为什么感觉现在的菜没有小时候那种味道了？ 水果蔬菜为什么没有小时候的味道了？

感觉现在的菜没有过去的味道，不是某个人有这种感觉，而是都有这种感觉。菜还是那个菜，品种还是那个品种，只是种植方法有所改变，种植出来的蔬菜与若干年前的味道有所不同是有原因的。

首先蔬菜种植有变化。以前种菜是按照季节种菜，什么时节种什么蔬菜，完全是靠阳光、水、粪肥自然生长，自然成熟，种出的蔬菜保持了它原有的本味。现在种菜大都使用地膜育苗、大棚内种植，四季不分、反季节种植，使用大量的复合肥催生蔬菜快速生长，生长期短使蔬菜应该有的各种香味达不到自然生长成熟的浓度。

再次生活的变化使的口味要求更高。以前的生活与现在的生活相比差距较大，在生活贫困、各种蔬菜贫乏的年代，就是那么几种适令的大路菜如：萝卜、白菜、黄瓜、土豆、菠菜、冬瓜等等。天天就这么两种菜，加之油水小、吃的多，长期以往形成了固定的口味，对菜品的细小变化马上就能感觉出来。现在生活水平大为提高，各种蔬菜和副食品品种繁多、琳琅满目，腹中油水不是缺乏而是已经过剩。时间一长觉得啥都没有想象中的好吃，吃嘛嘛不香。其是这是对高水平的生活口味腻歪了，怀念起以前的单调口味，这就是得了我们平时所说的‘富贵病’。

要想回到记忆中的口味，就要在平时的生活中减少油脂的摄入量，真不行就饿上三天再去品尝菜肴，十有八九能体会到以前的菜味。                                                                     

因为锅的种类，炒菜的熟练程度，还有食材的选择都会影响菜的味道，这么多年过去了，多多少少都会有改变的。

因为现在的菜都是速成的，为了急于追求经济效益，使用了很多催化剂。

不是菜没有味道了，只是人变了，感觉变了，小时候吃东西的时候心情和现在不一样所以觉得东西也不同。

为什么现在的蔬菜瓜果都没有小时候的味道了？~

你是否感到今天的鸡鸭鱼肉好象没有小时候吃的香,今天的米面蔬菜也没有...
答：就说这农药，以前打药要挑中午太阳最烈的时候打，最怕下雨，一冲就没了，白干了。可是现在，把农药掺进油里。打药也不看天气了，油的吸附作用，十场大雨也不怕。人们买回家，清水冲一冲，就切切下锅了。水能洗得下油来吗？不能，所以，连同其中的农药也一起下锅了，这菜炒得，能香吗？！

为什么现在的肉和蔬菜都没有我们小时候的好吃?
答：蔬菜是大棚里种的，人为的干预很多。同一种蔬菜，露天种植的和大棚里种植的，口味都不一样。小时候杀只鸡，只需要放点盐就非常美味，现在的如果只是放点盐，会没有人吃的。不用多说，连着让你喝一个月的粥，吃一个月的咸菜，你吃什么都好吃了 因为小时候穷，吃啥都香！

现在的饭菜怎么做都做不出母亲做的味道了,为什么?
答：还有一种观点认为，过去因为穷，物质匮乏，所以吃什么都觉得香。对于上述两种观点，我不敢苟同。我认为现在的饭菜怎么做都做不出母亲做的味道了，主要原因在于：一、食材质量变了 首先说南方人爱吃的米饭。小时候吃的米饭味道淡，口感比较糙，尤其是早稻米，口感更差，那时候也觉得上半年的米饭不好吃，...

小时候吃什么都香,为什么现在吃不出那个味道?
答：也就难以产生当年那种美味的感觉。你好，很高兴能回答你的问题。在小的时候确实觉得什么都好吃，原因很明显第一就是穷，那时候想吃花里花哨的东西也没有。期盼着过年，不仅仅为了压岁钱，更多的是能吃上很多平时吃不到的东西。再一个，也是物资短缺，即使家里是有钱人也不是想吃什么都有的，也就是...

总觉得现在外面卖的蔬菜没有小时候的好吃,是我吃腻了吗?
答：不是啊，我也深有同感呢，觉得外面卖的蔬菜没有蔬菜原味，不好吃，打算和朋友们加入五百家，吃点高品质健康蔬菜。2015年的生态蔬菜，就指望五百家了，你也可以去试试，他们现在后申领体验的活动，去报名就有机会得到一箱他们送的生态蔬菜，跟平时吃的菜做做比较再做决定是不是加入五百家，可以关注...

记忆中最好吃的一道菜,为什么现在吃不出当年的味道?
答：3、小时候的吃到美食的感觉，让人记忆深刻，不光是味道，还有当时的岁月时光，让人留恋，就像每个人的初恋那么深刻一样 4、小时候的食材都是原生的，原滋原味无污染，柴火饭、菜籽油非常香，没菜都能吃一碗，更何况是美食呢 5、还有很多，过去的记忆都是美好的，不光是吃不出从前的味道，还有自己...

为什么现在很多的蔬菜,没有以前味道浓了呢?
答：现在很多人都有这个感觉，就是现在买的肉，买的菜，吃起来就是没有小时候吃得香了，烤的猪肉，牛肉这些也不香了，吃起来味道就是淡淡的。到底是心里的原因，还是真的存在呢？其实也问过很多有同样感觉的人，这个事确实也是真的，当然很多人也会说是自己心里的原因，感觉现在吃什么都不放心了。什么...

感觉现在的西红柿,没有小时候的味道是为什么呢?
答：没有小时候味道的东西不尽管是西红柿，还有很多很多的水果蔬菜，其实，你在农村院里自己多年代代传下来的老品种栽种，只用农家肥，让它纯自然熟，它们还是小时候的味道，一点儿都没改等等。小时候吃到现在，从小吃到大，身体在变，味觉感知等器官也会发育，尝到的味道自然多多少少肯定会有变化，同时吃...

为什么小时候家里的地锅炒菜那么香,而现在却做不出哪种味道了?_百度知 ...
答：小时候吃的花生油是非常好的，做出来的菜特别香，然而现代人吃的花生油都是买的，并不是纯正的花生油，味道自然差很多。很多家庭都是用柴火炒菜和做饭的，现在是用煤气或电磁炉炒菜和做饭的，做出来的菜和饭肯定不一样，当然是前者比较香。炒菜时头脑在想干什么？这一就得看着你做菜专不技术专业了...

为什么现在的西红柿没有以前好吃?
答：【读书笔记】很多人都在感叹，现在的蔬菜水果没有小时候的味道，不如原来好吃了。比如，许多人说，以前的西红柿外皮柔软，里面是沙瓤，味道很甜，咬一口汁水四溢。做西红柿炒蛋，还要讲究把西红柿炒出汁。但现在，你去超市买的西红柿，吃起来味道很淡，酸不酸甜不甜，而且果肉很硬，也没什么汁水。这是...