野生鱼和养殖鱼的区别 养殖鱼和野生鱼的习性区别
有的人说通过鱼类的体表颜色即可判断养殖鱼和野生鱼，网上也很多这种经验介绍。其实，就我个人的接触到的商贩和实际养鱼经历来说，对于很多种类的鱼，这种经验并不靠谱。多数鱼类的肤色往往能随着环境变化而变化，为了卖相和冒充野生鱼类，很多商贩有办法把人工养殖鱼的肤色改变。常见的一种办法是把养殖鱼类放到河流里跟野生鱼类混养十天半月，当看不出二者的肤色区别时，就捞起来当野生鱼卖，这招能骗过多数消费者。另一招就是最直接最快捷的，也能骗过不少消费者，那就是用颜料给养殖鱼染色，颜料来源很广泛，比如黄泥水、红泥水、高岭土泥浆水等，也可以直接用化工染料。很多人认为人工染色会脱色，在鱼池里会发现有颜料颜色，其实，错了，这种鱼类皮肤染色不简单的涂一下，所以，并不会脱色到水里。综上所述，光靠肤色分辨野生鱼类和养殖鱼类是不大靠谱的，很多水产专家都能在商贩的“技术”手段下中招晚节不保，普通大众靠肤色分辨多数只有上当的份。
1.体型是判断野生鱼和养殖鱼的一个重要参考依据，养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
当然，也要看情况，在产卵期一些野生的雌鱼由于一肚子鱼卵，显得肚子比较大，不懂的消费者也会误认为是膘肥体壮。其实，这种由于生产后代而导致野生鱼大肚子，细心是能看出来的，大肚子只体现子啊腹腔部，而养殖鱼的膘肥体壮是通体均匀的肥胖。
2.养殖鱼类和野生鱼类体内脂肪含量是区分二者的重要依据。现在的鱼饲料都是高脂肪高蛋白组成，且喂食充足，因此，人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。
此外，养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。
养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味淡很多。仔细观察鱼池里的水质情况，就能有所察觉。
对于养殖鱼类，如果摊主对鱼进行饥饿处理，就是在清水里养几天不投食，那这招就基本失灵了。一些猴急的商贩，马上进货马上卖，这样的养殖鱼冒充野生鱼，只要一宰杀，细心的消费者都可以看出门道，捅破鱼肠观察其中的未消化食物和消化残渣，就能发现鱼饲料的踪影。
腹膜也是区分野生鱼类和养殖鱼类的依据。养殖鱼类由于饲料和生活环境的原因，鱼肚里往往有一层颜色很深的黑膜，而野生鱼类则没有黑膜，或是黑膜很浅。
3.野生鱼数量有限，而养殖鱼类则数量庞大。如果一个鱼贩摊主一天到晚都在大量卖野生鱼，于情于理都有作假的可能。一些鱼贩为了坑骗消费者，往往把大量养殖鱼藏起来，只在摊档上放少量鱼，号称野生鱼骗消费者，等骗卖完了，又拿一点出来。
4.野生鱼往往生存能力很强，只要密度不是很大，往往不需要人工供氧，而养殖鱼由于生存能力差，一旦脱离了鱼塘，就必须要人工供氧。因此，在那些冒充野生鱼的摊子上，我们往往看到增氧泵在供氧。
很多地方渔民为了证明自己捕捞的鱼类是生鲜河鱼江鱼，往往捕捞后就在江边或是码头上售卖，很多市民也前往购买。但一些无良商贩看中了其中的商机，往往会跑到江边冒充野生鱼，或是团伙作案，每人带一小部分鱼到江边码头与大街小巷去卖，卖完了再去藏货地拿货，所以，他们一整天都在不断卖“野生鱼”，却没有看到他们的捕鱼人。
5.野生鱼是捕捞得来，往往品种多，个头不一，而养殖鱼往往是分批次养殖捕捞，个头差异不大，一部分作假手段不高明的贩子，可以这样看出他们的坑骗门道。一些鱼贩手段高明，会用不同品种和不同规格的养殖鱼来冒充野生鱼，这样很多人就看不出门道了。
6.随着人们追求纯天然食物的观念增强，野生鱼类各地都畅销，因此，很少会销往外地，大量本地不出产的鱼类号称野生鱼上市，很可能是养殖鱼冒充的。一些鱼贩就是看准本地不出产，人们了解不足，往往会用外地的地域特产养殖鱼类来冒充野生鱼，这种情况比较常见于低产、地域性、加高的鱼类。
野生鱼与养殖鱼内在差异比较大，这种内在差别除了味道，还包内脏特征等方面的区别。
1、养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
2、人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。
3、养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。
4、养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味淡很多。仔细观察鱼池里的水质情况，就能有所察觉。
看鱼的个头
野生的鲫鱼个头往往都比较小，鱼体短小而精悍，而家养的鲫鱼因为有丰富的食物资源，一般长得比较大，性情温驯。
2.看鱼的颜色
在看过鲫鱼的个头后，鲫鱼的颜色也是我们必须观察的，野生鲫鱼颜色发白，偏向黄色。而家养的鲫鱼颜色发黑，如果是纯人工饲养的，那么颜色为深黑。
3.看鱼的体型
除了以上两点，鲫鱼的体型也是也很重要的。野生鲫鱼的体型修长，头部较圆，游动凶猛，尾巴比较宽，而家养鲫鱼没有这些特征。
4.看鱼的背部
野生的鲫鱼背部比较高，凸起明显。而人工饲养的鲫鱼因为吃得好，肚子比较大并且松弛，背部凸起不明显。
5.看鱼鳃颜色
人工环境养殖鲫鱼，为了让鱼长大肯定要定期投放一些药物甚至激素，这些药物或激素会在鱼鳃上体现出来，和野生鲫鱼比起来，养殖鲫鱼鱼鳃颜色偏深，光泽暗淡。
野生鱼与养殖鱼的区别。
野生鱼与养殖鱼内在差异比较大，这种内在差别除了味道，还包内脏特征等方面的区别：
1、养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮，而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
2、人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，野生鱼鱼肉上的脂肪更少。
3、养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，养殖鱼胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。
4、养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，养殖鱼排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，野生鱼排便颜色浅，腥臭味淡很多。仔细观察鱼池里的水质情况，就能有所察觉。
5、腹膜也是区分野生鱼类和养殖鱼类的依据。养殖鱼类由于饲料和生活环境的原因，鱼肚里往往有一层颜色很深的黑膜，而野生鱼类则没有黑膜，或是黑膜很浅。
6、野生鱼是捕捞得来，往往品种多，个头不一，而养殖鱼往往是分批次养殖捕捞，个头差异不大。
首先我们从鱼的体型上来看，野生的鱼食物来源不稳定，加上经常受到捕杀，需要不断逃跑存活，运动量会比较大，因此体型相对瘦长。而养殖鱼因为人工干预，有固定食物来源，基本没什么捕杀，运动量较小，因此体型偏粗短肥胖。
从外表上来看，野生鱼多为高背状，也有人开玩笑说是“驼背”。养殖鱼则多呈长条形。它们的嘴部差别也很大，野生鱼的吻须长度超过眼珠中央，唇部则呈白色或浅红色，吻部呈白色。养殖鱼的吻须长仅达眼眶前缘，唇部呈现出黑色或浅黑色，吻部颜色也接近黑色。
有些人会问不同的鱼也不一样啊，下面就拿几个常见的鱼来举例子。
比如草鱼。野生草鱼口部的下唇边缘近白色或淡红色，养殖草鱼则呈青灰色;野生草鱼的鳞片通常呈淡红色，养殖草鱼则呈青灰色;野生草鱼的胸、腹鳍略带灰黄，其他鳍为浅灰色，养殖草鱼各鳍都略带红色。
比如鲤鱼。野生鲤鱼嘴部靠下的吻须末端接近眼眶，但养殖鲤鱼的后须末端只到眼眶距离的一半。野生鲤鱼的鳞片颜色为黄色，养殖鲤鱼呈青灰色。最后，尾鳍下半叶和臀鳍颜色也有明显差别，野生鲤鱼呈较鲜艳的桔红色，养殖鲤鱼为黑灰色，略呈红色。
最后说说鳊鱼。野生鳊鱼的头部较小，呈扁形，口部呈现出鹰钩状，而养殖鳊鱼的头部较大，呈圆形，并且口部的钩状也不明显。
野生鱼和养殖鱼的区别~
野生鱼和人工为养鱼的区别：
1、体型上的区别
养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
2、脂肪含量的高低
人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。
3、胆囊颜色的深浅
养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。
4、排泄物的区别
养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味淡很多。
5、肉质的不同
野生鱼的肉质比较紧，有嚼头，味鲜美；而养殖鱼的肉质比较松散，嚼头差，味道不那么鲜美；因为野生鱼经常运动，体内的脂肪较少，并且肌肉结实，生活在干净的水之中生活，所以野生鱼做出来的味道鲜美可口。
扩展资料：
野生鱼比养殖的鱼好吃的原因：
一、从营养价值上说，野生鱼肯定好于养殖鱼。野生鱼是在自然水域或水库生长的，生长期长，营养物质来自于自然水域的浮游生物和食物链，是纯天然的；养殖鱼是催肥催大的，鱼肉中的营养物质是人工干预出来的。
二、从口感上或味道上说，野生鱼胜于养殖鱼。野生鱼口感细腻，有嚼头，烹饪时散发出来的味道及口感和养殖鱼大不一样。炖鲫鱼汤，野生鱼是粘稠的奶白色，养殖鱼是呈灰白色而且稀汤挂水，味道也差的很远。制造口味，技术上不成难题，大家心知肚明。
三、养殖鱼的安全性更令人担忧。养殖鱼喂养和检疫检查是一个盲区，鱼饲料的添加剂里是否含有激素类物质？国家对养鱼户缺乏有效的监督和检查。
野生鱼比养殖的鱼好吃，很大程度上是由于目前的养殖模式决定的。水环境变差，养殖密度变高，相互挤压产生应激，都会影响鱼的肉质，另一方面的影响则源于养殖者追求在最短的时间内达到上市规格，养殖周期不断在缩短。
长得快的鱼，并不是细胞的分裂加快，而是细胞体积增加增大，肌纤维变粗了，肌肉中单位面积里面细胞的数量减少，肌纤维变粗，吃起来口感自然不同。
野生鱼和养殖鱼的区别
答：野生鱼和养殖鱼的区别如下：鱼的体型及个头不同：野生鱼由于生存环境竞争比较大，总是有上顿没下顿，一般体型消瘦，个头比较小，鱼体短小而精悍。而养殖鱼由干饲料充足，而且营养丰富，所以一般都膘肥体壮目性情温驯。体表颜色不同：野生鱼颜色偏浅，鳞片薄，呈灰白色，光泽明亮，苗条细窄，脊背和...
野生鱼和养殖鱼的区别是什么
答：野生鱼和养殖鱼的区别还是很大的。首先它们的体形不同，野生的鱼往往比较细长，而且长得不大，而家养鱼由于营养充足，所以看起来更胖一些。同时它们的体色也不一样，野生的往往比较浅，家养的颜色较深。另外就是排泄物的不同，野生的鱼粪便腥臭味比较淡，家养的则重一些。一、体形不同 野生鱼和养殖鱼...
野生黑鱼和养殖黑鱼的区别
答：2、生性不同 人工养殖的黑鱼由于长期被饲养，所以性情变得很温顺；野生黑鱼由于经常在野外生活，所以性格比较凶猛，钓起来也比较费力。3、形状不同 人工养殖的黑鱼其个头比较大，它的鱼身呈白色或者黄绿色的；野生黑鱼个头比较小，主要因为它的肉质比较紧凑，鱼身呈黑色。黑鱼的生活习性 黑鱼是属于中山层...
野生鲈鱼和养殖的区别
答：嘴巴不同：野生鲈鱼嘴巴较尖，养殖鲈鱼嘴巴圆滑。背部不同：野生鲈鱼背部弓起，养殖鲈鱼背部平直。体型不同：野生鲈鱼身体细长，表面多为青色，身上有清晰的斑纹，养殖鲈鱼体型短而粗，肚子较大，颜色较深。尾巴不同：野生鲈鱼尾部较长且完整，养殖鲈鱼尾部较短，多有伤口。一、嘴巴不同 1、野生鲈鱼：...
野生鱼类和饲养鱼类相比,口感上存在哪些不同?
答：长得快的鱼，并不是细胞的分裂加快，而是细胞体积增加增大，肌纤维变粗了，肌肉中单位面积里面细胞的数量减少，肌纤维变粗，吃起来口感自然不同。其实说白了，二者就是体内脂肪含量不同。野生鱼由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪含量比较少，鱼肉上的脂肪更少。而养殖鱼由于饲料是高...
...鳜鱼和养殖鳜鱼的差别?如何辨别野生昂刺鱼和养殖昂刺鱼的差别?_百...
答：第二步：观察鱼的胆囊。养殖鳜鱼和养殖昂刺鱼由于饲料充足，所以胆囊较大，胆汁多且颜色浓重。野生鳜鱼和野生昂刺鱼则胆囊小一些，相对于养殖鱼而言，野生鱼的胆汁较少且颜色较浅。第三步：观察鱼的鱼肚。养殖鳜鱼和养殖昂刺鱼由于饲料和生活环境的原因，鱼肚里往往有一层颜色很深的黑膜。而野生鳜鱼和...
野生鱼和养殖鱼的区别
答：1、背部。野生鱼多为高背状，有市民戏谑其为“驼背”，而养殖鱼则多呈长条形。2、嘴部。野生鱼的吻须长度超过眼珠中央，唇部则呈白色或浅红色，吻部呈白色。养殖鱼的吻须长仅达眼眶前缘，唇部呈现出黑色或浅黑色，吻部颜色也接近黑色。
野生鱼和养殖鱼的区别
答：我认为，野生鱼和养殖鱼在生长环境、外观、口感、营养价值等方面都存在明显的差异。消费者可以根据自己的需求和口味选择合适的鱼类产品。如果追求口感和营养价值，野生鱼是更好的选择；如果需要大量、稳定的鱼肉供应，养殖鱼则更为合适。在购买鱼类产品时，消费者还应注意选择可靠的供应商和品牌，以确保食品...
有了解野生淡水鱼和养殖鱼的区别吗?
答：从外表上来看，野生鱼多为高背状，也有人开玩笑说是“驼背”。养殖鱼则多呈长条形。它们的嘴部差别也很大，野生鱼的吻须长度超过眼珠中央，唇部则呈白色或浅红色，吻部呈白色。养殖鱼的吻须长仅达眼眶前缘，唇部呈现出黑色或浅黑色，吻部颜色也接近黑色。有些人会问不同的鱼也不一样啊，下面就...
野生鲤鱼与养殖鲤鱼的区别
答：3、鳃的颜色 野生鲤鱼鱼鳃都是鲜红的，哪怕是水质较差的地方的野生鲤鱼，鱼鳃同样是鲜红的。而饲养鲤鱼的鱼鳃野颜色很暗，没有一点光泽，甚至有的呈暗黑。4、手感 买鱼时可以用手去感觉鱼鳞，野生鲤鱼的鱼鳞是很细腻的，摸着很光滑，而饲养鲤鱼的鱼鳞也是很粗糙的。5、肉质和口感 野生鲤鱼的肉质细腻、...
