吃羊肉泡馍实在是太费劲了，为什么还有那么多人喜欢吃？

羊肉属于温补性食物，含有大量的蛋白质和维生素，肉质细嫩，味道鲜美，是北方地区尤其是冬季的滋补佳品。中医认为羊肉能补肾壮阳、补血温经，䃼肝明目、温补脾胃。对于脾胃虚寒、肾虚血亏的亚健康人群有很好的食疗效果，在品尝美味的同时，又增强了体质，一举多得。

自古以来在陕西关陇地区一带羊肉泡馍都是上等美味，由于旧社会人民大都食不裹腹，想要吃上一顿羊肉泡馍那还真是挺奢侈的，恐怕许多家庭一年也难得吃上一顿，所以就成了招待贵宾的必备食品，有相当的诱惑力。

很多人给我强调羊肉泡馍吃的不是肉是汤头，你要是汤头味道好我也就认了，说汤好的怕是没有喝过真正好喝的羊肉汤吧？我老家汤白如奶，鲜香味美的羊肉汤是当地名吃，所以实在感受不到羊肉泡馍汤头的鲜美，除了咸就是油腻，一丝肉哪来的优越感?

我外地人土锤不懂大西安美食的精髓，我不是陕西人，可是我觉得水盆羊肉不错，也觉得宝鸡的羊肉泡馍也不错，吃着香，有没有肉我都认了

西安号称“死面饼之都”，西安羊肉泡死面饼，在北方根本没人吃。

西安的“馍”，并不是北方普遍意义上的馍馍（发面馒头），而是死面饼，奇硬无比，简直是北方面食界的一朵奇葩！在北方根本没人吃。

同样还有西安方言。

西安方言，“就是”读作“就似”。

西安人与北方其他地区的人是不一样的，西安人大舌头，西安方言根本发不出sh的音。

包括西安人文化，与中国传统汉人文化差异很大；西安人的性格，也与周边省份，比如甘肃、四川、河南格格不入。

这家店不仅有羊肉泡馍，还有牛肉泡馍，正好我们队伍里有不吃羊肉的老人，正适合她。馍都是事先掰好放碗里的，直接拿着碗去结账，然后交给师傅打汤就行，尽管少了掰馍的乐趣，但是对于我们外地游客来说，确实也没时间坐那儿慢慢掰，况且让我们掰也掰不好，没那个耐心，更没那个技巧。

不一会儿大家的泡馍都端上来了，香浓的羊肉汤，馍刚好被汤泡得不软不硬，挺有嚼劲，一口馍一口店家腌的糖蒜，再配上西安特有的冰峰汽水，大家纷纷表示味道很不错。这家羊肉泡馍与我以前吃的不大一样，这馍越嚼越香，羊肉汤被馍吸得越来越少，馍越来越胀，吃到最后，碗底就剩下馍和粉丝，这剩下的馍完全吸收了羊肉汤的汤汁和鲜香，特别是最后一口，完完全全的精华，真正的唇齿留香，令我回味了好久。

羊肉泡馍很香很美味，又有暖胃功能，是西安最有特色的小吃之一，所以即使吃起来费劲还是很多人喜欢吃。

羊肉泡馍很美味，香气四溢，泡在汤里吃，回味无穷还可以补肾壮阳，补我们的脾胃虚寒，里面含有大量的蛋白质和维生素。

个人口味，总有人喜欢吃不嫌麻烦的，不能统一所有人的思想叭，所以喜欢的人还是很多的啦。

因为真的很好吃，我就特别喜欢吃泡馍，我觉得不管是汤还是馍都是精髓，大早上起来可以喝汤吃馍，冬天喝一碗特别暖和，隔一段不吃就会想。

关于羊肉泡馍-京东食品饮料，口感丰富，让你大饱口福!~

陕西美食之羊肉泡馍
答：待饼烙好，店主一看是死(未发酵)面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把馍掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精心配好调料，然后端给皇上。赵匡胤吃后大加赞赏，随即命随从赐银百两。这事不胫而走，传遍长安  。兰州的羊肉泡馍和西安的羊肉泡馍 尽管两地同处祖国大...

陕西羊肉泡馍用的是什么馍?具体怎么做?
答：1。优质羊肉（羊腿肉）大火煮开，去血沫；2。加姜片，葱，花椒，大料，小茴香，砂姜，桂皮，料酒，盐，再开一下转小火；3。可以利用这段时间做“饦饦馍”。和面，不用发酵。和好的面稍等一下即可。做成圆饼状，无油锅里烙几下。也可以放入烤箱烤一下。至八九成熟；4。待熟后（一般两小时以上...

羊肉泡馍怎么做
答：泡馍的做法 用料：面粉适量、水适量 1、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。2、15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。4、开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。5、出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切）。6...

为什么羊肉泡馍越泡越多,根本吃不掉?
答：羊肉泡馍中的馍馍吸收了羊肉汤的汁水就会变大，所以感觉会很多，其实慢慢吃是可以吃掉的。

羊肉泡馍的馍的正宗做法
答：命店主做一碗羊肉汤泡馍。店主一下慌了手脚，店内不卖馍，忙叫妻子马上烙几个饼。待饼烙好，店主一看是死（未发酵）面的，又不太熟，害怕皇帝吃了生病，便只好把馍掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精心配好调料，然后端给皇上。赵匡胤吃后大加赞赏，随即命随从赐银百两。

陕西美食羊肉泡馍,竟然是宋太祖“发明”的,他是怎么发明羊肉泡馍的?
答：羊肉泡馍是由吃饭者自己动手将馍馍掰开，一碗一碗的煮熟后，配上佐料，这佐料只放糖、蒜、香菜和辣椒酱。香气四溢，好吃极了。相传是宋太祖赵匡胤发明了羊肉泡馍：赵匡胤年轻时候不得志，生活困苦潦倒，有一天流落到了西安街头。身上带的饼也仅剩下了二张，干干巴巴像石头一样硬，难啃的很。他饥渴难忍，...

谁知道西安的羊肉泡馍怎么做呀?那个馍怎么做?
答：也兴致勃勃地精心书写了“天下第一碗”。这就有了西安城里关于牛羊肉泡馍两个“天下第一碗”的故事。但谁若是钻牛角尖非要把老孙家和同盛祥的泡馍分出个伯仲来，那就太小家子气了。其实，对于中外食客来说，这“第一碗”的故事，倒正成了去这两家品尝正宗牛羊肉泡馍时最为有趣的话引了 ...

羊肉泡馍的馍怎么做?
答：泡馍的做法 用料：面粉适量、水适量 1、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。2、15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。4、开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。5、出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切）。6...

羊肉泡馍是怎么吃的?
答：不能，要把辣子酱堆在馍尖上，吃一口，就一口，才能品出泡馍的香味和辣酱的鲜味来。还要记得喊小伙计给你来碗高汤，那这顿饭吃得才叫舒坦。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料...

西安这种羊肉泡馍里的饼是怎么做出来的?完全不用油。 这叫白吉馍吗...
答：羊肉泡馍的馍和白吉馍是不一样的。羊肉泡馍的馍是用死面做的。因为吃的时间他要泡在羊汤里面，经过炮制以后，它吃起来比较筋道。白吉馍是用发面做的，一般是夹菜夹串儿用的。这两种饼有一个特点，就是全部不用油。羊肉泡馍的馍直接吃是不行的，必须在羊汤里边儿泡一下，吸收羊汤才好吃才筋道。白...