家里请客人吃什么菜 在家里请客吃什么
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吃火锅。
三个人以上的话，可以选择吃火锅，吃火锅气氛热闹，有体验感。
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吃鱼。
鱼火锅、烤鱼、纸包鱼等菜品都比较有特点，如果朋友都喜欢吃鱼，就更完美了。
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吃烧烤。烧烤是夜宵食品的最佳选择，烧烤加上啤酒，气氛立即就燃起来了。
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吃自助餐。
自助餐相对来说比较划算，尤其是朋友中有大胃王的，自助餐能让大家吃到尽兴。
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吃海鲜。
海鲜品种丰富，平时在家不容易吃到，朋友聚会也是不错的选择。
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吃特色餐。
比如烤羊肉、土火锅、串串香、活水兔等等，这些有具有地方特色的餐饮，就十分适合迎接外来的朋友，聚餐的同时还顺带宣传本土美食文化
朋友之间互相拜访是最常见的增进友谊的办法，那么如果家里有客人做什么菜最好呢?今天小编就教你几道可以撑得住场面的菜，绝对让你脸上增光!

【招数一：蒜香鸡翅】
1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;
3、大蒜切末;
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;
【招数二：滑蛋炒牛肉】

1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;
3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

【招数三：麻婆茄子】
1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末;
2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出;
3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油;
4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。
糖醋小排做法：
主料：小排、葱段、姜片、八角
配料：绵白糖、老抽、生抽、香醋、盐、芝麻
1.先把小排洗去血水，跺成4cm的小段。葱段、姜片、八角备用。
2.锅中放入适量的清水，水开后，放入小排，煮沸后将沫子撇掉。放入葱段，姜片和八角。小火煮至小排软烂（50分钟左右）。
3.捞出沥干水分。
4.中火烧热锅中的油，热5分钟。
5.放入小排，用中火煎至两面金黄。
6.捞出后，倒入网筐中沥干油份。
7.锅中放入少许清水。再放入少许绵白糖，用小火慢慢将绵白糖熬化。
8.利用这个时间准备调料。
9.待锅中表面起泡，颜色慢慢变黄时，放入盐，生抽老抽，香醋，混合均匀，使其熬成深红色，再将炸好的小排放入翻炒，使每块小排都被汤汁包裹。（这是这道菜最关键的一步！）
10.在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时倒入调料，放入小排，否则就变成拔丝排骨了。

糖醋藕盒做法：
主料：藕两节，猪肉末三两，鸡蛋一个，面粉约二两，料酒两大匙，淀粉两汤匙
配料：老姜约小指头大一块，香葱七、八棵，花椒粉一咖啡匙，生抽三匙
1、先把面粉加适量水调成稠糊状，老姜切细末，香葱切碎。然后把姜末、葱碎、花椒粉、生抽两匙（留一匙等用）、淀粉、鸡蛋、料酒一并放进肉末里顺时针不断搅拌约一分钟等用。藕切约0.3CM厚的片，两片为一组，底部别切断。
2、将肉末嵌入每组藕片的两片之间。
3、锅置旺火上放油烧八成热后，关至中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸。
4、炸至金黄色。
5、起锅装盘等用。
7、熬至微黄时倒入用醋、生抽、淀粉、味精调成的汁，不断铲动以免淀粉变得疙疙瘩瘩的。
8、倒入藕盒拌匀起锅装盘，撒上熟白芝麻，开吃。
请客吃什么菜~
糖醋排骨、可乐鸡翅、鱼香肉丝、牛肉柿子
，地三鲜、啤酒茄子、蒜薹炒土豆条、老粗菠菜、木耳拌黄瓜、农家大拌菜、夫妻肺片，紫菜蛋花汤、虾仁豆腐汤、百菌汤、冬瓜排骨汤。
一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：
1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖， 鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。 大功告成。(总耗时：2：42)
在家请客其实很麻烦，
夏天冰镇啤酒，拌些凉菜，买点熟食
热菜也可以做几盘，就是很麻烦，油烟子什么的，也不知道客人的口味
可以买几袋子湾仔码头水饺
饺子就酒，越喝越有。
请客吃饭做什么菜好?
答：高压锅蒸半小时）。另外，我觉得您可以事先了解一下客人的喜好，这样做出来的菜客人才会喜欢。要看你请什么人来，如果是亲人最好是家常菜；如果不是很熟的那种就要先打听好对方忌口（不吃什么或者说对什么过敏）什么，再按照对方爱好，主随客愿；如果是同事就做拿手好菜，可以交流下厨艺。
过生日出去请客吃什么好
答：2、鱼头鱼尾鱼身都码在盘子里，撒一豆豉上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟，鱼蒸好出锅，将小葱、红甜椒撒在鱼上面，最后热油淋上即可。请客吃饭的注意事项 1、宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒不吃荤腥食品，它不仅指的是不吃肉食，...
河南请客如何点菜
答：在家请客吃饭,往往众口难调!人们都喜欢跑外面吃,那在河南请客吃什么呢?下面是我搜集整理的一些内容,希望对你有帮助。 河南请客菜式 豆腐炖鱼 豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜...
请客吃什么好
答：明确答案：请客吃美食的选择多种多样，可以根据不同的地域文化、个人口味以及预算来决定。详细解释：1. 地域文化考量 在决定请客吃什么时，考虑所处地域的文化特色是非常重要的。如果身处川菜盛行的地区，那么麻辣的火锅或者川菜馆子会是不错的选择，独特的口味能够给客人留下深刻印象。如果是在广东，可以...
冬天请客吃什么比较好
答：冬天请客吃一些热性食物比较好。如火锅，大盘羊肉，大盘鸡等，再配几个小菜。冬天叫桌炒菜请客也是不错的选择，主要以热菜、鸡鸭鱼肉为主，再小酌两杯。
夏天请客吃什么菜好处又营养
答：帮助的人:47.2万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 在夏天这个酷热的季节,想请客吃饭,哪些菜比较合适呢?下面是我搜集整理的一些夏天请客吃饭的 菜谱 ,希望对你有帮助。 夏天请客吃的菜谱推荐 1土豆炖牛肉 材料:牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花。 做法: 1.牛肉切方块,土豆洗净...
请客在家吃饭吃什么好?
答：家里请客吃什么菜 鱼，牛肉，排骨青菜什么都可以，不行就去饭店点菜 家里请客吃什么菜 什么菜都行，只要氛围好就行，当然荤素搭配即可，比如：糖醋排骨，红烧鱼，豆腐，火锅之类的都行。现在请客吃饭吃什么好 涮锅。如涮鱼，涮羊肉，涮排骨涮鸡等，根据客人口味选择涮什么。特别是自助餐，各种时令水果...
广西人请客吃饭,饭桌上必有哪些菜?
答：【扣肉】扣肉几乎是我每次跟广西朋友吃饭都会吃到的菜了，不管是香芋扣肉，还是一些地方特别的用了酸料的扣肉等等都是不错的。猪肉焯水之后用牙签、叉子之类的在肉皮那边戳洞，然后油炸至肉皮焦黄呈现“荔枝皮”的状态，然后在改刀切好跟各种配料拌匀，最后上锅蒸熟。成菜肥肉不腻，瘦肉不柴，浓香满口。
