如何区别野生和养殖的黄花鱼？

大黄鱼、小黄鱼和梅童可以说是餐桌上“石首鱼”的三宝了，其中只有大黄鱼有人工养殖，小黄鱼和梅童基本依赖野捕，于是市面上便会同时出现野生和养殖的大黄鱼。由于大黄鱼自然资源严重枯竭，每年野生大黄鱼的产量极其少，物以稀为贵，一条三四斤的野生大黄鱼动辄卖到万元以上都是很常见的，而人工养殖大黄鱼技术成熟产量高，价格常年十来块一斤，野生大黄鱼和养殖大黄鱼市场价格可谓天差地别。

对于普通食客就会面临怎么区分野生和养殖大黄鱼的问题，其实吧，野生大黄鱼很少，餐桌上基本都是养殖大黄鱼，如果非要说如何区别，其实并不难，野生大黄鱼和养殖大黄鱼在体型上区别还是比较明显的：

1.野生大黄鱼的尾柄相对细长，养殖大黄鱼的尾柄相对短粗；

2.野生大黄鱼总体体型瘦长侧扁，养殖大黄鱼总体体型胖圆肥厚。

（野生大黄鱼）

这两点基本就能区分出野生和养殖了，体色判断比较复杂也不是很必要。这两点的区别其实很好理解，野生大黄鱼生活水域广阔，捕食、避敌游动较多，因此身形相对修长；而养殖的大黄鱼整天饲料饱腹，养殖网箱空间有限，游动强度弱，自然长成“肥宅”模样，有些养殖大黄鱼膀大腰圆肚子鼓，一眼就能看出来。（少数会拿大个头小黄鱼冒充）

（养殖大黄鱼）

野生大黄鱼和养殖大黄鱼口感还是有区别的，前者生长周期长，运动多肉质紧致，体内氨基酸积累丰富，口感较为醇厚；后者生长周期短，肉质较㜛，但是风味明显会淡一些。大抵符合野捕和养殖货的总体区别。今年来由于增殖放流，野生大黄鱼产量相对提高，价格也趋于理性。不过，野捕大黄鱼依然对野生种群有不小压力。

可以看个头。野生的个头都比较小，肉质比较紧实，而养殖的因为喂养规律一般个头比较大，肉质较软

野生黄瓜鱼的体型一般修长苗条、肚小，鱼尾特别长，而鱼头比较小。它的鳍一般干净而完整，鳍形较长。同时，它的嘴巴与眼圈也会显得比较大。养殖黄瓜鱼由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。

1.外形可以看出来，野生的黄鱼个体会比较小，并且不是特别肥胖。2.他们的味道不一样，野生的味道会比较鲜美。

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如何区分野生黄鱼 下面3个方法帮你解决
答：1、鱼鳞不同。养殖的黄花鱼，鱼鳞比较不规整。反之野生的黄花鱼，除了身材修长，鱼鳞也很整齐，顺畅。2、表面颜色有差异。相对养殖的大黄鱼，野生黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更修长苗条、肚小。3、外观不同。野生鱼的嘴巴、眼圈会显得大一些，鳞片粗大，尾巴上的鳍比养殖的要长要宽；养殖的黄鱼常年...

野生黄花鱼和养殖黄花鱼怎么区别
答：上面这张图是野生大黄鱼，第二张图是养殖大黄鱼，网上找来的。从三点可以辨别大黄鱼是野生的还是养殖的。第一点，看尾巴，野生的尾巴比养殖的修长，尾巴尖，养殖的尾巴圆第二点，看头下边的鱼鳍，野生的也要比养殖的修长。第三点 这点图上无法表达，用手摸鱼，养殖的粘液很稠，很粘手，野生的粘液...

野生黄花鱼和养殖的区别
答：野生黄花鱼：背鳍锯齿，颜色呈透明或微黄，体形较小，躯干薄而瘦，内脏干净，鱼唇发黄牙垢多而坚固，食用时黏性较大。养殖黄花鱼：背面粗糙，颜色呈灰白色，体形较大，躯干厚而肥，内脏有污物，牙垢易脱落，食用时黏性较小。

野生黄花鱼和人工饲养的黄花鱼,用什么方法区分?
答：人们在挑选黄花鱼时，也是傻傻分不清楚。首先人工养殖的黄花鱼和野生的黄花鱼，在口感上就有着很大的区别。野生黄花鱼肉质比较紧密，吃起来也很鲜美，有嚼头。要是人工饲养的黄花鱼，它的个头相对来说较大，而且比较肥胖，肉质也比较松软，口味并没有野生的黄花鱼纯正。

如何区分野生黄鱼
答：1、鱼鳞不同。养殖的黄花鱼，鱼鳞比较不规整。反之野生的黄花鱼，除了身材修长，鱼鳞也很整齐，顺畅。2、表面颜色有差异。相对养殖的大黄鱼，野生黄鱼体色更黄、鱼嘴更红艳、鱼体更修长苗条、肚小。3、外观不同。野生鱼的嘴巴、眼圈会显得大一些，鳞片粗大，尾巴上的鳍比养殖的要长要宽；养殖的黄鱼常年...

野生黄鱼和养殖黄鱼、东海带鱼和南海带鱼的区别分别在哪里?
答：2、体宽。野生黄瓜鱼体形较小，养殖黄瓜鱼体形较大。4、躯干。野生黄瓜鱼躯干薄而瘦，养殖黄瓜鱼厚而肥。6、内脏。野生黄瓜鱼内脏干净，养殖黄瓜鱼有污物。7、鱼唇。野生黄瓜鱼鱼唇发黄牙垢多而坚固，养殖黄瓜鱼少易脱落。 黄海与东海的带鱼其实水系没有太大差别所以不好辨认 8、口感。野生黄瓜鱼食用时感到...

怎么区分野生和养殖黄姑鱼
答：2.黄鱼和黄花鱼外表相似，最大的区别就是黄花鱼有明显的黄色，而黄鱼则是蓝灰色。专家解释：不法商户“偷梁换柱”但中国水产科学研究院的海产鱼类专家告诉记者，根据记者的描述，可以判断该市场出售的不是黄花鱼，而是“黄姑鱼”。该专家说，黄花鱼（即大黄鱼）在我国海域的产量非常小，目前已经没有大鱼...

怎样识别野生黄花鱼
答：野生的黄花鱼通常没有人工养殖的鱼看上去那么肥，鱼身比较细长，精瘦。野生黄鱼体瘦且较狭长，肉细腻，体色呈金黄锃亮。野生黄花鱼嘴巴有鱼鳔外吐，这是离开深水区外气泡爆裂所致。