海鳗鱼骨头汤 怎么做 淀粉勾芡鳗鱼骨头汤怎么做

| 材料 ingredient|

海鳗鱼1尾，枸杞4克

| 调味料 seasoning!

高汤适量，盐6克，葱段、姜片各3克

| 做法 recipe |

1.将海鳗鱼治净，切段，汆水；枸杞洗净

备用。

2.净锅上火倒入高汤，入葱、姜，下入海

鳗鱼、枸杞煲至熟，调入盐即可。

海鳗排骨炖汤要怎么做~

1、将鳗鱼两面改一字花刀，切段，放少许盐、胡椒粉、料酒腌制入味。
2、将鳗鱼放油锅两面煎金黄色盛出待用（锅要烧热再下油，油热再下鳗鱼，以免粘锅）
3、将整个的蒜头和姜末下油锅煸香，放鳗鱼，然后放料酒、生抽提鲜。
4、放老抽上色。
5、放盐、鸡精、白糖少许，加水大火烧开，转小火盖上锅盖。
6、待汤汁抽干，淋少许明油出锅，洒点葱花，完成。

食材
食谱热量：1149(大卡)

主料
鳗鱼适量
辅料
葱花适量
淀粉适量
胡椒粉少许
白醋少许
盐巴少许
味精少许

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方法/步骤

1
首先，将鳗鱼洗净切好，放在碗中备用
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2
然后，在鳗鱼里加入盐巴，味精，淀粉等，用筷子搅拌均匀，腌制片刻
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3
接着，在锅里放入清水，当水烧开时，加入刚才腌好的鳗鱼骨头
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4
将鳗鱼骨头，一个一个轻轻放入锅中，待水再次沸腾时，关小火再放片刻即可
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5
在碗中准备好虾油，味精，葱花等调料，待鳗鱼骨头煮熟后捞入碗中，再加点胡椒粉，白醋，味道更佳
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END
百度经验:jingyan.baidu.com注意事项


先将鳗鱼骨头加入盐巴，味精，淀粉，腌制片刻
待鳗鱼骨头出锅后，再加入胡椒粉和白醋，因为胡椒粉放进锅里煮太热，容易上火