什么鱼不能吃？

不能吃的鱼是：

1、畸形的鱼：其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

2、被污染的鱼：有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。

3、带寄生虫的鱼：带寄生虫的鱼鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

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注意事项

一、鱼未煮熟

吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。

二、过度油炸

油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。

三、含汞量高的鱼类

大多数的鱼类都被汞轻微污染过，大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类，以减轻汞毒的危害。

参考资料来源：人民网-鱼不能吃新鲜的？4种鱼千万不要吃

人民网——6种人不能吃鱼 8种鱼的食物克星

一、畸形的鱼。其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃。

二、被污染的鱼。有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。

三、带寄生虫的鱼。鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。

四、咸鱼、熏鱼、鱼干。因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。

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吃鱼的注意事项：

1、鱼肉过红过白不吃。鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。

2、个头挑“八分大”的。鱼的个头决定其口感和安全性。太小，鱼还没有长大成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大，意味着鱼的年龄老，肉质粗糙，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，例如，鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。

3、鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买。选购“冰鲜鱼”，应该先观察其眼睛和鳃。新鲜鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。其次，鲜鱼眼球不饱满，眼角膜起皱，稍变浑浊，有时眼内溢血发红，鳃色变暗呈灰红或灰紫色。腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。

4、现杀活鱼放放再吃。刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的，因为鱼肉会有一个“排酸”过程，需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼，应该立刻冷藏，2小时后再烹调；而大型鱼需要冷藏超过2小时。

5、水箱内水的颜色不对不选。在超市购买活鱼时，要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现，如果呈现深绿色或是蓝色，可能是藻类过多，说明很久没有换过水和清洗水箱了，可能会影响鱼的健康。水色清且流动更换的水箱中的鱼，一般会更鲜活。

6、价格太低的不买。价格低得离谱，就要考虑鱼的来源、品质和安全性问题，变质鱼吃下会带来很大的健康风险。

7、生鱼片冷冻后再吃。生鱼片中可能会存在寄生虫，寄生虫对热和低温抵抗力很差，在零下20℃的条件下冷冻24小时后可被杀灭，而一般生鱼片餐盘下的冰块完全起不到杀灭寄生虫的作用。所以，只有对原料的来源足够放心，鱼才能生着吃。

8、尽量蒸着吃。在所有的烹调方法中，蒸最为健康，烹调温度较低且用油少，能很好地保护鱼肉中绝大部分营养不被破坏。煮或炖，鱼中的有一部分营养可能会流失于汤水中。烧烤的温度较高，容易产生有害物质，并且烤鱼的用油量也不少，破坏了鱼低脂的健康特色。油炸含油量更高，对鱼营养破坏更大，也不建议选用。

9、腌制过的不吃。水产品中可能含有较多的亚硝酸盐，在干制或腌制过程中，其中的部分蛋白质发生分解，产生胺类，和亚硝酸盐结合成为亚硝胺，有一定的致癌风险。

参考资料：人民网-吃鱼必知8件事儿 4种鱼千万不能吃

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如何分辨好的甲鱼?什么样的甲鱼不能吃?
答：1、背光呈青色的清水甲鱼比较好。2、甲鱼尾部超出背壳的为雄性，反之为雌性，雄性比雌性的好。一般750克左右的雄性清水甲鱼为上乘。被蚊子叮咬过的甲鱼质量最不好。3、买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。4、买甲鱼时，关键...

猫咪不能吃什么鱼
答：然而，你可能不知道的是，有些鱼类对于猫咪来说是有害的，即使有些鱼是我们认为健康的选择。以下是一些猫咪不能吃的鱼。1、三文鱼三文鱼是人们常吃的一种鱼，具有很高的营养价值。三文鱼中含有大量的欧米伽3脂肪酸，这对人类的健康非常有益。但是对于猫咪来说，三文鱼可能并不是很健康的选择。由于三文鱼...

红娘鱼什么人不能吃?
答：红娘鱼不能吃的人群有：1、高血压，小儿营养不良，心脑血管系统疾病的人群不适宜食用红娘鱼。2、乳母体质的人不适宜吃红娘鱼。3、气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质疾病的患者不适宜食用红娘鱼。4、消化性溃疡，痛风体质的人不适宜食用红娘鱼。5、慢性病者不宜多食。形态特征 红娘鱼长约8～20 ...

人类为什么不能吃清道夫鱼?吃了身体会有什么问题??
答：清道夫是经观赏鱼类传入中国，由于它易养殖，养殖成本低，管理简单，迅速受到欢迎。但在放生后由于在我国没有天敌，开始迅速大量繁殖。它喜食其他鱼类卵，一天可吃3000-5000粒鱼卵，导致其他鱼类的灭绝，在我们南方有些地区已泛滥成灾，是外侵物种之一。所以我们在养殖千万不要放生，而且也不建议食用，因为...

在海上生活,什么东西不能吃?
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为何老一辈人都说蚊子叮过的甲鱼不能吃,真的有依据吗?
答：老一辈人都说蚊子叮过的甲鱼不能吃，是有一定的科学依据的，甲鱼一旦被蚊子叮了，被叮的部位就会溃烂，最终导致甲鱼的死亡，而死甲鱼是不可以吃的，因为死甲鱼身上产生了组胺，食用过后会引起食物中毒。甲鱼是鳖的俗称，它浑身都是宝，全身都可以吃，尤其是壳周围的软体裙部，是最有营养也是味道最鲜美...

黑鱼尽量少吃,为什么这么说?
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答：一、秋刀鱼什么人不能吃 一般人群均可食用。以下人群不适合吃秋刀鱼：1.过敏体质的人也不宜吃，若食之不仅会加重病情，而且还可能会伴发风疹块、腹痛以及腹泻等症状。2.出血性患者不宜多吃秋刀鱼。因为秋刀鱼肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，会加重出血症状，少吃或不吃鱼为佳。3.痛风患者不...

请问八爪鱼,身上什么不能吃
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什么人不能吃桂鱼?
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