白芸豆猪手汤的食材分析
芸豆
芸豆又分白芸豆、花芸豆、黄芸豆、红芸豆等品种，前两种尤为常见。和其他豆类一样，芸豆的营养非常丰富，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。呵呵，这样一比，芸豆真堪称“鸡见愁”呢。
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。常食芸豆，还可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥；芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。
煮熟的芸豆口感绵软，因此特别适合炖、焖等烹调方式，像芸豆炖排骨、芸豆炖牛肉、茄汁芸豆等，还能做芸豆饭，或制成豆沙、豆馅等。煲汤则有芸豆猪手汤、芸豆排骨汤、芸豆南瓜汤。最简单又滋润的要数白芸豆甜汤了，将白芸豆加水煮烂，再加冰糖即可，方便易做。
芸豆还能做凉拌菜，需先将豆子煮熟晾凉，再与胡萝卜、芹菜叶等加调味料拌匀。值得注意的是，芸豆含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以必须煮熟煮透才能食用。
孕妇吃猪脚汤和猪手汤有区别吗？还是猪脚汤好点？~
楼主，我个人建意用猪手去煲花生，红枣，黄豆之类的。先把猪手的毛弄净，在剁块炒水，如果着急可用高压锅压15分钟就可以了，做的时候可加些胡椒粉避免有腥味。可依据个人口味把汤调咸淡。最好不要加味精可少用些鸡粉。祝你成功
炖黄豆猪脚汤的做法详细介绍菜系及功效：孕妇菜谱 幼儿菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖
炖黄豆猪脚汤的制作材料：
主料：猪蹄500克,大豆150克
调料：盐3克,白酱油3克,胡椒粉2克
教您炖黄豆猪脚汤怎么做，如何做炖黄豆猪脚汤才好吃
将黄豆入盆内，先将坏粒与砂石捡出，然后加入冷水豆粒洗净，即以清水浸泡备用，猪脚洗净放入中型铝锅内，加入二大碗水，一大匙米酒，一大匙白糖，一大匙白醋，即将锅置火上，初用大火烧滚，撇去泡沫，续用小火烧约半小时，加入黄豆及一大碗水慢炖，见黄豆已烂，即加入白酱油一大匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，拌匀调味，即可盛入大碗内供食。
小帖士-健康提示：
炖物须先用大火，续用小火，可保质烂，汤浓，味醇。
丝瓜豆腐猪脚汤的做法详细介绍菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：炖
丝瓜豆腐猪脚汤的制作材料：
主料：猪蹄500克
辅料：丝瓜200克,香菇（鲜）30克
调料：姜10克,盐3克,味精1克
丝瓜豆腐猪脚汤的特色：
汤鲜味浓。
教您丝瓜豆腐猪脚汤怎么做，如何做丝瓜豆腐猪脚汤才好吃
1. 香菇用温水泡发后去蒂洗净；
2. 丝瓜洗净，去瓤切片；
3. 猪脚刮洗干净，剁成小块；
4. 豆腐洗净切片；
5. 猪脚放入锅内，加入清水适用量，放在火上烧开，煮约半小时，撇净浮沫，加入香菇、姜丝、精盐，用小火炖20分钟，再放入丝瓜、豆腐，炖至猪脚熟烂后，加入味精调味即可。
薏仁猪脚汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
薏仁猪脚汤的制作材料：
主料：薏仁30g,干净猪脚一只约半斤。
薏仁猪脚汤的特色：
健脾益胃、利湿、壮腰膝。
教您薏仁猪脚汤怎么做，如何做薏仁猪脚汤才好吃
薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
银耳甘笋淡菜猪脚汤的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 滋阴食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
银耳甘笋淡菜猪脚汤的制作材料：
主料：猪蹄520克,胡萝卜520克,银耳(干)20克,海虹120克
调料：枣（干）20克,姜3克,大葱5克,盐3克
教您银耳甘笋淡菜猪脚汤怎么做，如何做银耳甘笋淡菜猪脚汤才好吃
1. 红枣洗净去皮，去核；
2. 葱洗净；
3. 甘笋去皮，洗净切片；
4. 银耳浸至发大，约1小时，洗净，除去硬的部分；
5. 入开水中煮5分钟，捞起洗净，滴干；
6. 猪脚入开水中煮5分钟，捞起洗净；
7. 淡菜浸软，洗净；
8. 烧热锅，下油爆香姜、葱，下淡菜爆片刻加水煮开，捞起淡菜冲洗，姜葱不要；
9. 把水放入煲内煲开，放入猪脚、淡菜、银耳、甘笋（胡萝卜）、红枣、姜煲开，慢火煲3小时，下盐调味即可。
小帖士-健康提示：
滋益精血、软化血管、清除杂质
柏叶章鱼猪脚汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 乳母食谱 乌发食谱 营养不良食谱
口味：清香味 工艺：煮
柏叶章鱼猪脚汤的制作材料：
主料：莲藕320克,章鱼300克,猪蹄150克
辅料：侧柏叶12克,枣（干）50克,桂圆肉12克
教您柏叶章鱼猪脚汤怎么做，如何做柏叶章鱼猪脚汤才好吃
1. 侧柏叶洗净；
2. 莲藕洗净，切块；
3. 红枣去核，洗净；
4. 章鱼、猪脚洗净，原件下煲；
5. 侧柏叶、莲藕、红枣、章鱼、桂圆肉、猪脚，置瓦煲内，加水8碗，煲3小时出味；
6. 弃柏叶，即可食用。
小帖士-健康提示：
侧柏叶主通鼻、助生发；莲藕、红枣、补血气；章鱼，富营养、补血养肝、助生发、益精气；与猪脚共煲一汤即补血气又益发须，一益多得。
小帖士-食物相克：
侧柏叶：侧柏叶恶菊花。
甜醋姜猪脚汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 失眠食谱 活血化瘀食谱 神经衰弱食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱
口味：酸甜味 工艺：煮
甜醋姜猪脚汤的制作材料：
主料：猪蹄750克
辅料：姜120克
调料：白砂糖50克,醋100克
教您甜醋姜猪脚汤怎么做，如何做甜醋姜猪脚汤才好吃
1. 将生姜去皮洗净，切块；
2. 猪脚刮去毛甲，洗净，斩件；
3. 将全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮2小时即可随量饮用。
甜醋姜猪脚汤的制作要诀：
备糖醋共800克，实耗约150克。
小帖士-健康提示：
补益气血、健脾醒胃、活血行瘀；
神经衰弱属气血不足者，妇女症见身体虚弱，或头痛，或眩晕，或失眠，或心悸等，亦可用于妇女月经不调或产后体弱者。神经衰弱属阴虚内热以及外感有实邪者不宜饮用本汤
茭白通草猪脚汤的做法详细介绍菜系及功效：乳母食谱 通乳食谱
口味：原本味 工艺：煮
茭白通草猪脚汤的制作材料：
主料：猪蹄500克
辅料：茭白100克,通草15克
调料：盐2克,味精1克
教您茭白通草猪脚汤怎么做，如何做茭白通草猪脚汤才好吃
1. 将茭白洗净切片；
2. 猪爪洗净，切块；
3. 锅内加入茭白、猪爪、通草，加水适量同煮；
4. 至猪爪烂熟，入食盐、味精调味即成。
小帖士-健康提示：
此汤具有补血通乳的作用。
老妈蹄花的做法步骤图解 猪蹄怎么做好吃
答：用料 食材 猪手 2个 芸豆 200g 生姜 20g 葱 30g 调料 八角 2颗 花椒 一勺 香叶 3片 白酒 20ml 酱油 10ml 醋 10ml 红油辣椒 2勺 盐 根据个人口味添加 老妈蹄花的做法 照理依旧先来一张全家福猪蹄最好买的时候让店家帮忙剁成小块，自己在家剁真的很伤刀...
白芸豆怎么煮烂
答：平时多吃即营养又不易肥胖。就药用价值来说，它具针静的作用，能治疗胃寒呕吐、跌打损伤等问题。那么，白芸豆怎么烹饪呢？冰糖白芸豆是不错的菜肴，只要将白芸豆用开水煮烂，直到可以用筷子戳透，再用红枣、桂花、冰糖等一起下锅烹饪便可。白芸豆猪手汤也是不错的选择。用猪手与白芸豆一起炖煮，至少...
猪蹄的做法大全
答：猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻...
猪蹄汤里放些什么炖好?
答：花生猪蹄汤 用料 猪蹄 350克 花生 一小把 水 800克 姜 3片➕5片 料酒 一大勺➕2大勺 香菇 2朵（可不放）红萝卜 半根（可不放）盐 适量 鸡精 适量 花生猪蹄汤的做法 洗猪蹄：猪蹄解冻，放入主锅，加姜片3片、料酒一大勺，加水没过猪蹄。10分钟100...
产后能吃芸豆吗,坐月子吃芸豆好吗、有影响吗
答：3、芸豆的蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉，芸豆的营养非常丰富。二、产后能不能吃芸豆 产后慎吃芸豆。芸豆含有皂苷、尿毒酶、蛋白质等多种物质，能够帮助产后妈妈滋补身体，提高免疫力，预防产后便秘。芸豆做法的多样性，芸豆猪手汤、红枣芸豆粥、芸豆肉丁面...
猪脚雪豆莲藕汤的做法
答：3、汤锅中放进八分满的水雪豆炖猪蹄，烧开后，放进所有材料莲藕的营养价值猪手美容，以大火煮约20分钟后，再转为小火炖约3小时40分钟（也可根据个人情况调整时间是非） 三、食材先容：1、雪豆：雪豆又名“芸豆”，富含淀粉和多种维生素猪手 莲藕 南乳，粒大如蚕豆猪手莲藕汤，色白如玉石，营养价值...
炖蹄花里的雪豆不用去掉外面的皮吗?
答：不需要的，推荐做法：雪豆蹄花汤 此汤具有温中下气，利肠胃，滋润肌肤之功效。芸豆绵软清香，猪手肉烂而不散，浓汤香而不腻，特别好吃。主料 猪蹄(半只)干雪豆(250克)调料 姜(2片)料酒(1汤匙)香醋(1汤匙)盐(适量)厨具 无 1 猪蹄、雪豆备好（猪蹄买来已经剁块，收拾干净的）。2 猪蹄洗净，...
黄豆炖猪蹄的做法怎么做的 黄豆炖猪蹄的营养特点
答：3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。特点：美颜养肤，汤浓味香。厨师一点通：如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。做法二 制作食材 猪蹄。黄豆。辅料：红糖。
猪手的做法 最正宗的做法
答：猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻...
