淡水鱼有哪些好吃的做法？

喜欢吃淡水鱼，因为吃起来很鲜美。自从鱼头这样做以后，从此就爱上了炖鱼头。

用料 ； 

胖头鱼鱼头 一个或半个，    蒜瓣 5瓣，    姜2大块， 干辣椒5个，    生抽 两勺，    老抽 一勺，    料酒2勺，    糖15克 ，   香菜一根 ，   洋葱2个，    生粉10克。    

制作步骤；

1.鱼头先用料酒，盐，姜蒜片和胡椒粉腌30分钟以上，时间充足的可以延迟腌制时间，盐要摸遍鱼头入味。

2.砂锅准备好，洋葱切圈打底铺满，然后蒜瓣和姜片铺满一层，再放上干辣椒，不喜欢辣的可以不放

3.腌好的鱼头用生粉抹遍。

4.然后锅里热油，油不要太省要够炸鱼头，炸到鱼头松脆金黄为止

5.炸好的鱼头捞出直接放到铺好底的砂锅里，先放糖和老抽然后淋上两勺炸过的热油，倒上料酒生抽，盖上锅盖大火煮开后焖10分钟

6.出锅撒上香菜，完美😋😋😋😋

总结；不加一滴水的干锅胖头鱼鱼头，没有一点土腥味，非常好吃，从此爱上淡水鱼的做法 。 

以下是几种淡水鱼的好吃做法：

1. 糖醋鱼：将淡水鱼切成块状，用盐和醋腌制，然后裹上淀粉炸至金黄色，用葱姜蒜、醋、糖、酱油、料酒等做成调味汁，淋在鱼块上即可。

2. 水煮鱼：将淡水鱼切成薄片状，用盐和料酒腌制，然后放入开水中快速焯水，再用青椒、红椒、花椒等调味作料和油热爆炒，倒入开水后再加入蒜末和姜末烧开一段时间即可。

3. 麻辣香锅：将淡水鱼切成薄片状，用盐、料酒腌制。用豆瓣酱、花椒、八角、辣椒等麻辣调料和蒜末、姜末爆炒，加入配菜如豆芽、紫菜等，最后加入鱼片煮熟即可。

4. 清蒸鱼：将淡水鱼整体挂上淀粉和料酒，放入清蒸锅内蒸熟，最后加入生姜、葱、香菜等食材，淋上晾凉的油和酱油即可。

这些都是非常好吃的淡水鱼的做法，但不同人口味不同，做法也不同，建议您可以根据自己的口味和偏好进行微调。

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水鱼怎么做好吃
答：1.将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) ；2.烧开一小锅水，将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，...

清蒸水鱼的家常做法大全
答：做法 1.将甲鱼宰杀后，斩去头和爪尖，洗净。2.把葱姜放一些在甲鱼肚子里，将盐、葱、姜片放在甲鱼上面，再倒入料酒。3.水沸后约蒸40分钟至软烂取出。材料 甲鱼1只香菇50克鸡肉100克火腿肉50克冬笋50克油菜20克香葱3...

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清汤蘸水鱼有什么简单且美味的做法?
答：清汤蘸水鱼是一道以鱼为主要食材，搭配清淡的汤底和蘸水的菜肴。这道菜以其鲜美的鱼肉和清爽的口感而受到人们的喜爱。以下是一种简单且美味的清汤蘸水鱼的做法：材料：新鲜的鱼（如鲈鱼、鲫鱼或者草鱼等），1条 姜片，适量...

剁椒水鱼的做法步骤图,剁椒水鱼怎么做好吃
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答：水鱼煲的做法：1. 红豆洗净，先行和陈皮煲着；2. 水鱼（甲鱼）剥好，用热水洗擦净，斩件；3. 蒜头起锅，爆过水鱼，加在红豆内同煲，将好时，改用瓦缸盛着，煲熟为止。食物相克甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、...

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答：做法：将水鱼放在一锅清水中，加慢火，让它在滚热水中“放尿”后自行死亡。待水鱼死亡后，将它切开，保存它的血液，洗净斩件。瘦肉放入滚水中，煮数分钟，取起洗净。姜洗净，切片。把水鱼、瘦肉、淮山、杞子、桂圆肉、姜...

水鱼怎么做好吃
答：23.好了，到这里，这道营养美味的红烧甲鱼就做好了，有时间就在家试试吧。下面是所用到的食材和调料 食材：甲鱼，小葱，大蒜，生姜，大葱，红干椒，香菇，西蓝花 调料：食盐，胡椒粉，料酒，白糖，老抽，香辣酱，豆瓣酱...