简单又好吃的炒菜做法
1、番茄炒鸡蛋
口味特点：咸鲜微甜
食材明细：鸡蛋、番茄、葱、香菜、姜
调料明细：盐、白糖、酱油、味精、香油
制作方法：
1、鸡蛋磕入碗里把蛋液打散，西红柿洗干净，切掉根部，切成均匀的滚刀块。葱姜分别切成碎末。香菜去掉根部，冲洗干净后切成寸段。
2、炒锅放油底油烧至六成热左右，放入鸡蛋液迅速炒散，倒入碗里。留一点底油，放入葱姜末炒出香味。
3、放入西红柿块翻炒2分钟左右，微有汤汁出现时，放入盐、味精、酱油和2小匙白糖调味。
4、放入炒熟的鸡蛋，将鸡蛋与西红柿混合。开大火让鸡蛋吸收一下汤汁，放入香菜段翻炒一下，汤汁正好收干，滴一点香油出锅即可。
制作要领：做成咸鲜微甜味比较好吃，少量的糖中和酸味即可。酱油和香菜可增加特殊的味道，可以一试。
【小炒菜花】1菜花洗净右手掰成小块。2入锅中焯水。3盛出过一下凉水。4猪肉切片。5热锅下油放入少许葱姜炝锅。6放入猪肉翻炒至变色。7加入菜花和干辣椒翻炒30秒。8加入美极鲜。9翻炒一分钟。10再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火即可。
【酸辣土豆丝】1土豆切细丝，清水浸泡干净2青红二荆条切细丝，浸泡在清水中3泡姜泡蒜泡椒切米4坐锅烧水，下白醋，水开后下土豆丝过水，沥水5坐锅起油，下泡姜泡蒜泡椒米炒香6下土豆丝，翻炒均匀，下味素、盐，翻炒2分钟7下青红二荆条丝，翻炒2分钟8淋泡椒水，翻炒出酸香...
~
开胃又下饭的10道美味小炒菜,一下干掉两碗饭,家里孩子最爱吃_百度知...
答：鲜百合 1头；黑木耳 1把；莴笋 1根；胡萝卜 1根；生姜 2片；大蒜 2瓣；盐 适量；鸡精 少许 做法 准备食材：鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干；黑木耳提前泡发，洗净；莴笋去皮，切片；胡萝卜去皮，切片；生姜、大蒜切片备用。炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火...
家常菜的多种做法,简单又美味
答：1、首先调糖醋汁：半碗清水加两勺生抽，两勺香醋，三勺番茄酱，一勺白糖，少许盐，一勺淀粉搅拌均匀备用 2、豆腐切块均匀裹上一层淀粉，油温七成热，放锅炸至金黄捞出 3、另起锅倒人调好的糖醋汁煮开，倒人豆腐，大火收汁，撒上芝麻即可 烤豆腐 食材 嫩豆腐一块(如果用内脂豆腐记得控出水份)...
精选五道美味家常小炒,简单易操作,下酒又下饭,老人小孩都爱吃_百度知 ...
答：1、 首先把香菇，胡萝卜先斜刀切成条，再切成菱形片。2、 再加一些青红菜椒，姜蒜拍一下，然后剁碎弄到碗中静置。3、 在一个碗中放入生抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，再加一点清水搅拌均匀。4、 在一个干净的碗中打入三个小鸡蛋搅拌均匀，而后起锅烧油，将鸡蛋炒至熟透，而后盛出。5、 之后把锅...
好吃的苦瓜炒蛋怎么做?
答：今天和大家分享一道常见的家常菜“苦瓜炒鸡蛋”的做法,苦瓜青翠,鸡蛋滑嫩,简单又美味,有喜欢的赶紧学一下。 苦瓜炒蛋 所需食材:鸡蛋4个、苦瓜 1根、食盐2克、食用油50克。 制作的方法与步骤 1、准备四个鸡蛋,一根苦瓜。 2、鸡蛋打散,苦瓜切片备用。 不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟,再清洗干净...
简单又好吃的炒菜做法
答：【小炒牛肉】小炒牛肉，香嫩爽口，开胃下饭，做法简单。详细步骤：牛肉切成细丝，装入碗中腌制一下，放点淀粉、料酒、盐、蚝油，用手抓匀腌制10分钟。切点配菜：大蒜和生姜切成姜米。大蒜叶切成丝备用。切点泡椒，放点泡椒更好吃。起锅倒油，油烧热后，放点辣椒酱炒出红油，大蒜和生姜放下去炒香。泡椒...
有什么简单的家常菜做法
答：1.咕噜肉 材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。做法：1.将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。
