哪种鱼类是鳕鱼，鳕鱼有什么营养价值。

鳕鱼分布范围：

鳕鱼广泛分布于世界的各大洋，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前的主要出产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威及日本的北海道。在中国，鳕鱼主要产于渤海、黄海及东海北部，其主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋南部及东南海区，是北方沿海出产的海洋经济鱼种之一 。

主要种类：

1、细身宽突鳕

体长形，稍侧扁；尾柄显著。头较大。吻稍突出。眼较小，侧上位。眼间隔宽平，微凸。口大，稍低。唇厚。

2、太平洋鳕

体长形，稍侧扁。尾部向后渐细。尾柄细且侧扁。头大。吻前端圆钝,稍突出。眼中等大，侧上位。口大，微斜。唇厚，下唇下缘有绒状小突起。下颌联合的下方有1颏须。下颌较上颌稍短。

3、黄线狭鳕

体细长，呈梭状，前部稍粗大，向后渐细，稍侧扁。头中等大。吻稍突出。眼中大侧上位。眼间隔宽平，微凸。口大。上颌稍长于下颌。上颌骨后端达瞳孔前缘下方。下颌中央有1短痕状颏须。

4、多棘腔吻鳕

体细长形，前部稍侧扁，向后渐细尖且侧扁。头较大，前部尖突，平扁，后部稍侧扁。脊棱发达。吻尖长，突出。鼻窝位邻近眼前方。眼长椭圆形，位于头中部侧上方口小，下位。

扩展资料

鳕鱼主要价值

一、营养价值 

鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的 鳕鱼 鳕鱼 主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素。

二、经济价值

1、加工饲料鱼粉

鱼粉是用经济价值较低、鲜度比较差的鱼类以及水产品加工的下脚料等为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。

2、鱼皮中提取胶原蛋白

鱼皮是食品工业、化工生产及医药的重要原料，近几年鱼皮的价值渐被许多国家重视，充分利用鱼皮资源，开发鱼皮的新产品，成为鱼产品下脚料综合利用的一个重要方面。

3、生产水解蛋白

鱼类加工下脚料中粗蛋白含量较高，为了充分利用鱼加工的下脚料中蛋白质资源，国内不少研究者探索利用下脚料生产鱼水解蛋白。

4、鱼油提取

鱼油中富含不饱和脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量丰富，具有降低胆固醇、抗炎症、抗过敏、预防动脉硬化、预防老年痴呆症、预防心血管疾病、改善大脑学习机能和预防视力下降等生理功能。

5、鱼骨加工

鱼骨中含有相当丰富的钙、磷，且比例合理。鱼骨中含有能促进人体生长发育的优质活性钙及多种人体必需的微量元素。

参考资料来源：百度百科-鳕鱼

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鳕鱼有什么营养
答：鳕鱼肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。鳕鱼肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。

孕妇饮食:鳕鱼的营养与烹饪方式
答：鳕鱼,深海珍品,营养价值极高,为身体提供丰富的蛋白质和维生素A、D。不仅美味可口,而且有助于胎儿智力发育。但请注意,食用时一定要适量,清蒸为最佳烹饪方式。丰富的营养成分鳕鱼是一种营养价值极高的食材,富含蛋白质和维生素A、D等多种营养成分,有助于孕妇和胎儿的健康发展。‍适量食用孕妇食用鳕鱼时...

鳕鱼营养价值
答：鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的刺很少、肉质细腻，甚至入口即化，非常适合婴幼儿以及老年人。从鳕鱼肝脏提炼出来的油脂是重要的维生素D来源。鳕鱼奶白色的鱼肉精瘦鲜美，肉质紧实程度取决于鳕鱼的新鲜程度和大小。鳕鱼对心脑血管系统有很好...

鳕鱼,助力宝宝健康成长!
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鳕鱼的营养价值?
答：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法...

鳕鱼的营养价值
答：鳕鱼的营养价值：鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克。鳕鱼的肉当中脂肪的含量相对较低，每100克可食部分中只有0.4克，所以说鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。鳕鱼肉嫩鲜美，适合中老年人、少年儿童食用。鳕鱼的脂肪含量达到50.8％，其中不...

鳕鱼的营养价值有哪些?
答：鳕鱼是一种常见的食用鱼类，其肉质鲜美、营养丰富，被誉为“海洋鸡肉”。鳕鱼的营养价值主要体现在以下几个方面：高蛋白：鳕鱼含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体生命活动的物质基础，对于维持人体正常生理功能具有重要作用。鳕鱼中的蛋白质含量约为18%-20%，且蛋白质质量较高，含有人体所需的全部氨基酸，易于...

鳕鱼的营养价值有哪些?怎样做比较美味?
答：鳕鱼是一种非常受欢迎的海鱼，它不仅味道鲜美，而且营养价值丰富。鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有多方面的益处。首先，鳕鱼是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是人体必需的营养素，对于维持肌肉和组织的健康至关重要。鳕鱼中的蛋白质易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。其次，鳕鱼...

鳕鱼的营养价值及吃鳕鱼的好处有哪些呢?
答：那么，鳕鱼的营养价值及功效是什么呢？一、鳕鱼的营养价值及功效1、鳕鱼的营养价值鳕鱼亦称大头鳕、大头青，是一种海产鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100克可食部分中含有蛋白质16.5克。鳕鱼的肉当中脂肪的含量相对较低，每100克可食部分中只有0.4克，所以说鳕鱼可以作为一种优质蛋白质的来源。鳕鱼肉嫩鲜美，...

鳕鱼的营养价值怎么样?
答：鳕鱼是一种富含营养的海洋鱼类，其肉质鲜美，口感细腻，被广大消费者所喜爱。鳕鱼的营养价值主要体现在以下几个方面：高蛋白低脂肪：鳕鱼含有丰富的优质蛋白质，其蛋白质含量高于大部分肉类，且其脂肪含量较低，尤其是饱和脂肪酸的含量非常低，这使得鳕鱼成为一种理想的低脂肪食品。富含不饱和脂肪酸：鳕鱼...