意大利面用什么酱?

意大利面酱用红酱（TomatoSauce）、青酱（PestoSauce），白酱（CreamSauce）和黑酱（Squid-InkSauce）。

红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。

白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。

意大利面酱的食用注意事项

虽然意大利面酱营养丰富、香浓可口，但是因为其中的糖份和盐份含量较高，所以糖尿病、高血压患者需慎食。此外，大家在烹制意大利面的时候可以选择自制意大利面酱，也可以选择购买便装的意大利面酱。

对于自制意大利面酱来说，朋友们当然可以根据面酱的搭配原则来选择符合自己口味的意大利面酱，大部分朋友们都会选择荤素搭配，从营养摄入的角度来说，营养相对来说比较均衡。

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自己在家里怎么做大利面
答：茄汁意大利面 材料：意大利面、番茄酱、番茄（切小丁）、肉末(猪肉、牛肉馅均可)、洋葱（切丝）、土豆（切小丁）、胡萝卜（切小丁）、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜欢的蔬菜比如青椒、西兰花、荷兰豆等)做法：1.将水烧开(水量要比平时煮挂面多) ，放一小勺盐，再将意大利面放入，煮熟。 时间比...

意大利面怎么制作
答：番茄肉酱意大利面 材料 意面(意大利面)、肉馅(牛肉猪肉都可以)、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。做法 煮面 煮意大利面的秘诀就是在煮面条的时候，要将面条煮到软硬适中，这样口感才会好，也好摆造型。1、先烧开一锅水，在其沸腾后放一勺盐，再放入几滴橄榄油(这样...

意大利面怎么弄?
答：1在锅中用文火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。2出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精,不停搅拌,大火将汤收干成酱。3锅中倒入清水加热,待水开后放入少许盐,再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟,过一下冷水,控干水份,在面中倒入少许食用油搅拌,以免沾粘。4起锅,倒入少许...

意大利面 怎么做
答：原料：意大利面，洋葱，番茄，牛肉馅。调味料：番茄酱，盐，橄榄油，黑胡椒粉，水。1.煮面。煮时水中加入橄榄油和盐，面的味道会更好。煮完后用凉水过一遍，加入几滴橄榄油，防止面粘连；2.煮面时，准备做酱的材料。把番茄切成小块儿；洋葱切成沫；肉馅加一些盐和黑胡椒粉，搅拌，放在一边腌好；3...

义大利面煮法的做法?
答：主料:意大利面、番茄。配料:培根、麻油、番茄酱、黑胡椒粉。步骤:1、面用沸水煮熟，煮面期间可以把番茄烫去皮；2、将去皮后的番茄剁碎；3、将面捞出，倒入适量麻油，搅拌均匀；4、将培根切成片或切成末，由个人喜好决定；5、锅里放油倒入番茄、培根、番茄酱，翻炒片刻；6、倒入意大利面一起翻炒，撒...

意大利面怎么做?
答：一般的意大利面 茄汁肉酱意大利面 【所属菜系】:意大利餐 面包甜点 【原料】:西红柿3个(其中1个炸成酱)、洋葱半个、黄油10克、罗勒(可以不放)、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒 【做法】: 1、在锅中用文火融化黄油后,开大火,放入洋葱碎,炒出香味后,倒入西红柿丁翻炒。 2、出汤后加入...

意大利面有几种?
答：意大利面的种类主要有：1、传统宽面(Pappardelle)：意大利人在家中最为常做的自制宽面，适合各种酱汁来烹饪。它与牛肝菌等菌类搭配尤其能突显菇类香味。2、斜管面(Penne)：其斜口处类似鹅毛笔笔尖的造型，中空部分与表面浅刻纹可吸附水分较多的酱汁，特别适合搭配番茄面酱或意式肉酱。3、长形意大利面(...