梅花糕做法怎么做好吃 怎么做好吃，梅花糕的家常做法
主料
紫薯
100克
糯米粉
300克
南瓜
30克
豆沙馅
100克
辅料
丘比沙拉酱
适量
步骤
1.准备食材：紫薯、南瓜、糯米粉、豆沙馅、丘比沙拉酱
2.将紫薯蒸熟，碾成泥
3.将紫薯泥、糯米粉、丘比沙拉酱和成面团
4.同样的方法将南瓜蒸熟、碾成泥、和成面团
5.将和好的面团上蒸锅10分钟蒸熟
6.微波2分钟叮熟一些糯米粉，做手粉备用
7.取蒸好的紫薯面团做成大小均匀的剂子
8.取一个剂子捏成小碗状
9.放入豆沙馅
10.一点一点向中间捏合
11.捏成圆圆的，把封口处朝下
12.放在案板上，轻轻压扁
13.用刀压出花纹
14.五个花瓣，呈梅花状
15.用厨房剪刀剪出小花瓣
16.用筷子在中心部位扎下去
17.不要扎透，如图
18.用一点南瓜面团填充
19.用牙签挑出花蕊的样子（用黄色南瓜面团做花的时候，可以用紫色做花蕊）
20.成品
用料
糯米粉 半脸盆
红曲粉 1g
绵白糖 5勺
水 适量
梅花糕的做法
绵白糖加入热水融化，喜欢甜点的朋友可以多加点糖噢
加入红曲粉，搅拌
半脸盆糯米粉，为什么要用大脸盆呢，这是有原因的，因为到后面要用爪子下去揉搓
中间挖个坑，把糖水倒进入
拌呀拌，拌呀拌，搓呀搓，适当的加点自来水
到最后搓成这样，基本没有颗粒，记得要把大颗粒都搓掉噢，还有一粒粒的红色也要尽量搓掉噢
蒸锅烧开水，蒸笼铺一层湿的纱布噢，开始做模型拉，梅花型
嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒20分钟过去了，用爪子轻轻的按下梅花糕，不粘手了就可以准备出锅拉
哈哈，来一张牙印的
做好的凉凉
小贴士
辣妈们，要是做给小宝贝吃的话可以把红曲粉换成胡萝卜泥，南瓜泥和各种蔬果泥噢，五颜六色的很是漂亮噢
制作方法
1、取2公斤面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀。将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
2、把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀黏在孔壁，然后放在炉上，将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁。接着在每个孔内加入豆沙35克、糖猪板油丁5克，再取白砂糖15克均匀撒在各孔内，此后用面浆将孔填满，撒上红绿丝约15克，加盖烧2分钟，开盖再均匀撒上白砂糖15克，盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离，挑起装盘即可。
主料紫薯100克糯米粉300克南瓜30克豆沙馅100克辅料丘比沙拉酱适量
步骤
梅花糕的做法步骤11.准备食材：紫薯、南瓜、糯米粉、豆沙馅、丘比沙拉酱
梅花糕的做法步骤22.将紫薯蒸熟，碾成泥
梅花糕的做法步骤33.将紫薯泥、糯米粉、丘比沙拉酱和成面团
梅花糕的做法步骤44.同样的方法将南瓜蒸熟、碾成泥、和成面团
梅花糕的做法步骤55.将和好的面团上蒸锅10分钟蒸熟
梅花糕的做法步骤66.微波2分钟叮熟一些糯米粉，做手粉备用
梅花糕的做法步骤77.取蒸好的紫薯面团做成大小均匀的剂子
梅花糕的做法步骤88.取一个剂子捏成小碗状
梅花糕的做法步骤99.放入豆沙馅
梅花糕的做法步骤1010.一点一点向中间捏合
梅花糕的做法步骤1111.捏成圆圆的，把封口处朝下
梅花糕的做法步骤1212.放在案板上，轻轻压扁
梅花糕的做法步骤1313.用刀压出花纹
梅花糕的做法步骤1414.五个花瓣，呈梅花状
梅花糕的做法步骤1515.用厨房剪刀剪出小花瓣
梅花糕的做法步骤1616.用筷子在中心部位扎下去
梅花糕的做法步骤1717.不要扎透，如图
梅花糕的做法步骤1818.用一点南瓜面团填充
梅花糕的做法步骤1919.用牙签挑出花蕊的样子（用黄色南瓜面团做花的时候，可以用紫色做花蕊）
梅花糕的做法步骤2020.成品
梅花糕的做法，梅花糕怎么做好吃，梅花糕的家常做法~
梅花糕的家常做法
主料
糕粉
200g
紫甘蓝汁
50g
辅料
香油
适量
糖
适量
白醋
适量
步骤
1.做糕的模子，备用
2.糕粉，备用
3.将紫甘蓝清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟
4.捞起，沥水。再用淡盐开水浸一两分钟
5.捞起，倒扣过来沥水
6.将紫甘蓝切碎，倒在搅拌机内，开始工作
7.将搅拌好的紫甘蓝倒入碗内，加白醋搅拌
8.加白糖搅拌均匀
9.加糕粉用筷子搅拌，再用手去揉，揉到面光，盆光。揪剂子，将一个个剂子按在模子内，按实，倒扣过来
10.看，就这样梅花糕就做成了。放进冰箱冷藏，口感特佳。
梅花糕是无锡风味小吃。它选用上等面粉，将发酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具中，放入豆沙、鲜肉、猪板油丁、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。烤熟的梅花糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。
原料配方（以制作100个梅花糕为例）：上等白面粉4公斤、豆沙3.5公斤、白砂糖150克、糖猪板油丁500克、红绿丝75克、食碱15克、豆油25克。
制作方法：
1、取2公斤面粉放入桶内，加等量温水，用长柄铁勺搅拌均匀，静置5-6小时，再加入2公斤面粉和温水3公斤，用劲搅拌至面浆均匀，起黏无疙瘩为止。将食碱溶化后倒入桶内拌匀，灌入铜壶内待用。另将豆油倒入容器，加清水50克调成水油。
2、把模具连同铁盖放炉上用中火烧烫，用刷子蘸水油将模具孔涂抹一遍，取铜壶将面浆依次注入模孔(只灌半孔)，随即将模具举起，缓缓转动，使面浆均匀黏在孔壁，然后放在炉上，将竹片插入孔中把面浆刮向孔的四壁。接着在每个孔内加入豆沙35克、糖猪板油丁5克，再取白砂糖15克均匀撒在各孔内，此后用面浆将孔填满，撒上红绿丝约15克，加盖烧2分钟，开盖再均匀撒上白砂糖15克，盖上铁盖再烧3分钟即熟。打开盖子用铁铲将梅花糕与模具分离，挑起装盘。
梅花糕源于苏州，历史悠久。传说乾隆皇帝下江南行经苏州时（微服私访），在集市偶然见到该糕点，色泽诱人，状如梅花，煞是诱人，当即品尝，入口感觉甜尔不腻，喷香松软，回味无穷，不禁绝口称赞，称胜过无数宫廷小吃。乾隆皇帝一时兴起，要给它取名，因见其状如梅花，便赐名“梅花糕“。经乾隆皇帝金口赐名后梅花糕红极一时，“梅花糕“的名字也沿用到今。梅花糕选用上等面粉、酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、果仁、枣泥、果酱、小元宵、松子仁、玫瑰等各种馅心，在注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。此糕呈金黄色，形如梅花，松软可口，老少皆宜。
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答：根据步骤7和9铺第二层，取最小的面团擀成圆形也插上眼，铺放在第二层上面的中间 步骤12花糕怎样做 第三层可以使四个也可以是五个组成一个花型，中间插上一颗枣 步骤13花糕怎样炒 放烤箱选发酵档，发酵25-30分钟，蒸锅上冷水，发酵好的花糕放蒸锅上开大火，上汽后蒸45分钟，到点关火，闷十分钟开...
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答：1、食材：面粉400g、酵母粉3g、白砂糖、鸡蛋、红枣。2、首先在碗中放入200g温开水，往里加入酵母粉，搅拌均匀备用。然后准备面粉，在面粉中倒入适量的白砂糖，然后搅拌均匀。将酵母水倒进面粉中，一边倒一边搅拌面粉，直至搅拌成絮状。这时往其中加入一个鸡蛋，然后揉成一个光滑的面团，放在暖和的地方...
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