贡菜可以生吃吗 能不能生吃贡菜

贡菜可以生吃，但不推荐。
贡菜是一种营养价值很高的蔬菜。生贡菜不含有毒物质，因为不会导致人体中毒，所以可以生吃。
但不建议生吃贡菜。如果贡菜没有清洗干净，表面可能含有一定的病菌，如细菌、病毒等；直接食用生食可能会使自身感染病原体，引起急慢性胃炎、急慢性肠炎等疾病，从而引起腹泻、腹痛等不适症状。所以平时要尽量吃高温处理过的贡菜。
贡菜含有维生素、氨基酸、胡萝卜素、蛋白质、果胶等营养成分。适当食用有清热解毒、健胃减肥等功效。，并能缓解上火引起的便秘、牙龈肿痛等症状。

1、贡菜可以生吃。

2、贡菜属于一年生草本植物，而且贡菜比较常见的吃法是凉拌，在制作凉拌贡菜的时候，只需要焯水两至三分钟即可，所以贡菜是可以直接生吃的。

3、贡菜的栽培历史有两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。

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