中国哪个地方的羊肉最出名？ 中国哪个地方的羊肉最出名？

内蒙，锡林郭勒盟羊声名在外

在欧美国家，这个问题远不像中国这样被人在意。一方面这些国家地理跨度远不像中国这么大，更重要的是，他们无论是为了产毛还是产肉，都会不断定向改良优化品种，所以羊的品种远远多于中国。

欧美国家的优质肉用羊很难在中国落地推广，因为中国都市消费者目前还吃不出羊肉好坏，牧民只能追求产肉、产毛兼用，所以，羊肉好吃不好吃，主要还是靠老天。

中国最有资格评价羊肉好坏的地区，心目中最好的羊，自然都产自家乡的某个地方，然而，他们对什么地方出好羊，整体看法却出奇的一致：

最好的羊不是出产自水草丰茂的草原，甚至越是水草丰美的地区，羊肉的风味就相对越差，最好的羊往往都产自半荒漠化的草原。

在内蒙，锡林郭勒盟羊声名在外；但在锡盟内部，西北部的苏尼特羊有「中央特供」之称；在苏尼特羊中，西苏（苏尼特右旗）和东苏（苏尼特左旗）相比，荒漠化和戈壁草原地貌的西苏更胜一筹；而东苏挨着阿巴嘎旗，这一路向东是水草丰茂景色宜人的呼伦贝尔方向，羊肉味道略差。

在新疆，人们也普遍认为，南疆的羊比北疆阿尔泰地区和天山北坡草原的羊风味更胜一筹。而天山南北降雨量差距很大，北疆山地草原有北冰洋水汽进入，降雨量与内蒙东部相当，而高山环绕的塔里木盆地是最干旱地区。至于被《舌尖上上的中国II：秘境》评为中国最好吃的宁夏滩羊，同样生活在非常干旱的半荒漠化地区。

▍宁夏盐池滩羊

虽然各地都认为荒漠化的干旱地区羊肉最好，但具体的解释却有极大差异。

有的地方认为，因为羊喜欢吃盐，而盐碱有助于羊肉风味，所以有盐碱地的羊最好；有的则认为，水草丰茂的地方，牧草虽然看着绿油油，但营养很低，而荒漠化的草原，虽然稀疏的红色、紫色牧草看着刺眼，但营养丰富；而以半圈养方式养羊的南疆则认为，草原上的羊没机会吃玉米，只能吃没营养的牧草，所以肉味寡淡；有的地方则认为是当地特有植物譬如野葱改善了羊的风味……

这些本地化的经验，显然有很大的脑补成分，而且它们往往是不兼容的。

目前科研机构从羊对环境的适应性进化角度的研究结论，虽然尚嫌粗略，但至少更具普适和兼容性：

环境严酷的半荒漠戈壁地区，羊需要储存更多能量，通常水分含量更少、干物质更多，因此风味更为浓郁。但在水草丰美食物充足的地区，羊没有多大的必要存储能量，风味物质含量低，故评价相对较差。

然而，相比产地，羊身上不同部位的口感影响更大，至少目前已有的单盲测试证明，常年吃冰冻肉的人也能分辨不同部位的优劣。如果取自羊身上相同部位，产羊区的人多半能分辨产区高下，而大都市食客就没那么灵敏。

▍羊肉部位图

随着中国人民逐渐富裕，改善羊肉风味的研究投入逐渐增加。上世纪晚期，羊肉的风味物质成分被发现后，研究人员致力于研究羊肉、羊奶的脱膻工艺，遗憾的是，目前并没有重大进展。

可喜的是，我国在模拟羊肉味道上取得了较大进展。羊肉香精、羊肉香膏等产品被研发出来，能让羊肉风味更浓，也让其他肉类吃上去更像羊肉，极大满足了消费者对烤羊肉串的需求。

新疆，新疆的羊肉串很出名，烤的羊肉串很香很美味，无论是撒的配料还是火候都是刚刚好，远远就能闻到香味。

当然是新疆的羊肉最出名，而且也是羊肉最正宗的地方，所以有很多人都特别喜欢吃新疆羊肉。

中国新疆、内蒙古和西藏的羊肉都比较有名。新疆人和西藏人爱吃手抓羊肉，内蒙古人爱吃烤全羊和手把肉！

中国哪里的羊肉比较好吃？~

现在对我们中国人来说，除了猪肉是主要的消费肉类之一，现在很多人为了营养健康也越来越偏向于羊肉牛肉之类的了。特别是在天气比较寒冷的时候，吃火锅自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的营养物质也是非常丰富的，不仅能够补体虚、补气血，同时也能够达到祛寒冷、健胃开胃、滋阴补肾的效果。

而对于不同地方，所以养殖出来的羊在口感上也会有所不同。其实对我们中国来说也是养羊的大国了，而要说中国哪里产的羊肉最好吃，那应该就是莫过于这几个地方了。内蒙的羊肉应该是很多人最爱的，同时内蒙的羊肉现如今也是闻名全国。因为内蒙有非常辽阔的大草原，所以养出来的羊肉质嫩也是非常好的。就算是用白水煮的羊肉，也一点都不膻，而且鲜嫩多汁。

其次还有新疆。新疆最主要的就是绵羊了，而大家所喜欢吃的羊肉串，也应该是新疆的最为正宗。现如今羊肉也已经成为了新疆人民的骄傲，新疆的羊吃的也都是天然的草场，喝的是山泉水，所以这样的羊肉吃起来当然也就更加鲜嫩了，而且纤维特别好。
另外还有宁夏。宁夏盐池滩的羊肉非常粉嫩，而且膻味儿也比较小，也是羊肉当中比较出名的。当地人最喜欢的就是羊杂碎，虽然这种东西看似显得比较市井的一些，但是如果去了宁夏能够来上一碗羊杂汤也是非常好的。因为羊杂汤里面的羊肚非常的爽脆，而羊肝也非常的香浓，再搭配上粉丝味道特别棒。

甘肃因为地域跨度非常大，所以从东到西都有品质极佳的羊肉。就比如临夏的藏系羊，这种羊天生肉制就是非常鲜嫩的，而且膻味儿也特别小，咬上一口汤汁都能够从肉里面渗出来。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉，还应该要去中国的这几个地方。不仅仅是为了享受美食，同时也领略一下不同的风土人情。

在中国人的饮食哲学里，
“鲜”是至高无上的评价。
这个由“鱼”和“羊”构成的最高标准，
也旗帜鲜明地提出了肉类的“鄙视链”：
羊是最好的肉。
确实，在中国人的饮食历史中，牛因为农耕，很少作为食物；猪在宋代以前都不受重视，“贵者不肯吃，贫者不解煮”；但羊肉从来都是肉类里的皇冠，只不过，没人说得清谁是皇冠上的明珠。
天苍苍，野茫茫，
风吹草低见牛羊。
没有什么地方能像内蒙一样，把羊养出了诗意。而这首延续千年的诗歌，也时刻提醒人们内蒙羊在羊界的地位。从羊肉产量上说，内蒙是当之无愧的老大，全国五分之一的羊从这里走向人们的餐桌。从质量上来说，北京人心中最好的涮羊肉，必须来自内蒙。最讲究的老北京涮羊肉，还得是鲜切。如果是一圈一圈的肉，都是机器切的冻肉。不过即便是机器切，底线也得是内蒙羊。当然，内蒙羊不屑于成为北京人的心头好，最会吃内蒙羊的，也还是内蒙人。羊肉切大块，扔进清水里煮，不过多时，手把羊肉就能上桌。一手羊肉，一手小刀，最多再配上草原上的野韭菜花酿成的酱，你就能尝到内蒙羊的极致鲜美。
内蒙人对羊的研究不只在于做法，更在于对羊本身的挑剔。内蒙古东西跨度2400公里，东边是水草丰美的呼伦贝尔大草原，西边则是干旱的沙漠。

内蒙人笃信，
用水煮这种最简单的烹调方式，最能展现羊肉的魅力。同时他们还认为，也只有简单水煮却还不膻的羊肉，才能被称为好羊肉。在这两点上，宁夏人和内蒙人一模一样。羊肋排清水下锅，配上少许姜葱和微量的香料，只待肉熟，就能出锅。蘸料则不同于内蒙，大部分是用蒜泥和醋。
更高级的吃主儿往往连醋都不沾，在羊排表面撒点盐就行。而宁夏羊肉最奇妙的地方在于，明明煮羊是用清水，撒盐是在表面，但深层的肉，依然有一层淡淡的咸味。据说这是因为宁夏盐碱地多，小羊们不但会吃地上的草，还会啃食盐碱的土地，久而久之身上的肉就有了咸味。这并不是瞎扯，要知道宁夏最好吃的羊肉，出自一个叫“盐池”的地方，县城周围有二十多个天然盐湖。

中国最好吃的羊肉在哪
答：01、中国新疆、内蒙古、西藏、宁夏、甘肃等地的羊肉最好吃。哪里的羊肉最好吃并没有一个准确的答案，毕竟百人百口，众口难调，不过这些地区的羊肉各有各的特色，非常好吃。1、新疆 由于新疆特殊的气象和地理位置，让这里异常的适合养殖羊，并且新疆也是我们海内羊人均出栏量最多的处所之一，可以说羊的...

中国十大羊肉都有哪些?
答：第一名：阿尔巴斯山羊肉——鄂托克阿尔巴斯山羊肉是内蒙古鄂尔多斯市鄂托克旗的特产。其肉质细、高蛋白、鲜香爽口，被誉为“肉中人参”。鄂托克阿尔巴斯山羊肉为国家农产品地理标志保护产品。第二名：阿勒泰羊肉——其羊肉肉质鲜嫩可口，而且没有膻味，还具有很好的益气补虚、滋阴补血功效。第三名：盐池滩羊肉...

我国哪个地方的羊肉最出名
答：1、新疆的阿勒泰大尾羊肉 阿勒泰羊是新疆优秀的绵羊之一，中国国家地理标志产品，因脂肪沉积于尾根而得名，曾被钦定为宫廷御用羊肉。这个羊特点非常鲜明，肉质上乘，细嫩味美，也没有难闻的羊膻味，清炖羊肉是最能体现羊肉不膻的吃法了，也可以做手抓羊肉、烤羊肉串、手抓饭或烤全羊，深受游客及当地人...

中国最好吃的羊肉排名
答：展开全部 中国最好吃的羊肉排名 中国各地的羊肉都有其独特的风味和特点。如果你是一个羊肉爱好者,不妨去品尝一下这些地区的羊肉,看看哪个最符合你的口味!✨ 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询 ...

哪里的羊肉出名?
答：中国最好吃的八大羊肉品种,分别为:巴音布鲁克黑头羊、甘肃的靖远羊羔肉、宁夏的盐池滩羊肉、内蒙古的乌珠穆沁羊肉、新疆的阿勒泰羊肉、青海的乌兰茶卡羊肉、新疆的尉犁罗布羊肉、陕西的横山羊肉。 1、巴音布鲁克黑头羊 “巴音布鲁克羊”产自新疆巴音布鲁克大草原,当地人称黑头羊,起源于1771年蒙古族南路旧土尔扈特东归时期...

中国最好吃的羊肉排名
答：阿勒泰羊，是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，中国国家地理标志产品。阿勒泰羊以体格大、肉脂生产性能高而著称，是新疆优秀的地方品种绵羊之一，具有耐粗饲、抗严寒、善跋涉、体质结实、早熟、抗逆性强、适于放牧等特性。阿勒泰羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。5、陕西的横山羊肉 横山羊肉，是...

中国的哪里吃羊肉最好吃
答：中国各地都有食用羊肉的传统，因此有很多地方都有美味的羊肉美食。以下是一些著名的羊肉美食产地：1.内蒙古：内蒙古是中国最著名的羊肉产地之一，其草原羊肉品质优良，肉质细嫩，味道鲜美。在内蒙古，羊肉常常被用来制作烤羊肉串、烤全羊、涮羊肉等美食。2.宁夏：宁夏是中国著名的羊肉产地之一，其滩羊肉品质...

全国哪的羊肉最好吃
答：全国最好吃的羊肉有：盐池滩羊肉、阿勒泰大尾羊肉、乌珠穆沁羊肉。1、盐池滩羊肉 盐池滩羊因其特殊的生长环境，所以跟普通的羊肉是不太一样，生长在干旱的荒漠岩滩植被草场上面，土壤大多盐碱化，矿物质含量丰富，使得这里的羊肉色泽鲜红，脂肪乳白且分布均匀，鲜嫩多汁，肉质细嫩有弹性，被称为是羊肉中...

那里出产羊肉好吃些
答：3.新西兰：新西兰是世界上著名的羊肉生产国之一，其羊肉以天然放养、高品质而闻名。新西兰的羊肉主要产自奥克兰、惠灵顿等地。4.蒙古：蒙古是世界上最大的羊肉生产国之一，其羊肉因口感鲜美而备受欢迎。蒙古的羊肉主要产自蒙古草原地区。5.阿根廷：阿根廷是世界上著名的羊肉生产国之一，其羊肉以高品质、...

中国最好吃的牛羊肉
答：更是甘肃的美食代表。5.四川省：四川省也是中国著名的牛羊肉产地之一。这里的牛羊肉品质优良，口感鲜美，特别是川西高原的牛羊肉，更是被誉为美味佳肴。以上是一些中国最好吃的牛羊肉产地和品牌，当然，还有很多其他的地方也有美味的牛羊肉，具体可以根据个人口味和偏好进行选择。