做饭用什么油 做菜用什么油最好
常见的食用油有花生油、大豆油、橄榄油、菜籽油、芝麻油和猪油。各种油的食用价值也都大不相同，花生油含有不少的脂肪酸，有利于身体吸收。还有延缓衰老、预防心血管疾病、改善记忆的作用。针对花生油的特性，它更适合用于家常的炒菜并且炒出来的菜肴喷香扑鼻，符合大众的口味。
大豆油是一种常见的植物油，特点是成本低出油大，油脂营养价值高。适合一般的炒菜或者在肉汤里加入一定量的豆油，口感上会更加。但是大豆油不耐高温，所以油炸系列的烹饪不适合用它。 橄榄油：橄榄油可以说是非常优质的绿色环保食用油了，它的脂肪含量低适合三高人群，含有的单不饱和脂肪酸加大了对人体的吸收。橄榄油口味比较清淡，可以用于各种的烹饪，口味重的人群可能不太喜欢。
菜籽油：菜籽油一直是普通老百姓用的平价油，富含的营养成分仅次于花生油。过去人们都是一直使用它作为家庭烹饪的必备品。经常食用可以软化血管，适合有胆固醇的患者。不过菜籽油产生油烟比较大，炒出的菜口感微苦。
芝麻油：芝麻油俗称香油，每每经过它的店铺，香味四溢。芝麻油营养成分很大、维生素、不饱和脂肪酸、和亚油酸。芝麻油不耐高温适合做凉拌菜系。
猪油：猪油容易储存，适合大部分家庭。下面条和煲汤时猪油的功能最佳，可谓是色香味俱全。也适合用于各色的甜点中增加了它们的酥脆。不过猪油含有的脂肪量不低，不适合多吃
炒菜用什么油好？求推荐。~
炒菜油有：花生油、玉米油、大豆油、香油、橄榄油、菜籽油。推荐菜籽油和花生油。
1、 菜籽油
菜籽油就是“菜油”，大家应该在舌尖上的中国里见过它，是用油菜籽压榨而成的。
它与花生油中脂肪酸的含量类似，富含丰富的维生素E、胡萝卜素、各类脂肪酸、磷脂等，都可以很好地被人体吸收。
2、玉米油
玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油，属于亚油酸含量比较高的植物油，但是它也容易被人体吸收。当然玉米油里面丰富的维生素E，适合有神经衰弱、肥胖症的人食用，而且它还有促进细胞分裂的作用。
玉米油适合快速烹饪，色泽新鲜，也不会让食物失去原有的味道。重要的是，也不会流失其中的营养成分哦！
3、大豆油
大豆油是从大豆中压榨提取出来，也叫作“色拉油”，也是比较多人食用的一种油。全世界上产量最多的油脂就是它了。
其中的亚油酸含量高达70%~80%，也有一定量的α-亚麻酸，对降低胆固醇代谢有不错的作用，但是它在高温下不稳定，最好不要用来煎炸等高温烹饪，平时用来炒菜就好啦。
4、花生油
用花生压榨出来的油用来炒菜，香气扑鼻而来，也是大多数人烹饪的首选。由于花生油含多种脂肪酸的甘油酯，用来烹饪，可以增加食物的香气。
这是因为花生油含有40%单不饱和脂肪酸和40%亚油酸、少量α-亚麻酸，不容易被高温氧化，很适合用来炒菜。
加上花生油中锌的含量是所有油类中最高的，也备受很多人喜欢哦！我是最爱用这种油来炒菜，花生的浓香特别有食欲！
要根据不同做菜方式进行选择。例如：煎炸爆炒可以用一级花生油；凉拌可以用特级初榨橄榄油；蒸、煮、炖可以用亚麻籽油；普通炒菜一般的花生油、大豆油、菜籽油都可以。
蒸米饭要加什么油蒸米饭需要添加什么油
答：1、蒸米饭可以加一点食用油或者色拉油，这样能让米饭更加的有色泽，看起来光泽亮白，同时也能让米饭吃起来更加香甜。在米饭中加入油会让米饭的抗性淀粉含量增加，能降低消化的数度，也不用担心蒸出来的米饭会很腻。2、在蒸米饭时，加入少量的食用油可以让米饭吃起来甜香软糯，粒粒分明，加入的油只要是...
做饭用哪种油最好呢?!
答：炒菜最好的油排行：棉籽油、大豆油、菜籽油。1、棉籽油 棉籽油是以棉籽制浸的油，可用于烹调食用，亦可用于工业生产作原料。棉籽油中含有大量的必需脂肪酸，其中亚油酸的含量高，可达44.0-55.0%，亚油酸能抑制人体血液中的胆固醇，有利于保护人体健康。2、大豆油 大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上...
蛋炒饭是用什么油炒?
答：蛋炒饭一般用花生油炒的，也可以用黄油、茶油、猪油和菜籽油等食用油。下面介绍黄油蛋炒饭的做法：黄油蛋炒饭 主料 剩饭1碗、鸡蛋2个、洋葱100g、胡萝卜50g 辅料 油适量、盐适量、味精适量、咖喱适量 步骤：1.胡萝卜洗净切碎；2.洋葱洗净切碎；3.剩饭一碗备好；4.鸡蛋2个打散；5.咖喱块切碎；6.锅...
大家做饭油用的什么呀?
答：多数家庭用大豆油，花生油，菜籽油，玉米胚芽油，棕榈油，几乎很少家庭用橄榄油，亚麻籽油。
炒饭用什么油
答：炒饭可以食用植物油或猪油。炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，炒饭分为多种品类，如扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭、咖喱炒饭、培根炒饭等。网络传说炒饭的发明和李鸿章有关，但实为误传。李鸿章只是晚清人士，而炒饭历史更加悠久，譬如我国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已...
蛋炒饭用什么油
答：蛋炒饭只要一般的食用油都是可以的，但是想要饭炒的比较香，比较滑润，最好还是用动物油，比如猪油之类的，这样的饭炒出来才比较香，入口也比较爽滑
炒蛋炒饭用什么油?
答：炒蛋炒饭用猪油。用猪油炒蛋炒饭更能体现出香味，但是大家注意一定要放少点油，不然太多油就容易腻，也影响口感。做法：1、吃剩下的熟米饭二两(一人份)，备好待用。2、打鸡蛋，鸡蛋液里加入少许水、料酒、盐，这样炒出来的鸡蛋比较鲜嫩，入味。3、 热锅冷油，然后打入鸡蛋迅速翻炒，并拨散成鸡蛋...
炒饭是用猪油炒还是香油炒好吃啊
答：【自己开一家饭店当老板】为什么用猪油炒饭比用菜油炒的饭要好吃？因为动物脂肪比植物脂肪香。猪油炒饭的做法：胡萝卜切颗粒。葱切颗粒。肉切薄片。鸡蛋打匀。虾干洗净。锅下油，炒五花肉，五花肉煎出猪油后，下葱炒，加入盐粉。鸡蛋炒熟。胡萝卜炒熟。所有炒熟的菜混在一起，加入美味香酱。加入白饭...
一般饭店用的油是什么油
答：我国目前的食用油按国家标准来说有食用一级油、二级油、高级烹调油、色拉油等等。就目前大多数地区的消费档次而言，食用油还没有区分出烹调油、凉拌油（色拉油）等，多数地区的饮食习惯，食用油主要是烹调用，即炒菜用，因此主要是烹调油。近几年来，随着油脂精炼生产线的引进和国产精炼设备的不断成熟，...
