炒瓜片的家常做法怎么做？

主料：西葫芦300g、干虾仁50g。

辅料：油适量、盐适量、生抽2g、鸡精1g、红辣椒5g。

虾仁炒西葫芦的做法：

1、食材：干虾仁 西葫芦 花生油 盐 红辣椒 味级 鲜 鸡精

2、把干虾仁泡泡洗净。

3、西葫芦用盐水泡泡洗净切片。

4、大蒜切片，红辣椒切丁。

5、热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味。

6、倒入西葫芦片，大火炒。

7、加一点生抽。

8、大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里。

9、加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软。

10、加鸡精尝味出锅。

11、成品。

鸡蛋2个、黄瓜1根、苦瓜1根、油1汤匙、白糖2克、白醋1克、葱适量

1、鸡蛋、黄瓜、苦瓜。

2、把苦瓜洗净去瓤、切片。

3、黄瓜洗净切片。

4、鸡蛋加一点点白醋打成蛋液。

5、热锅凉油，倒入蛋液，煎成块状蛋饼后，盛入碗中备用。

6、锅留底油，炒香葱花、放入苦瓜煸炒均匀。

7、再放入黄瓜片炒匀。

8、加盐、白糖调味。

9、烹入一点点开水，翻炒均匀。

10、放入鸡蛋。

11、快速翻炒均匀，即可关火。

12、出锅装盘，即可上桌品味。

主料：西葫芦300g

辅料：食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量

1、将西葫芦洗净。

2、切成片。

3、肉切成片，葱切成小段。

4、在锅内倒油。

5、将肉和葱倒入翻炒。

6、放入花椒面，炒好后倒入酱油。

7、倒入西葫芦。

8、放入盐。

9、制作完成。盛入盘中。

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答：主料：西葫芦300g 辅料：食盐适量、酱油适量、葱适量、调和油适量 1、将西葫芦洗净。2、切成片。3、肉切成片，葱切成小段。4、在锅内倒油。5、将肉和葱倒入翻炒。6、放入花椒面，炒好后倒入酱油。7、倒入西葫芦。8、放入盐。9、制作完成。盛入盘中。

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