马铃薯和土豆有什么区别？

这两者没有区别。

因为土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，土豆被称为“地下苹果”。

土豆心会有黄白两种颜色，是因为这两个品种的土豆胡萝卜素含量不同。黄心土豆相对白心土豆来说，含有的胡萝卜素更多，颜色更深。

还有一些品种的土豆，因为胡萝卜素含量极高，土豆心甚至会发红。但这些土豆都是可以放心食用的。

扩展资料

土豆的功效

1、减肥、健脾利湿

土豆具有一定的减肥功效，因为里面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能够减少脂肪的摄入，同时也能够代谢身体中多余的脂肪，从而达到瘦身的目的。

另外土豆具有健脾开胃的功效，因为里面含有大量的淀粉、b族维生素、蛋白质以及维生素c能够有效的促进脾胃的消化功能。

2、治疗胃病、润肠通便

土豆中含有丰富的膳食纤维，具有宽肠通便的功效，帮助身体把代谢毒素排出体外，防止了便秘，减少患上肠道疾病的风险。另外土豆和蜂蜜一起搭配的话，可以有效的治疗胃病。

3、增强体质、美容养颜

土豆可以有效地增强人们的体质，因为里面含有大量的b族维生素和蛋白质，同时也可以让人们的思维变得更加的清晰，提高了记忆力。土豆属于碱性的蔬菜，可以平衡体内的酸碱，中合了酸性物质，具有抗衰老美容的功效。

4、降糖降脂

土豆里面含有的粘液蛋白，具有保护作用，能够促进呼吸道、消化道、关节腔的润滑，有效的预防脂肪在血管的沉积，保持了血管的弹性，同时也防止了动脉硬化的发生。

5、利水消肿、舒缓情绪

土豆具有利水消肿的功效，因为里面含有大量的钾、钙、维生素，容易消化及吸收，营养非常丰富。

里面含有的钾能够取代钠，同时也会把钠排出体外，特别适合于肾炎以及高血压水肿患者。另外土豆也具有舒缓情绪的功效，里面含有的维生素c可以抑制不良的情绪。

参考资料百度百科-土豆

人民网-土豆，黄心白心啥区别 如何挑选好土豆

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土豆属于什么科?是茄科吗?
答：普通栽培种马铃薯由块茎繁殖生长 ， 形态因品种而异。株高约 50～80 厘米。茎分地上茎和地下茎两部分。块茎圆、卵圆或长圆形 。薯皮的颜色为白、黄、粉红、红或紫色;薯肉为白、淡黄或黄色。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根;而由块茎繁殖的植株则无主根 ，只形成须根系。初生叶为单叶 ...

宝宝可以吃铃薯吗
答：已经添加过辅食的宝宝是可以吃马铃薯的。马铃薯也就是土豆，其营养丰富，是宝宝辅食中的佳品。宝妈再给宝宝吃土豆时，可以做成土豆泥给宝宝吃。土豆中含有丰富的钙、维生素等营养元素，婴幼儿适当的吃土豆对生长发育特别有好处。宝妈给宝宝做辅食时，就算是土豆泥也可以做成多样化，这样宝宝就不容易吃腻。宝...

毛土豆叫什么
答：毛土豆叫马铃薯的。马铃薯别称地蛋、洋芋、土豆等。茄科一年生草本，但作一年生或一年两季栽培。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。16世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。植株的生...

土豆怎么保存
答：4、把土豆的存放在干燥、通风、阴凉的环境中，而且最好是散开平铺在纸袋、麻袋等干燥的物品上，这样土豆就可以存放时间长一点不坏掉。马铃薯介绍：铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋...

土豆这么普通一种食物,为什么德国人却说土豆跟爱情一样重要?
答：铃薯块茎含有大量的淀粉，马铃薯蛋白质营养价值高，马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐，而且马铃薯可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮。土豆又称为马铃薯，是全球第四大重要的粮食作物。土豆初到欧洲时，并不受欢迎，因为人们说它是那些不开化的、被征服的民族的食物，会招致麻风病，因为高贵的欧洲人从来不吃...

土豆的播种及养殖方法分享
答：土豆是全球第四大重要的粮食作物,学名马铃薯,别称洋芋、地蛋、薯仔等,下面我分享了土豆的播种及养殖方法,一起来看看吧。 土豆的播种方法 1、选择田土:土豆适应性强,对土壤的要求主要是疏松,对土壤酸碱性要求不严,PH5.0～8.0范围均可,应选择地势较高、土壤疏松、土层深厚、排灌方便、肥沃的沙土或壤土为宜。 2...

马铃薯起源于哪里
答：铃薯为洋芋,荷兰薯等.马铃薯在世界各地种植的历史(除原产地外)只有400年左右,与谷类 粮食作物相比,是一种年轻的作物.但是马铃薯单位面积产量高,块茎含有 多种营养成分,品种类型多,既适合多种生态地区种植,又是抗旱,救灾作 物,所以很快就成了世界上仅次于稻,麦,玉米的四大粮食作物之一.欧,美国家在日常...

种植土豆,让小薯变大,有哪些技巧呢?
答：土豆，又名马铃薯，我国北方以及俄国叫土豆，我国南方称马铃薯。土豆可作饭吃，顶主粮，更可以做菜，各种糕点，各色各样烧烤，让人食欲大增。土豆好吃，然而种植，是有一定讲究的，要想土豆种植得到增产增收，必须掌握下述几项秘诀。一，选择薯种是首先 土豆按形状可分为圆形，椭圆形，长筒形，卵形等。...

问一些食物的成分
答：答案：马铃薯 马 铃 薯 (potato)马铃薯又叫做土豆、山药蛋、洋芋、地蛋、荷兰薯，是能形成地下块茎的栽培种。马铃薯分布遍及欧、亚、非、美、大洋洲。马铃薯起源于秘鲁和玻利维亚的安第斯山区，为印第安人驯化，有8000年的栽培历史。1650年传入我国，现在我国各地普遍种植。马铃薯块茎含水分75-82%、淀粉17...