃，并没有资料证明两者不能一起吃。而两者可以做成啤酒炖羊肉这道菜，这道菜可以很好的把羊肉的煽味去掉，同时也提高了羊肉的营养价值。
羊肉不能和什么一起吃：
1.羊肉+醋：酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
2.羊肉+茶：羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
扩展资料：
羊肉的营养价值：
1.羊肉性温，天气冷的时候常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。
参考资料1：百度百科_啤酒炖羊肉
参考资料2：人民网_吃羊肉有五大禁忌 不宜与醋和茶同食
参考资料3：人民网_羊肉营养价值虽高 但四种人不适合吃羊肉
羊肉和啤酒可以一起吃吗
对于健康人群来说：羊肉和啤酒可以一起适量吃，但不宜多吃。 羊肉味甘、性温，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分；啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料制作，含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，两者在成分上并无相克，可以适量食用。但不宜吃多，容易产生以下危害。
羊肉和啤酒多吃有什么危害
1、酒精中毒 啤酒中含有的酒精虽然不高，但喝多了依然能引起饮用者酒精中毒，尤其是本身肝脏功能就不大好的人群，更要避免喝大量的酒。
2、腹胀、积食不消 啤酒中含有大量的水分，羊肉又是高蛋白肉类食物，两者吃多了容易出现腹胀、积食不消的情况，建议吃羊肉喝啤酒时要控制好量，要是不慎吃多了，最好多散步、揉揉腹部、吃点健胃消食片，缓解肠胃不适症状。
3、诱发各种疾病 啤酒中的酒精和羊肉都属于发物，也就是带有刺激性能够诱发身体内在某些疾病的食物，这种食物一旦人吃多了，就会出现红疹、发热的过敏症状，甚至诱发患者以往的病情发作。
但羊肉加适量啤酒有以下好处
1、可去膻味 羊肉当中产生腥味的物质是三甲胺、氨基戊醛、四氢化吡咯等化合物，而啤酒中含有一定量的乙醇，乙醇挥发性强，有很高的渗透性，能迅速渗透到原料内部，让肉类中的腥味物质随着乙醇溶解并一起挥发，加上啤酒含有芳香气味的酯类和氨基酸物质，氨基酸还可与调味品中的糖结合成有诱人香味的芳香醛，让羊肉的膻味变成一种肉类特有的香味，从而去除膻味。
2、让肉质更加软嫩 啤酒里含有丰富的氨基酸，可以弥补肉在解冻过程中损失的蛋白质，若是羊肉是冷冻的，加入啤酒一起炖煮，可以让羊肉回归鲜嫩口感。
3、解腻 啤酒是用小麦、大麦等淀粉水解、发酵产生糖分后制成的酒精饮料，经过发酵，其口感由苦回甘，搭配肉类食物同食，有一定的解腻效果。
4、开胃助消化 在饭前吃东西没有胃口，可以稍微喝一点点啤酒，刺激肠胃分泌胃酸，帮助开胃，饭后吃多了羊肉火锅或烤羊肉，胃胀不舒服的，可以适量喝一点点啤酒，促进食物消化。
羊肉和啤酒吃多少合适
以健康人群为例：羊肉一次食用量在150克以内，啤酒不超过250ml。 羊肉营养丰富，具有御寒、补气血等益处，但由于蛋白质丰富，吃多不宜消化，容易腹胀；而啤酒含有酒精，又是发酵后的食物，喝多了易刺激肠胃，引起身体不适，建议吃这两种食物前，要控制好量，参考上述食用量标准为宜。
红烧肉用啤酒泡五六个小时在炖可以吗?
答：当然可以！用啤酒泡红烧肉是一种很好的腌制方法，可以让肉变得更为美味。泡五六个小时可以让肉充分吸收啤酒的味道，提升红烧肉的口感。啤酒中的酒精和糖份可以帮助肉松软，并增加独特的风味。在炖红烧肉之前，可以先将腌制过的肉块沥干，然后将肉块放入油中进行煎炒，使其表面微黄。接下来，加入姜、葱、...
红烧肉可以放啤酒和醋一起放吗?
答：不可以的，啤酒和醋混在一起对肠胃不好
猪肉可以放啤酒跟八角香叶一起吗?
答：可以的 猪后臀尖500g，啤酒1灌，葱姜蒜适量，月桂叶1片，八角一个，桂皮一点，红烧酱油2勺，花雕酒1勺，食用油1小勺，冰糖10g，1.猪肉切块，在冷水里浸泡1小时，把血水泡出来；2.猪肉切块，在冷水里浸泡1小时，把血水泡出来；3.锅里加冷水，把泡过水的肉，葱姜放进去，大火煮开，开锅后煮5...
牛肉与啤酒是否可同食
答：啤酒可以保护血管、降低糖尿病风险、维护心脏健康、使骨骼强壮、保持活力。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成 比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。二者搭配无禁忌，而且是一道接地气的家常菜。牛肉和白酒不能一起食用，会...
鸡肉汤加啤酒可以吃吗
答：鸡肉汤加啤酒是完全可以吃的，因为人们在做鸡汤或者肉汤的时候往往都喜欢增加1些啤酒在里面，这样煮出来的汤汁味道是十分鲜美的，而且他们在一起使用也不会有什么生物拮抗关系，完全可以放心的食用的
啤酒可以和羊肉一起吃吗?
答：啤酒可以和羊肉一起吃，但大量食用羊肉和啤酒本身确实会增加患痛风风险。解释：啤酒不仅本身含有嘌呤物质，而且大量饮酒后，会增加胃肠黏膜的通透性，如果此时再食用富含嘌呤物质的食物，则会导致体内嘌呤含量显著增加，同时酒精本身也能促进内源性尿酸生成，进而提高了诱发痛风的风险。由于海鲜、牛羊肉的嘌呤...
炖牛肉三放三不放是什么
答：1、放清水:炖牛肉前,需要将牛肉切块后放在清水中浸泡1~2个小时,以去除牛肉中的血水,增加口感和风味。 2、放山楂:山楂的有机酸可以让肉熟得更快更容易烂,同时山楂能起到解腻的作用。 3、放啤酒:啤酒中的蛋白酶可以加速让肉质酥软化,让肉质变得更嫩,也更容易炖烂。 炖牛肉的“三不放”是指: 1、不放花椒...
鸡肉能和啤酒一起吃吗
答：鸡肉当然可以跟啤酒在一起吃了，因为我们在饭桌上经常性这样吃的，而且还有啤酒鸡这道菜。据分析每100g鸡肉中含有蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁...
喝啤酒吃牛肉可以吗?
答：喝啤酒吃牛肉可以。喝啤酒禁忌：1、不能和柿子一起吃,会引起中毒 2、不能和海鲜一起吃,促使人体血液中尿酸含量增大,容易得痛风症 3、喝啤酒忌喝,啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与同饮,就会带动酒精渗透 4、喝啤酒忌兑汽水 5、喝啤酒忌吃螃蟹 6、喝啤酒忌咖啡,酒中含有的酒精，具有兴奋...
