绿豆沙和绿豆粥有什么区别 冰镇绿豆粥怎么做

前段时间绿豆汤又一次被送上了热搜，不少人在质疑绿豆汤颜色的同时，绿豆汤的做法也被许多人所谈论，经过这段时间的讨论，相信大家对绿豆汤也都有自己的认知了。

绿豆沙和绿豆粥有哪些区别

绿豆沙是将绿豆提前浸泡一夜，待其泡开后，去掉绿豆皮，然后加入适量水，小火煮成豆沙状即可。

绿豆粥是将绿豆和一些米类一起熬煮成粥，因为米类多有补气养虚的作用，所以绿豆粥与绿豆沙相比，绿豆粥的寒凉特性较弱，更适合体质弱的人群食用，而绿豆沙的解暑能力也会更胜一筹。

冰镇绿豆粥的做法是什么

材料：绿豆、大米、冰糖

做法：

1、将绿豆洗净后，用清水浸泡2个小时备用;

2、将大米洗净同泡好的绿豆一起放入锅中，然后用大火煮开转小火熬煮成粥后，加入适量冰糖，煮至冰糖融化，即可关火盛出;

3、将盛出的绿豆粥放入冰箱中冷藏一段时间，取出食用即可。

绿豆粥的食用注意事项有哪些

1、脾胃虚寒的人群少食。

2、体质较弱的人群不要食用冰镇的绿豆粥，最好趁热食用。

3、绿豆中的大米，可以根据自己的体质更换，如果脾胃不好的时候换成小米，如果想加大防暑祛湿的作用，可以换成薏米。

4、绿豆粥最好完全煮烂后再进行食用。

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